Le Ruisseau

I wish I could put more to this restaurant because the food was really good. But unfortunately, when you go to a restaurant what counts is your overall experience and in this case, the server was particularly rude.
We came here on a Sunday and invited several friends that we had not seen in years (literally) to join us with their wife/​husband and kids in some cases. We arrived early (noon) to avoid the crowd and had the brunch: very good. We ordered more food and wine and kept on chatting while we were waiting for other friends to join for coffee (some had left already). After few minutes, the waiter came and asked us to leave because they were other client waiting for the table, we tried to explain that we wouldn’t be much longer but she started cleaning our table and insisting.
We paid our +/​-​250 $ bill and left, very disappointed.

Quelle jOie de retrOuver mes amis dès midi dans ce petit restaurant du Nord Parisien.
Très bOn burger dans leur brunch menu et un vin biO excellent qui né dOnne pas ma à la tête. Le grOupe de 8 que nOus sOmmes passE un bOn mOment pendant que le restaurant se remplit et cOmmence à avOir de plus en plus d’ambiance.
Un cOuple s’en va 2h plus tard pOur Être remplacer par un autre cOuple d’amis qui relance la cOnsommation de plats et de vin.
Mais alOrs quelle surprise de se vOir demander 30min après de quitter la table car d’autres persOnnes attendaient. Plus simple pOur nOus de recOmmander une bOuteille et de vOuloir cOntinuer ces retrOuvailles, mais une deuxieme requète et nOn des plus agreables nOus est refaite.
Quel dommage pOur un endrOit où l’ambiance nOus avAit plus dès les premiers mOments
Branché et business. Ça saoule et c’est dOmmage…
Merci au Ruisseau de né plus cOuler dans le mauvais sens…

Sur les conseils d’amis nous avons testé le ruisseau, adresse à burger dans le coin de la mairie du 18ème.
Bön les burgers c’est vu et revu … On en a presque marre mais bon ici on fait dans le simple et bon :
— accueil sympa et décontracté
— cadre chaleureux et moderne
— belle carte de burger et autres cochonneries
— un beau choix de bières
Alors ce burger ??? Bah il est bon !!! Les buns sont tendres, la viande délicieuse et les sauces très bien réalisées.
Un sans faute
Les frites maison font le job
Les nuggets maison sont très bien également et la portion est généreuse !!
Bref a recommander même si j’en ai marrrrreeee des burgers …

Super Burger, viande, cuisson, le pain, frites maison… Et de la Brooklyn Lager en pinte !
Trop bon !

J’espère être tombée sur un mauvais soir, car c’était très décevant.
Premièrement l’organisation: nous avions réservé à 21h30 pour 2. Nous avons attendu 15 minutes au milieu du resto avec une dizaine d’autres personnes, en gênant les gens qui mangeaient au comptoir et ceux venus chercher à emporter.
La serveuse finit par nous placer, sur une toute petite table coincée au milieu de autres. Le service est souriant et sympa.
La carte est bien remplie, avec des burgers originaux qui donnent envie. Les plats arrivent rapidement, mais surprise, les burgers sont à peine tièdes ! Préparés à l’avance peut être? Je suis très déçue par mon goat cheese burger. Il n’y a pas de ketchup, deux petites pousses d’épinards seulement, la sauce moutarde miel né se sent pas du tout… Le pain est dur et sans gout. Les frites sont toute petites, présentées dans un bol ce qui n’est pas très pratique pour manger. C’est la première fois que je finis un burger comme plat principal et que j’ai encore faim après.
Nous prenons donc un dessert à deux, un fondant au chocolat qui arrive… froid. Dommage, car il est plutôt bon. La glacé à la vanille qui l’accompagne est pas mal non plus.
Petit tour aux toilettes, c’est super sale, il n’y a pas de miroir, un pain de savon jaune et dur comme dans les écoles, des caisses de boissons entreposées.
Je ressors avec l’impression d’avoir payé pour la réputation et non pas pour ce que j’ai mangé.

Délicieux ! Excellent rapport qualité/​prix !! Et vraiment une excellente qualité
Pensez à réserver car c’est tous les soirs complets

Le 18e regorge décidément d’adresses toutes plus sympa les unes que les autres pour déjeuner !
Midi arrive, envie (et besoin) de me changer les idées et de quitter le bureau pour manger, hop direction le Ruisseau avec Brice D.
Au Ruisseau on trouve principalement des burgers. Mais surtout de très très bons burgers !
Environ 10 burgers à la carte, 1 seul burger végé… Mais agréable surprise: la viande peut être remplacée par le steak de pois chiche dans n’importe quel burger. Alors là, je dis MERCI.
Le résultat est juste parfait: le burger est un vrai délice, les frites né sont pas mal non plus. Le fromage est excellent, le steak de pois chiche original et très bon aussi et le pain… LE PAIN ! C’était parfait.
Côté service, c’était top aussi le personnel est très agréable.
Pour les tarifs, c’est un peu cher, mais pas bien plus que beaucoup de burgers à Paris.
Ah et si vous voulez accompagner votre déjeuner d’une petite bière je vous recommande les très bonnes bière de la Goutte d’Or qui sont sur la carte :)
Bref, si jamais vous passez dans le 18e, vous savez où manger un burger.

Vous savez ce que c’est quand tout le monde «le meilleur burger du 18ème».
On se dit que ça va être bon tout ça…
Eh bien après avoir goûté au «bleu» ou au «chèvre» le verdict est sans appel :
C’est bel et bien le meilleur Burger ! Juste énorme.
On comprend mieux pourquoi il faut réserver si l’on veut une place.

Best burger I have had in a long time! The service was great! The set up is fabulously minimalist. The bar was busy and we had to wait for a table. I did order my burger rare, it was more midrare. BUT was perfect!!! The fries were scrumptious! And the sweets were so good, I didn’t even have time to photograph it!!!

Il est dur de trouver le bon endroit pour manger un bon burger à Paris sans y laisser une impression surfaite comme chez Blend et leurs minis burgers par exemple.
Le Ruisseau est la seule qui rassemble pour moi toutes les qualités qu’on attend: une carte suffisamment variée, un burger pas trop cher ni trop junk, des salades pour les raisonnables, de bonnes boissons le tout dans un cadre confortable sans l’être trop.
On trouve aussi une très chouette sélection liquide à la carte de la Brooklyn en passant par le jus d’orange pressé minute jusqu’au thé mais aussi un bar complet aux alcools de qualité adéquate aux apéros de fins d’aprem.
L’endroit n’est ni clinquant ni trop froid, pile ce qu’il faut avec l’ambiance musicale coolos pas trop forte. Idée reçue pour les bobos, il y en a mais il y aussi Mr et Mme tout le monde, familles comprises donc rien d’exclusif ni de surfait.
Petit regret enfin pour les burgers XXL où il n’y a finalement qu’un steak supplémentaire là où on attend un bun plus grand qui n’enlèvera malgré tout aucune étoile à mon enthousiasme plusieurs fois répété.
Toujours prêt à traverser Paris par une envie soudaine de burger, c’est d’ailleurs carrément the place to be pour les lendemains difficiles par temps gris; en semaine, un super spot à confidences, une adresse devenue mon choix numéro 1 le dimanche midi.

Restaurant très orienté Burger. Néanmoins carte alléchante sur les salades alors j’ai testé une de leur salade avec du Carpaccio de Bœuf, Carotte, Courgettes et jeune pousses d’épinards. Une recette à priori pas hyper élaborée mais c’est sans hésiter que j’affirme avoir mangé la meilleure salade de ma vie !!! Le mélange parfait avec une vinaigrette parfaitement assaisonnés. Incroyable plaisir des papilles avec des goûts simples.
Ensuite, un hamburger Cheese et Bacon d’un goût tout aussi efficace. Et mention spécial pour les excellentes frites maisons avec des sauces USA. En dessert une part de cheesecake comme douceur sucrée pour finir ce copieux repas. Tout fut parfait seul petit bémol pour les tables de terrasses bien trop étroites pour profiter d’une bonne tenue à table.
Nous recommandons vivement ce restaurant

This is definitely a place that is visited by mostly locals! The menu is all in French, but the waitresses are nice and help you out. Plus, it’s easy to order from the menu as it is practically a burger place. The restaurant is not that big and tables are pretty close to each other. But this is not something to worry about! It actually creates an intimate atmosphere. Food is worth a try. The neighborhood is quite nice, very close to Montmartre.
Highly recommend if you’re in Paris and looking for a simple dinner between locals. It

C’est l’été ! À essayer leur salade César… Le blanc de poulet tendre et sauce bien dosé. À essayer !

J’ai lu les autres posts … On arrête de s’enflammer !
Le lieu est sympa et convivial, le service efficace (et c’est très appréciable). En revanche, les burgers sont standards et légèrement trop chers. Les frites sont maisons mais trop salées et trop cuites.
Globalement c’est un bon endroit (bruyant Grrrrrr) mais peut mieux faire :-)

One of the cooler burgerplaces in Paris, surely inspired by Brooklyn in New York. The waitress was very nice and cool, allowed me to make a fool of myself when trying to speak french and taught me some new words. We also laughed together when we asked her about the place on the opposite side of the street, they had something called a Pizzwich. Very funny, a pizza and a sandwich in one. The waitress also had good english skills. At Ruissea I had the veggie burger and it was delicious, absolutely recommend it to everyone — vegetarian or not. They also had amazing fries and a tasty dip. The place had nice furnishing and lots of seats. The toilets were clean and they had a funny lemon-​looking soap. ⁵⁄₅ stars.

Bön il faut passer au dessus du repère de jeunes bobos too much (on prend toujours à emporter, bisou) mais c’est incroyable. J’ai dernièrement testé le tartare burger: délicieux! Je né pense qu’à y retourner il me rend dingue

Parce qu’il vaut mieux aller tester 2 fois une adresse, j’y retourne hier soir cette fois-​ci avec mon cher Padre, exigeant en plus !
Je lui avais vendu l’adresse et la qualité des plats: il né fut pas déçu, au contraire !
Que ce soit le Tom Burger ou la panna cotta au coulis de fraise, il fut conquis ! YES !
Allez un bémol pour la panna cotta un peu trop ferme et donc pas assez gélifiée à mon goût. Mais bon, je reviendrais encore et encore !
Ah oui dernier point, le service est top !
La prochaine fois, je testerais à emporter: formule burger, frites et boisson pour 10 € ! Moins cher que le McDo et meilleur, que demande le peuple ?!

J’ai adhéré dès ma première visite: des burgers j’en ai testé des tas à Paris, et ceux du Ruisseau sont dans mon top 5 ! En particulier grâce au pain qui est fait maison. On ajoute à ça des prix raisonnables pour la qualité, un service hyper sympa, une jolie déco, un fond sonore irréprochable, et la possibilité de prendre à emporter, et ça donne un incontournable du quartier, qui aurait pu devenir un spot snobinard mais qui a su rester authentique. Pensez à réserver le week-​end: il y a foule, et on comprend pourquoi !

Ça fait un bout de temps que je vous voulais tester le Ruisseau. Mais, pour ça il faut s’organiser et né pas venir non plus trop nombreux car la salle n’est pas énorme, elle est très rapidement prise d’assaut, et ceci tous les jours de la semaine.
Alors, organisé que je suis, fort d’une réservation et en comité restreint, j’ai pu enfin avoir le plaisir de me faire une opinion et je n’ai pas été déçu! J’aimais déjà le lieu avant, à l’époque où c’était un bar à tapas très sympa, et bien l’ambiance a été gardée et ça c’est tout simplement converti en burger house, et mamamia, ou plutôt OH MY GOD, quels burgers!
Les ingrédients sont de qualité, la viande est bonne, la cuisson demandée est bien respectée, je suis agréablement surpris. Le service est assez rapide et souriant, les frites sont excellentes et semblent à volonté mais ça reste à vérifier car, je n’en ai pas redemandé.
Par contre, tout né peut pas être parfait, j’ai trouvé la bière est assez moyenne et comme vous vous en doutez surement l’endroit est extrêmement bruyant (petite salle x forte fréquentation).
Une très bonne impression avec tout de même un regret: je n’avais plus la place après mon double blue cheese burger pour tester les desserts…
Bön ben ça y est, j’ai mon excuse pour y retourner rapidement!

Best Burger you can find in Paris, nice ambience and cozy, maybe to much crowded

Presque un an maintenant que Le Ruisseau a ouvert, et leur suucès né s’est pas fait attendre. Du coup l’ambiance intimiste a laissé place à une ambiance animée branchouille agréable !
Le service est toujours aussi sympathique, souriant et efficace. Les prix n’ont pas bougé, nickel.
J’ai l’impression que les burgers sont encore meilleurs qu’avant, que la quantité de viande est un peu plus importante qu’avant. Les recettes proposées sont un peu devenus mes classiques… Du coup quand je mets les pieds dans un autre resto-​burger, je grimace à coup sûr.
Tout est toujours fait maison c’est quand même le gros plus !
Niveau bière la Brooklyn passé toute seule. Carte de vins toujours très bonne.
A noter que l’on peut prendre à emporter et le burger passé de 12 euros à 10, une boisson offerte !
En gros je leur souhaite de continuer comme ça, c’est que du bonheur.

Hands down the best burger I’ve ever had in Paris. The Brioche-​style bun is delicious and doesn’t disintegrate as you hold it. The cheese is properly melted all over (I had the Tom Burger), the beef patty is good (asked for mine rosé/​medium rare, and they delivered) and the extra bacon was actually great and chunky.
Aside from the Burger, the generously served homemade fries were amazing and so was their bearnaise-​like sauce. I couldn’t believe they offer free refills on fries but we had so much we barely finished our bowl.
Drink-​wise I was happily surprised to see a Brooklyn Lager logo when I stepped in. My friend at an Edelweiss (solid German white beer) and I had a solid Caïpirinha even though I prefer mine on the sweeter side. The cocktail menu looked good.
For appetizers we had the cheesy nachos with fresh guacamole. It was served with lime and tasted great.
Finally the dessert menu wasn’t neglected (a rare thing in burger joints) with a deliciously fluffy & creamy cheesecake with berry sauce. I had a chocolate sorbet & lime sorbet. Dark & intense chocolate and bitter lime, so good. I wanted to try their Panna Cotta but there will certainly be a next time so I’ll save it.
I’ve always liked this location even with the previous restaurant but they’ve managed to bring the best out of it with outdoor seating and the bar in front. It doesn’t leave much room for indoor seating so make sure to have a reservation if you’re bringing more than two people.
Looks & decoration-​wise I was impressed too. Great colors, typography & general style. It’s as if my home neighborhood found itself through a cosmopolitan prism. This is definitely influenced by American eateries but there’s something typically 18ème about it that I love.

Depuis le temps que je passais devant, j’ai enfin essayé ce nouveau restaurant à burgers !
L’accueil :
Très bien. Les jeunes patrons sont accueillants.
L’espace bar :
Pas mal, assez large ce qui est bien quand on est en groupe.
Le restaurant
La carte donne vraiment envie. J’aime beaucoup le principe de pouvoir choisir 2 minis burgers (12 ou 13 e) avec des goûts différents si on hésite. Les viandes sont bleu-​blanc-​coeur, gage de bonne qualité donc.
Nous avons pris :
— une assiettes de guacamole en entrée (5 e): c’était ok, j’étais un peu déçue par le guacamole, trop crémeux et pas assez frais en goût (j’ai toujours en tête celui de La Superior à NY :))
— un carpaccio (13 e je crois): on sentait que les produits étaient frais
— un mini burger à deux (5 e): le burger n’est pas si mini que ça et il était très bon.
En plus ils font de la brooklyn lager et les consos né sont pas très chères !
On m’a dit que leurs brunchs sont bien, bonne occasion pour y retourner donc.
Bref, je recommande vivement !

Pour une première dans ce resto/​Burger, j’en suis ravi.
Un accueil chaleureux, une ambiance simple et décontractée.
Les burgers sont beaux et surtout bon, mention speciale pour le pain qui est fait le jour même dans les locaux, une vraie brioche.
À retenir et à en abuser !!!

Les burgers sont EXCELLENTS!
Des produits locaux, le pain est fait maison, du fromage de qualité, une cuisson parfaite, le tout pour un budget plus que raisonnable.
Pour ma part je n’ai jamais mangé d’aussi bons burgers!
Coup de coeur: Le Goatcheese burger !
Une équipe aux petits soins, une décoration brute dans un univers très agréable.
Habitant à l’opposé, ça né m’empêchera pas d’y retourner très vite!

Alors je n’ai pour l’instant eu qu’un avant goût du Ruisseau, mais cet avant-​goût m’a carrément mis en appétit. Service hyper sympa et pro par l’équipe qui vient d’ouvrir le lieu il y a deux semaines. Situé au croisement des rues du Ruisseau et Montcalm, la salle tire un beau parti de la configuration triangulaire: on entre, et l’espace s’élargit… sur la droite, le bar, ambiance brute. Au fond à gauche, quelques tables où l’on sert d’excellents burgers, d’après ce qu’on m’a dit. Pintes à 5 euros, cocktails à 7 – 8. Affaire à suivre très rapidement…