onigiriya

Un peu surprise la première fois que j’ai gouté.
Et puis finalement, c’est très bon! Tout dépend du menu du jour et des goûts de chacun.
Cuisine japonaise du terroir avec de bons produits

Une perle cachée au cœur du marché des Batignolles qui change des restaurants japonais fades et sans âme. On y trouve des onigiris, des tempuras et surtout… LE SUSHI SPECIAL. Un vrai délice. Laissez-​vous guider par la patronne la première fois, elle saura vous conseiller. A tester absolument, né serait-​ce que pour rencontrer le sosie d’Henry Salvador qui, comme la nourriture, vaut lui aussi vraiment le détour !

Vous pourrez y déguster des bentos (lunch box japonaise) avec des produits typiques du snacking nippon dont le sandwich japonais, le Onigiri. Il s’agit de grosses boulettes de riz fourrées de poisson grillé (saumon, bonite, sardine), de fromage, de prune séchée ou de viande enveloppées d’une algue Nori. Les Onigiris sont d’ailleurs plus consommés au Japon que les sushi, sashimi ou maki. Vous trouverez également des tempuras de légumes avec des pâtes et des crevettes, un sauté de légumes au maquereau mais aussi quelques gâteaux comme le wagashi (pâte de haricot rouges dans une feuille de cerisier) ou un gâteau au thé matcha. Sa carte est renouvellée très souvent pour permettre à sa clientèle de découvrir fréquemment de nouveaux produits et plats de la tradition culinaire tokyoïte. J’ai testé l’assiette à 6EUR qui comprend :
Photo link:
— Onigiri au lard (en bas à gauche avec des pousses de bambou et du sésame) et Onigiri au saumon grillé (en haut à gauche). Frais et très agréable. — Gobo (en haut à droite), des légumes racines mijotés. Excellent avec des légumes fondants pour certains et croquants pour d’autres. Riche en fibre. — Tonkatsu (en bas à droite), des morceaux de porc panés avec des épices recouverts d’une sauce teriyaki. J’ai adoré même si certains le trouveront peut-​être un peu sec. Mon avis: Après avoir testé les tapas à la japonaise dans le quartier Sainte-​Anne chez Izakaya Issé (
), Onigiriya vous fera découvrir encore une autre forme de la cuisine japonaise traditionnelle. Si vous en avez marre des japonais qui pullulent avec des cartes et une cuisine uniformes, je vous conseille fortement cet endroit tenu par Mme Sugako, qui prend le temps de vous expliquer sa cuisine et les produits qu’elle utilise. Sa cuisine maison est très bonne et saura vous faire voyager à un excellent rapport qualite-​prix. Un vrai plaisir tant dans le fond (sa cuisine) que dans la forme (cantine avec vue sur sa petite cuisine). Attention, il s’agit d’un commerçant au marché, pas toujours ouvert ! Renseignez-​vous avant.

Ni sushi ni brochettes dans un restaurant japonais? mais alors, que mange-​t-​on? D’infâmes ramen? Que nenni.
Sugako, la gérante, vous accueille au coeur du marché des Batignolles, souvent seule, parfois avec sa mère ou sa grand-​mère. Elle vous donnera bien volontiers ses bons plans japonais à Paris, vous expliquera comment sont consommés et préparés les plats traditionnels…
Et là, SURPRISE! Des onigiri, des oden, des nabemono… Non, ce né sont pas de petits personnages sortis de boules rouges et blanches en poussant des cris, il s’agit de plats japonais traditionnels et familiaux.
Avec une bento box pour le prix d’un ticket resto qui contient largement de quoi faire un bon déjeuner dans le square des Batignolles voisin, sur place ou au bureau/​à la maison, on s’y surprend à y revenir même le dimanche.

Une petite perle dans le marché couvert des batignolles, et une grande découverte pour moi. Ici, une vraie japonaise (oui, je peux vous le garantir car j’ai parlé japonais avec elle, enfin… parlé…) vous sert des plats typiques dans des bentos box. Ici, pas de sushis mais des onigiris délicieux, des rouleaux de printemps japonais, des desserts de saisons, des légumes marinés, du chrysantème (véridique, ça se mange). Les femmes y sont adorables et très accueillantes, j’y retourne dès que je peux car tout est frais et ça change tous les jours donc pas d’overdose! C’est que du bonheur! Arigato gozaimasu onigiriya!