Do et Riz

Hors de prix ! Plat du jour plus que quelconque: le veau était dur comme de la semelle, le magret de canard, trop cuit. Erreur sur l’addition. Pas de facture: addition sur un vague carnet. Passez votre chemin.

Après avoir écourté le marché car sous la pluie et sans parapluie, c’est moins funky, on a décidé de tester à emporter ce nouveau mignon et petit resto de rue de cotte!
Une rue qui a la côte… Je sors…
L’accueil
est agréable et souriant, on peut choisir en regardant oeuvrer les cuisiniers.
Le décor est soigné et donne une sensation de cocon envoûtant.
Une fois la commande prise, le balai s’organise en cuisine et 20 mins plus tard me voilà chez nous à déballer, humm ça sent bon! C’est goûtu et surtout ça change un peu: de la coriandre en foison dans le bobun, pourquoi pas?
Le rapport qualité-​prix
Je rejoins les autres commentaires, c’est un peu cher, pour emporter en plus…
Comptez 25 € pour un bobun et un poulet à la citronnelle avec accompagnement.
Je né suis pas certaine qu’on y retournera à cause du prix 14 € un bobun, vraiment parce que j’en avais envie ce jour là.

Que dire de ce resto vietnamien au nom bizarre (jeu de mot franco vietnamien qui veut dire haricot et riz)
La déco est plutôt réussie pour faire petit boui boui du pays.
Là où le bas blesse concerne les prix exorbitants pour ce qui est somme toute de la cuisine vietnamienne. Presque deux fois plus cher par rapport à ceux du 13ème.
Le menu du jour à 15,5 € (entrée plat ou plat dessert) était très léger en quantité: un mini rouleau de printemps au magret de canard et un bol de riz accompagné de 3 crevettes en sauce…
En plus les saveurs sont assez banales, rien qui né justifie le tarif demandé.

Do & Riz c’est comme avoir quitté paris le temps d’un repas. Le lieu est très simple mais tellement beau de par cette décoration très traditionnelle: les lampes pendantes faites à partir d’oursins, la vaisselle, le plafond, la porte des wc… Bref, le cadre vous plonge déjà dans l’ambiance.
La carte est sobre mais allie des plats vietnamiens modernes, notamment les rouleaux de printemps au magret de canard pour l’entrée. Le goût et la présentation sont très juste et il en était de même pour le Bo Bun que j’ai dégusté en plat.
En dessert, des perles de tapioca au lait de coco, mon péché mignon qui était parfaitement exécuté!
Concernant le thé do & riz à base de citronelle, gingembre et litchi, il est désaltérant sans être sucré ce qui est parfait pour profiter des saveurs délicates de chaque plat.
Ce fût un voyage le temps d’un repas!

Assez déçu par cette nouvelle adresse de la rue de Cotte. L’endroit est tout petit, un peu sombre, et pas vraiment visible depuis la rue. J’ai testé les raviolis aux champignons en entrée, qui sont plutôt très bons, avec une texture agréable, une saveur fine, j’ai vraiment bien aimé. Le plat, des crevettes curry avec du riz, n’avait rien d’extraordinaire, et n’était pas forcément très copieux. Là où j’ai vraiment eu du mal à accrocher, c’est au service. Le serveur n’était pas agréable, pas souriant et au moment de l’addition je lui ai demandé une facture, ce qui l’a copieusement ennuyé au point de me donner la facture sans prendre le temps de calculer la TVA… Pas très pro tout ça.

Trop d’espoir avait été mis sur ce restaurant, décrit, ces dernières semaines, comme LE seul et unique VRAI restaurant Vietnamien de Paris. On en attendait pas moins de l’ancien chef du Jules Vergne. Mais du coup, la déconvenue fut brutale !
Le cadre est assez chouette vue de l’extérieur, avec ce côté échoppe asiatique sur le pouce mais l’intérieur est sombre et pas très gai.
Le service est à la ramasse comme dit si bien Morgan ! On excuse, le restaurant est encore en rodage.
Mais le problème, c’est que c’est la nourriture qui a été le plus décevant. Non, je n’ai pas dit que ce n’était pas bon, ça l’était, et je pense qu’on a tous mangé avec plaisir mais c’était très «basique», aucune épice né venait relever les plats, ni peps, ni gout très prononcé. Rien de très original en somme.
Les rouleaux de printemps au magret de canard et à la mangue (9 €) étaient bons car c’était frai et agréable à manger quand il fait chaud dehors mais mon palais n’a pas été transporté jusqu’au Vietnam ! Pareil pour les crevettes à la citronnelle à 16 € tout de même, 5 belles crevettes grillées servies avec de la salade, de la menthe, de la coriandre, des vermicelles et de la sauce. Mouai… rien d’emballant la dedans. Les crevettes avaient même un petit gout amer de brulé.
Alors sans le menu midi à 15,5 € pour entrée plat du jour ou plat du jour dessert, ça devient tout de suite beaucoup trop cher pour ce que c’est !
Un restaurant gadget que les gens vont tester puis délaisser. Qui est le prochain?

Bön, et bien… Bön, mais pas transcendant.
Les entrées (rouleaux de printemps magret/​mangue et nems) était très bonnes. Originales et créatives.
Les plats, chers, pour des minis portions. 15 € pour un micro bol de viande et un dôme de riz décoré façon année 80… Déçue. Même le goût manquait de qqchose.
Le dessert, original, mais il y a encore un sérieux problème de rapport qualité/​prix. L’ananas poêlé de la carte n’est ni plus ni moins qu’un fruit tiédasse. La glacé né casse pas trois pattes à un canard. Le jus menthe/​cumbawa… Ça c’était bon!
Les apéros, 3,5/4 € en moyenne. Sans apéro maison.
La déco est simple… Pas exceptionnelle.
Le service est courtois mais «tarte»… Le serveur est aimable mais ni chaleureux ni compétant… Les débuts sans aucun doutes.
Quand au «vrai vietnamien»… Je le cherche encore.
En bref, c’est bon, pas aussi exceptionnel qu’attendu, et cher.
Bref, ça manqué de caractère, de goût et d’authentisme.
Alors… A vous de voir…

On attendait beaucoup de Thi Thanh Huyen Vu, une vraie vietnamienne qui a fait ses classes au Jules Verne, le restaurant de la Tour Eiffel et qui a décidé de nous faire gouter à la cuisine vietnamienne.
A l’occasion d’un déjeuner entre Unilocaleurs, nous nous sommes donc rendus dans ce nouveau spot de la désormais ultra célèbre rue de Cotte. On se laisse tenter par le plat du jour: crevettes au curry avec dans le menu à 15,50 € au choix une entrée ou un dessert: ce sera donc rouleau de printemps au magret de canard mangue verte et basilic et en dessert: ananas poélé au combava, menthe, sorbet mangue
Le cadre est simple mais sympa, le service est à la ramasse mais on excusera du fait du rodage. C’est surtout au niveau nourriture que j’ai été déçu: c’est bon, c’est frais mais la promesse n’y est pas. Ca manqué de peps, la créativité dans la carte n’éclate pas dans l’assiette parfois un peu fade.
Pour 15,50 € avec des mini portions pour le menu du jour, j’attendais beaucoup plus de Thi Thanh Huyen Vu.