Le Zimmer

A great meal. Perfect French surroundings. Perfect surroundings, great service. Food was magnificent. I had the Chicken coco-​curry. Excellent

Ma «cantine» préférée: ambiance cosy, une vraie cuisine française des familles, et un service parfait !

Le personnel n’est pas aimable du tout. J’ai été très mal accueillie à 2 reprises et mise à la porte comme une malpropre pour avoir demandé un café au lait sans mousse avec un pot de lait chaud à part! La serveuse et son manager m’ont dit «c’est le crème façon Zimmer ou rien»!! Ce personnel est abominable, n’a aucun sens du bon service ni de l’accueil. J’avais écris au responsable de l’établissement pour réclamer des excuses suite à ce mauvais traitement en public, je n’ai jamais reçu de réponse. Je né recommande cet endroit à personne.

Met up at the Zimmer before our theater engagement next door at Theater Chatelet.
Le Zimmer was the perfect place to meet and they served us very quickly –we had two beers, two wines, and a hamburger with fries just under an hour. That is a record for Paris!
The waiters were charming and adorable and have a bit of attitude but it’s perfect for this part of Paris. The food was good, the drinks were cold, the service was fast– it was a little expensive –it was a little touristy (after all this is central Paris), but it was great for a meet up spot in this area of town.

Bonne Brasserie pour un soir
Une bonne soirée un peu BCBG, mais agréable… ça change du McDo: D Bön accueil, personnel sympathique et connaisseur, bonne carte, bons vins… Bref, même si la note est plus que salée, on peut passer un très bon moment dans un cadre cinématographiquement intéressant :P Pour un soir entre amis (si chacun paye sa part) c’est un lieu très fréquentable ;)

Cadre feutré agréable. Accueil cordial et avenant des serveurs à la belle tenue mais non discret durant leur service; si votre table n’est pas assez éloignée, vous entendrez toutes les petits problèmes de l’établissement, ce qui s’accentue avec les serveuses, disons très détendues dans leur tenue et expressivité.
La vue sur les cuisines et le bruit provenant de celles-​ci né sont pas les bienvenus, la vue sur les cagettes n’est pas «raccord» avec les ornements travaillés de la salle.
L’absence de climatisation n’est pas justifié quand les prix se montrent aussi «envolés».
Nous n’avons pas mangé sur place en raison de ces différents points mais surtout des précédents commentaires né faisant pas la plus belle part à la qualité culinaire pour des prix assez élevés. Les cocktails sympatiques et les toilettes bien tenues font parti des points positifs.

ho oui! j’ai eu du mal mais maintenant je me suis souviens! le café à 3EUR et quelque!
Vraiment, je né m’y fais pas à ces prix parisiens! Vite, fuyons!!!
(la terrasse qui donne sur la place est quand même sympa)

Le Café Zimmer a pour voisin immédiat le magnifique théâtre du Châtelet.
L’emplacement, on né peut plus central, juste à la sortie du métro, vaut de l’or.
Monsieur Zimmer ouvre l’établissement en 1896. Il est l’un de ces nombreux Alsaciens montés à Paris pour épater la galerie, c’est à dire les habitants de la capitale. Son savoir faire en matière de brasserie n’a pas tardé à être reconnu. Les autres Alsaciens se nomment Wepler, Dreher, Zeyer. Leurs restaurants sont toujours en activité.
Durant le siècle dernier toutes les célébrités de la capitale fréquentaient cette luxueuse brasserie:
Sarah Bernhardt, Picasso, Toulouse Lautrec, Céline, Marcel Proust, Toscanini, Claude Debussy et j’en passé.
Que reste-​t-​il aujourd’hui de cette belle époque et de son faste ?
Surprise: tout ou presque et tout d’abord :
— le superbe décor Napoléon III revisité en 2000 par le décorateur Jacques Garcia. Admirez le plafond ouvragé, les dorures, l’éclairage feutré.
— et le service effectué par des jeunes très professionnels élégants dans leur beau costume noir
C’est vraiment un des plus beaux cafés parisiens.
Hélas, la nourriture servie n’est pas à la hauteur de ce majestueux cadre théâtral.
Ma choucroute paysanne à 19,90 € comprenait des saucisses bien trop molles et un plat de côtes bien trop dur. Le pressé de manchego (fromage espagnol) snacké sur salade de mon épouse n’était guère enthousiasmant.
Nos amis américains, moins difficiles, ont été satisfaits l’un de son steack tartare, l’autre de son confit de canard. Je les soupçonne toutefois d’être trop polis pour être honnêtes.
Beau choix de vins en carafe, bouteille ou au verre.
Enfin une intéressante carte de desserts avec notamment des glaces Berthillon proposées au prix de 9 € 90 les deux boules, ce qui est légèrement exagéré.
Difficile de s’en tirer pour moins de 30 € par personne pour une cuisine très moyenne.
Dommage !
En revanche je recommande vivement l’endroit pour un café, une bière ou un verre de vin.
Vous pourrez même y lire votre journal favori mis à votre disposition par la direction.

Tres beau, vieille brasserie francaise un peu posh, serveurs extremement prevenants et agreables, carte variée et chiadée. J’ai pris une salade césar tres jolie mais pas très copieuse, très bon vin mais pour moi le brouilly se sert un peu frais. La note est, elle, un peu salée :s

Enchâssé dans le théâtre du Chatelet, cette brasserie de style Napoléon III offre un décor chaleureux et un service professionnel. Mais j’ai légèrement déchanté coté cuisine.
Mes ravioles de crevettes en entrée étaient correctes mais je doute de la réalisation maison de la sauce de crustacés qui manquait de légèreté et de profondeur, même pour une brasserie. Le cheesburger était accompagné de frites version allumettes bonnes mais coupées trop fines pour vraiment en apprécier le goût. Les crêpes du dessert était très lourdes, peu digestes et la sauce au caramel beurre salé manquait de gout et n’était surement pas maison mais devait être un caramel mou fondu avec un peu de crème. Avec un verre de Brouilly passable mais servi bien trop frais, l’addition atteint 40EUR, ce qui est exagéré pour la qualité servie.
Alors pourquoi mettre trois étoiles? Parce que rien n’est vraiment mauvais et surtout car j’y ai mangé un excellent bacon cheesburger et que vu la quantité du burger XXL et des frites, j’aurais pu m’en contenter et je serais sorti plus léger avec seulement 17EUR en moins dans les poches Et parce que la carte des vins est bien pensée avec notamment le très beau Trinch’ en Bourgueil du domaine Breton.

Das le Zimmer ist zentral gelegen, in der nähe vieler Sehenswürdigkeiten. Gut um Leute, viele Touristen, zu beobachten.
Schöné, angenehme Inneneinrichtung, besonders auch die Decke. Der Service war gut. Obwohl man erst um 12 Uhr für Mittagessen bestellen kann, konnte ich bereits um 11:30 bestellen. Mein Tartar war Okay, aber nicht überragend. Die Preise sind, wie überall in Paris, nicht gerade günstig.
Alles in allem ein guter Ort, um sich während eines anstrengenden Sightseeing-​Tages etwas auszuruhen.

L’histoire de cette célèbre brasserie est de toute évidence liée à celle de son voisin le théâtre du Châtelet. Elle fut en effet fréquentée par les plus grands artistes et écrivains de l’époque de Jules Verne à Emile Zola en passant par Sarah Bernhardt et Pablo Picasso. De plus, le lieu a su conserver son histoire et son mobilier d’époque tout en le mettant au goût du jour il y a 8 ans: en 2000, c’est le décorateur Jacques Garcia qui est chargé de rénover l’établissement. Il jouera la carte de la théâtralité tout en conservant l’âme de cette brasserie chargée d’histoire. L’occasion pour lui de rendre à la place du Châtelet un des plus beaux cafés de Paris.

L’avis d’Anne-Sophie C m’y a fait repenser. J’y suis allé il y a trois-​quatre mois pour y prendre un verre.
J’étais revenu de Russie depuis à peine 2 mois et je n’avais pas encore eu le temps de me réadapter à l’ambiance parisienne.
Quelle claque!
Bön alors, c’est vrai que le décor est top-​classe, élégant et confortable. Je n’ai pas non plus essayé leur cuisine.
Le service en revanche…
Nous nous installons donc à une petite table ronde sur laquelle né trôné aucun couvert. Je me souvenais qu’en France, dans un café, il est prudent de né pas s’asseoir n’importe où, surtout si des couverts sont déjà installés, sous peine d’être sermonés.
Eh ben, patatra! Même sans couverts, il était 18h, nous avons eu droit à: C’est pour manger? Non? Cette table est réservée au repas, Monsieur.
Moi: Mais il n’y a pas de couverts.
Le serveur (l’oeil énervé du genre «il va pas m’apprendre mon métier celui-​là»): Nous allons les mettre justement.
Moi (déjà agacé, par le serveur, et par mon apparent manqué de savoir-​vivre!!!):
Et où pouvons-​nous nous asseoir?
Je vous laisse imaginer sur quel ton j’ai dit ça.
On nous indique prestement où poser notre séant et nous commandons deux pots de 25 cl de rouge chacun. ben oui, le verre de 15 cl né nous suffisait pas.
Réponse du serveur: Monsieur, le pot de 25 cl est réservé aux personnes qui mange.
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!
bref, il pleuvait, on a bu notre verre de 15 cl en prenant exprés tout notre temps (ce qui avait l’air de leur plaire moyen-​moyen) et on est partis en jurant de né plus revenir.
Sont fous ces parisiens! M’enfin!

Un des plus beaux cafés de Paris, assurément.
Le Zimmer est l’un des quatre cafés de la Place du Châtelet, tout juste à côté du métro.
On peut y déjeuner, mais moi j’aime y prendre le thé (Mariage Frères ici), confortablement installée sur un lourd fauteuil plein de passementeries et de velours rouge. La salle est magnifique avec ses moulures et ses boiseries. C’est un véritable havre de paix et les serveurs se montrent aimables. C’est un poil plus cher qu’au Vieux Châtelet ou au Sarah Bernhardt, mais c’est incomparablement plus chaleureux.

un ancien café privé Merveilleux !!! Cadre absolument splendide on dirait que c’est le moyen age, service et personnel parfait très luxueux !!
Les prix sont assez élevés

L’intérêt de cette brasserie est l’étonnante décoration des murs et plafonds rappelant celle des théâtres ! ce qui n’est pas étonnant vu son emplacement mitoyen à celui du théâtre du Châtelet Ce lieu fut également un point de rendez-​vous du tout-​Paris à une époque, fréquenté par de nombreux artistes et écrivains.
Il règne une atmosphère étrange à l’intérieur de ce café-​brasserie: imaginez un intérieur sombre avec une lumière éclatante venant de l’extérieur du moins quand il fait beau :(, filtrée en partie par de lourds rideaux; ce clair-​obscur est très intéressant. Cela donne une ambiance très reposante quand il n’y a pas trop de monde Une ambiance de vieille auberge bourgeoise ou plutôt alsacienne car elle fut créer après la guerre de 1870 par une famille alsacienne.
Un mauvais point pour les chaises: leur design (choisi par le décorateur J Garcia) né va pas du tout avec le décor. Dommage.
Service professionnel, serveurs très bien habillés en costume-​cravate
La nourriture est assez banale, même mon expresso n’était pas bon.

On pourrait se croire personnage de roman en prenant place sur une des banquettes: les esprits d’Agatha Christie, voire de Balzac s’y promèneraient de temps en temps, que cela né m’étonnerait pas.
Une immense salle, comme un hall de gare, ornée de tentures rouges, d’immenses lustres vieillots, des peintures au plafond et des photos en noir et blanc qui se décollent à l’intérieur de leur cadre plantent le décor.
Ouvert du matin au soir, ce sont des rendez-​vous professionnels, des dîners d’amoureux, des rencontres clandestines d’amants et maîtresses, ou encore en famille, etc qui s’y déroulent… Il y a de la place pour tout le monde.
Excellent service, cuisine correcte. Et ce texte anonyme qu’on peut emporter avec soi qui s’appellent Désirs, trouvé par hasard dans une église de Baltimore en 1692: farce ou authentique méditation sur la vie?

Coincée entre les deux grands théâtres centraux de la capitale, celui de la Ville et celui du Châtelet, le Zimmer est, comme son nom l’indique, une brasserie alsacienne.
Pas n’importe laquelle toutefois: il s’agit en effet là d’une brasserie furieusement parisienne dans sa décoration, alsacienne, donc, dans les plats proposés (mais pas seulement), mais c’est aussi une vitrine. Sur cette place extrêmement fréquentée, nombreux, très nombreux sont les touristes qui désirent faire une halte dans cet endroit si français. Pour bonne partie, les autres clients sont ceux qui se restaurent avant, où après une représentation théâtrale.
Au final, des plats certes très bons, copieux juste comme il faut, et, surtout et malheureusement, une addition en général très très salée. Pour faire des économies, il faut parfois savoir faire quelques dizaines de mètres supplémentaires !

Le Zimmer est la preuve qu’on peut être un bar, se trouver au coeur d’un quartier touristique, et être agréable ! Cette brasserie créée par une famille alsacienne a gardé son charme, et la décoration revisitée il y a quelques années a conservé l’âme de brasserie tout en devenant chic et un brin moderne. C’est cosy, chaleureux, l’ambiance est vraiment agréable.
Les plats sortent de ce qu’on peut voir dans la plupart des brasseries parisiennes: du bortch, une soupe russe, de la choucroute (alsaciens, on a dit !), tartare Gascon, tajine de poulet… Alors forcément, cette originalité, ils la font payer… Les prix sont un peu plus chers qu’ailleurs, dommage.

Un brin surfait !
L’endroit est sympathique: musique jazzy-​lounge, ambiance de bistrot à l’ancienne, un peu chic-​velours-​bordeaux. Pourtant, si le lieu est régulièrement fréquenté par les touristes en goguette et les intellectuels de passage (le café est au pied du théâtre de chatelet !), la carte reste un peu restrictive et peu abordable face à la qualité proposée. Pourtant, quelques plats sauvent l’honneur de l’établissement, comme le Burger ou les desserts ! Un institution, qui comme souvent, se repose trop sur sa réputation !

c’est l’adresse idéale pour donner rdv à quelqu’un qui né connaît que guère Paris. La station «Châtelet» est au beau milieu de toutes les lignes métro et RER, tout le monde peut vous indiquer le chemin vers la place de Châtelet et j’ai presque toujours trouvé une place pour me garer; eh oui ;-)))
La carte est très variée, la qualité très bonne, les prix sont raisonnables et le service efficace et discret. L’ambiance est agréable à tel point que l’on né sent même pas le traffic turbulent et le bruit correspondant. Un petit havre de paix !

Très beau décor et personnel très accueillant
Tout est dans le titre: vous êtes à Chatelet, vous cherchez un bon resto loin de la foule, où vous serez au calme, c’est là qu’il faut aller. Le personnel est très gentil, l’endroit chaleureux, la cuisine bonne et le décor signé Jacques Garcia est superbe.

Il s’agit d’un café situé sur la place du Chatelêt, tout près de la fontaine et de la bouche de métro. Le service est impeccable, le décor assez bien soigné: on se croirait dans un luxueux théâtre du XIXe siècle, avec ses sièges en doux velours rouge. Evidemment, c’est plus cher que dans les autres cafés.
Les toilettes sontnickel chrome.