La Maison de la Chantilly

À tester sans hésiter !
Des pavlova à tomber, le chocolat viennois est une vraie tuerie !
Que des éloges sur la vraie Chantilly de Chantilly.
Petit bémol si vous voulez profiter au chaud à l’intérieur, il faudra un peu de chance vu le monde. Le personnel est très sympathique !

Nouvelle adresse monomaniaque dédiée à la crème Chantilly et ouverte il y a environ 6 mois sur la rue Cler.
Quand on s’appelle la Maison de la Chantilly, on prend un certain risqué car il vaut mieux qu’elle soit très bonne. Et bien c’est le cas, elle est SUPER bonne: très aérienne, peu grasse en bouche (malgré ses plus de 35% de MG) et légèrement sucrée. Un fin mélange très harmonieux et délicat qui fait de chaque bouchée un vrai plaisir. La force de cette boutique est bien la qualité de ses produits et donc de la crème. Celle-​ci provient de vaches élevées dans d’excellentes conditions par un éleveur avec qui la boutique travaille exclusivement… comme quoi il n’y a pas de secret.
Même si la boutique est monoproduit, l’offre est large :
— Choux [bien] garnis minute sous vos yeux (chantilly sucrée, praliné, goût saisonnier) vendus par boîte de 3 ou 6
— Cornets de chantilly
— Pavlova aux fruits (individuelle — 6 € ou grande — 32 €)
— Autres variantes autour de la chantilly (fromage/​yaourt, délice aux 3 laits etc.)
— Café /​Chocolats /​Thé avec de la chantilly
— 0.5 à 1.5 litre de chantilly
— Pot de caramel crémeux (à base de crème !) et caramels fondants
— Accessoires pour monter votre chantilly à la maison (cartouches de gaz, siphon etc.)
On a testé les choux chantilly sucrée, praliné et le délice aux 3 laits (superposition de génoise, caramel fondant et chantilly), tout était très bon.
Je suis tombé sur une vendeuse super sympa, jeune et très dynamique (bon j’étais quasiment le seul client dans la boutique j’avoue…). C’était son 1er jour mais elle était vraiment pleine d’entrain. Déjà passionnée par ses produits et son travail, elle m’a donné une excellente impression. Rien de tel pour garder le sourire le reste de la journée. Une super expérience et découverte que je vous conseille sans modération.
Il y a également des choux salés avec une chantilly à la truffe, parfait pour l’apéritif !
Astuce: il est possible de commander en ligne sur le site ou bien l’appli si vous voulez éviter l’attente.

A toute celles et ceux qui ont un jour dit «Deux boules de glacé AVEC BEAUCOUP DE CHANTILLY»: n’allez surtout pas là ! Vous risqueriez fortement d’être addict et de né plus pouvoir supporter n’importe quelle autre chantilly au risqué de paraitre désagréable auprès de vos amis «Ah hein? Non désolée je né déguste que de la chantilly de la Maison de la Chantilly… tu peux pas comprendre désolée…»
La tendance du mono-​produit s’est emparée de la rue Cler depuis déjà quelques temps (saumon fumé, cookies). La Maison de la Chantilly c’est une petite boutique dans les ton bleus et blancs c’est adorable. La chantilly s’expose sous nos yeux: des cornets de chantilly, des pots de chantilly, des choux à la chantilly, des pavlova ou encore du lait pour tenter d’en réaliser une aussi bonne à la maison. Le paradis a élu domicile au 47 rue Cler !
J’en ai acheté un petit pot de 25cl pour 4 € et elle est vraiment très très bonne (heureusement non ?) ce goût bien crémeux qui reste en bouche, cette texture, cette onctuosité… mamamiaaaaa ça se mange à la cuillère l’air de rien. Je n’ai même pas eu envie d’y rajouter quelque chose. Il faut dire que cette crème (à 38% de matière grasse) est ultra-​fraîche et sans conservateur ni additif.
Un délice pour les papilles qui a un prix forcément. Le grand pot d’1L à emporter est à 12 €, les cornets et pots à déguster sur place ou à emporter commencent à 4 €. Les choux sont à 1,50 € à l’unité et 8 € les 6. Ils font également des boissons chaudes que j’ai hâte de tester quand il fera plus froid !