Chibby’s Diner

Personnel très sympathique et accueillant. La viande est très bonne, le cadre agréable. Pensez à réserver, pas beaucoup de couverts !

C’est pas mal mais sans plus.
J’ai essayé Chibby’s Diner ce midi. Je m’attendais à mieux.
La carte est longue. Peut-​être trop ?
Les quelques starters avaient l’air sympas: nachos, onion rings, loaded fries. J’aime bien mais n’ai pas essayé.
Plus d’une quinzaine de burgers plutôt variés. J’ai essayé le Double Chili Cheese Burger.
Verdict :
— Le pain est bon, consistant et un peu brioché.
— En accompagnement, le chili est bon, sans briller. On né sentait pas le fromage … dommage.
— Par contre, je mets un grosse réserve sur la viande. Bien que saignante et appétissante à l’oeil, on n’avait pas le bon goût de viande. Cela peut paraître étonnant mais mon invité et moi avons eu la même impression au même moment. Même si ce n’étaient pas des steaks conditionnés, ils étaient peut-​être décongelés.
Au final, le goût d’ensemble est plat. Le burger est pas mal mais sans plus.
En accompagnement, les frites étaient bonnes mais pas maison. Le coleslaw … il faut aimer.
A part ça, le restaurant propose aussi des salades, des plats végétariens, des fajitas et beaucoup d’autres choses.
Pour les burgers, les prix oscillent entre 12 et 18 €. Le mien coûtait 16.5 €.
Sinon, comptez 5 – 10 € les starters, 12 – 15 € les salades.
En résumé, je garderai l’adresse pour dépanner mais ça né restera pas mon premier choix.

Good service, great wine, and delicious burger.
Went there early in the evening on sunday. We were able to find a tale and the food came quick.

Tellement déçu… Le Chibby’s n’est plus ce qu’il est, aussi bien à Nation qu’à Châtelet.
J’ai hésité longtemps avant de mettre ma note qui oscille entre 2 et 3 étoiles…
Pourquoi? Les buns et les produits semblants moins bons qu’à l’époque… Autrefois les buns étaient vraiment meilleurs, aujourd’hui l’industriel Harry’s s’invite à votre table pour votre plus grand désespoir !
Alors certes je suis sévère mais j’aimais ce lieu qui semble vouloir faire des économies sur les marchandises… J’ai trouvé mieux ailleurs, alors quand je serai dans le coin, pourquoi réessayer (jamais 2 sans 3…) en espérant que ce soit mieux !

Le Diner de Chibby ca a été bof bof.
Content pour eux qu’ils soient si populaires.
Qualité des plats servis plus que douteuse et un service à l’arrache font que forcément on né garde pas forcément un bon souvenir de ce lieu.
Les gros avantages de ce lieu sont les larges horaires d ouverture et des portions énormes. Presque personne né fini son assiette.
Sinon ils ont les propositions classiques des diners avec toute les déclinaisons de burger imaginable et des milk-​shakes à n’en plus finir.
C’est meilleur que Breakfast In America quand même niveau qualité si vous connaissez.

Je né partage pas l’avis général élogieux; pour ma part j’ai mangé une salade au poulet vraiment moyenne (beaucoup d’ingrédients mais mal assortis, vinaigrette assez insipide et servie avec parcimonie) agrémentée de guacamole pas bon du tout; mon accompagnateur a été plus satisfait de son sandwich mais né l’a pas trouvé pour autant exceptionnel. Les boissons sont servies en bouteille plastique, le service n’était pas très aimable… Bref ce n’est pas scandaleux mais je né vois pas l’intérêt d’y retourner.

Pour ma part j’ai beaucoup aimé déjeuner dans ce restaurent. La carte est plutot sympa et proposé des burgers mais aussi des omelettes, salades… J’ai pris un burger aux champignons qui était bon. Le steak avait du gout et saignant comme j’aime. Le burger n’était pas sec et il était servi avec des frites maisons. J’ai pris un café gourmand (café + brownie et donut). Je n’avais plus de place pour le donut et la serveuse m’a proposé de l’apporté chez moi. Coté service, la serveuse était aimable et les plats sont arrivés dans un délai raisonnable. Le prix est correct pour un burger + frites à Paris. Je recommande donc ce resto +++

C’est toujours très bon chez Chibby’s. mon Three in One burger (fromage, bacon, oignons) était délicieux, bonnes frites même si j’en ai mangé des meilleures.
Notre cheese cake était succulent. Ma petite dernière a apprécié son mini burger et surtout ses frites.
Bön point, ils sont ouverts en continu toute la journée, idéal pour un creux en milieu de journée.
Attention, peu de tables et pas de réservation possible, il faut donc essayer les heures de pointe.

Un samedi soir, on a très faim, on est pas loin de la place de la Nation, je vais sur mon appli Unilocal et je vois un petit restau de Hamburger bien noté, entre autre, par 5 de mes amis, je décide donc de guider mes amis jusqu’à cette adresse.
Caché dans une petite rue tranquille, j’imagine que ce restau est fréquenté par des habitués ou des gens qui, comme moi, sont allés se renseigner sur Unilocal avant.
Il était rempli ce soir là, nous avons attendu une bonne quinzaine de minutes, ouf nous étions les premiers dans la file d’attente. L’endroit est cosy, la déco est typique US, le cadre est assez simple avec des tableaux des légendes des states de l’époque. Ce n’est pas très grand, il faut donc arriver assez tôt surtout si vous êtes nombreux. A 2 on aurait été assis rapidement car 2 tables venaient de se libérer à notre arrivée…
Je commande le guacamole burger car j’adore l’avocat, je n’ai pas regretté, il était très bon, bien garni en guacamole ouf ! La viande est de bonne qualité, fondante dans la bouche, le steak est assez gros avec son fromage bien fondu dessus, un délice, le pain bien moelleux et le tout accompagné de frites et coleslow, pour les frites c’était un peu bof bof par contre…
Après avoir englouti tout cela, on est bien bien calé, plus de place pour le dessert, j’ai vu sur la carte qu’il y avait du cheesecake, des donuts… A essayer la prochaine fois car ça donne envie…
Le personnel est sympa, doux, souriant. Le service est rapide. Les prix sont corrects: 13 € le guacamole burger !
C’est une chouette adresse à rajouter dans ma liste de bon Burger de la capitale.
Je recommande !

Une envie de burger toute l’après-midi au bureau, mes frères de passage sur Paris. Tous les ingrédients étaient réunis pour aller tester le Chibby’s diner que j’ai découvert par hasard sur Unilocal.
Nous arrivons vers 21h30. Le resto né paye pas de mine. Assez banal dans la décoration. Toutefois la salle est pleine et les personnes présentes ont l’air de passer une bonne soirée. C’était un premier constat positif.
N’ayant pu réserver (ils n’en prennent pas) Nous annonçons 4 personnes et 10 minutes plus tard, nous voilà installés. Comment? La serveuse a t’elle poussé les tables? Je né peux vous dire. En tout cas, efficacité garantie: D.
J’opte pour le double three in one burger (photo ci dessous).
Alors c’est vrai qu’il est impressionnant (j’ai mis 5 min à élaborer une stratégie pour permettre à ce mastodonte de rentrer dans ma bouche avec le moins de douleur pour lui). Il est bon (c’est un peu le principal), le pain est moelleux, la cuisson de la viande est maitrisée. Toutefois, il manqué un petit quelque chose pour que cela soit très bon. Je chipote sur ce coup là, je l’avoue mais il manquait un truc. Peut être un peu de caractère en bouche (épices).
Dans la globalité, on peut considérer que c’est un bon burger.
J’ai quand même gouté à la salade saumon que ma mère a pris. Ben c’était vraiment pas mal. Le petit mix entre saumon grillé et saumon fumé est intéressant.
Un excellent milkshake banane a cloturé ce repas. Possibilité d’en prendre un double mais j’avez déjà abusé sur les doubles ce soir là ;)
Au final, une bonne adresse à garder dans son carnet si vous avez une grosse faim du coté de Nation et que vous avez trop abusé des visites Chez Prosper, non loin de là.

J’adore ! J’adore ! Le steack était juteux, les légumes frais, la cuisson de qualité. Le personnel est agréable et on y passé toujours un très bon moment.
Généralement, on y va dans l’après midi, c’est assez calme et le service est rapide. Un petit conseil, prenez le «Hollywood Burger», et prévoyez de le prendre à l’avance: né mangez quasiment pas avant. Que vous soyez homme ou femme, ça vous remplira. Okey, c’est pas le moins cher, mais il est vraiment délicieux, et vous sortez forcement satisfait par sa qualite (je n’ai pas vraiment essayé les autres, celui-​là m’a conquit).

J’ai fait confiance aux Unilocaleurs et j’en suis très satisfaite ! C’est près de la station Nation. Le service est efficace, et les burgers gourmands et bien dosés. En plus, on peut personnaliser les burgers proposés dans le menu pour 1,50 € de plus. Même la petite portion de coleslaw servie avec le burger est bonne.
Note: A éviter à plus de deux le vendredi soir au-​delà de 21h ;)

Bön point pour l’accueil; mais honnêtement c’est n’est pas le meilleur hamburger. La viande été trop sèche ça été du congelé, je suis dessous de ce resto, surtout après les avis positifs sur Unilocal

Le burger dans sa version premium est maintenant un style bien établi. A cet égard, il fait reconnaître que Chibby’s est établi depuis longtemps et n’est pas arrivé pour surfer une tendance.
Cependant, ma dernière visite (en famille) m’a encore laissé insatisfait. Certes les burgers sont honorables (chers cependant dès qu’on sort des classiques) mais entrées, fajitas et menus enfants sont à éviter car vraiment servis sous le signe du triste et du chiche. Prenez les fajitas. Vous les imaginez généreuses, festives, et servies sur une plaque chaude … La vérité c’est que vous aurez une poêlée dans une petite coupelle et des mini-​tortillas de la taille de blinis. Prenez les nachos, vous n’aurez pas de mal à les compter. Quant aux frites, elles sont vraiment sèches.
Alors Chibby’s oui mais uniquement pour un burger classique … et sans enfants.

Ce vendredi soir, pas grand chose à manger dans le frigo. Je suis avec des amis. On décide, de prendre le métro, direction Nation. Soyons fou. Et là ils m’emmènent dans un petit restaurant, un peu à l’écart dans une rue bien calme.
Il s’agit de Chibby’s Dinner, un restaurant ambiance américaine avec musique rock-​country, assez simple, comme ces petits restos américains au bord des routes ou dans les banlieues des villes. La bannière étoilée flotte, quelques photos de l’Empire State Building — forcément trônent sur les murs.
Etonnement, il n’y a pas grand monde. Surprenant quand on connait la réputation des lieux. Ce doit être parce qu’on est le 22 août.
Je commande un énorme burger, steak de 140 gr., bacon, onion rings, sauce fondante, fromage, avec une bud. On nous le sert très rapidement (à peine 10 minutes d’attente). C’est non seulement copieux mais tout est bon: le pain, légèrement croustillant mais excellent, le steak, fondant, le coleslaw est bon et les frites sont croustillantes. Agrémentez ça avec de la bonne moutarde américaine et c’est parfait.
Ce n’est pas donné au final mais ce n’est pas excessif. C’est de la cuisine généreuse et copieuse, comme il faut !
On notera aussi que l’endroit est impeccable, des toilettes à la salle. Parfaitement propre. Les banquettes sont à éviter pour les grands car après, coincés entre la table et la banquette, c’est pas facile de s’en extirper. Voilà c’est un peu le seul défaut du restaurant ! A refaire.

J’hésite en 4 et 5 étoiles… Ce sera 5 étoiles !!! Oui c’est un vrai coup de coeur !!!
Ce resto américain/​diner peut facilement rivaliser avec tous les BF/​blend et autres.
Le resto est toujours plein (signe de qualité?) et pas de réservations possible mais le service est rapide donc on peut avoir une table facilement. (Il me semble qu’ils font aussi à emporter j’ai vu un couple partir avec un milkshake)
La déco fait penser à un diner américain en plus chic (pas de néon roses et autres des vrais diner), la musique d’ambiance est agréable, pas agressive. Les sièges sont confortables.
Le service est très rapide et efficace. De plus tout est fait avec le sourire et une gentillesse comme on n’en voit pas beaucoup a Paris. De plus ils donnent de très bons conseils!
La carte est variée, des entrées aux burgers. Ils proposent des classiques, des originaux, des plats végétariens. Leur carte des desserts est assez complète. Et pour les boissons, ce n’est pas la ridicule canette de coca de 33cl a 4euros qui est servie mais une bouteille de 50cl pour le même prix! (ils ont aussi du dr Pepper pour les fans, né pas hésiter à demander)
j’ai pris un Hollywood: un steak (saignant), du bacon, des oignons caramélisés, des champignons sautés, de la salade, de la tomate, sauce et un oeuf dessus… Oui la description fait peur, Oui la photo aussi mais perso je l’ai trouvé très digest (pas de lourdeur à la fin du repas). en tous cas, les ingrédients se mariaient très bien, le pain était bon, les produits frais. Les frites étaient correctes, le coleslaw frais et bon !! Et il restait une place pour le dessert!!! moi j’ai pris le milkshake chocolat/​beurre de cacahouètes, une tuerie !!!
Bref, je vous recommande vivement d’aller tester cette adresse. De plus, il est pas excessif, pour un burger, boisson, dessert, j’en ai eu pour 26euros… vous né le regretterez pas !!!

Cherchant un bon dinner à côté de chez moi qui vaut mes préférés, j’ai (bien entendu) checké Unilocal !
Je suis tombée sur celui-​là et les avis laissés m’ont donné envie de le tester.
La déco est sympa sans être hyper originale, le service est correct mais notre serveuse était à mon avis très fatiguée, ce qui explique son sourire blasé, mais qui né l’excuse pas. La gérante est très douce.
C’est pourquoi j’ai mis 4 étoiles.
Sinon la cuisine est vraiment très bonne, le service rapide. J’ai particulièrement apprécié les frites qui né baignaient pas dans l’huile. La viande est bonne, la cuisson respectée. Le pain bien que décongelé est bon.
Quand au milkshake vanille que j’ai pris, le meilleur que j’ai gouté jusqu’à maintenant ! J’y retournerai rien que pour ça !
Bref, je vous le conseille, pour un dîner détente !

Des hamburgers avec pain maison une bonne viande et des tailles énormes!!! Des desserts tout aussi bon et énormissime :)

Chibby’s Diner se fait assez discret dans la catégorie burger mais il n’en reste pas moins une très bonne adresse. J’ai testé le guacamole burger: excellent ! Les frites sont originales et très bonnes, les produits sont biens cuisinés mais petit malus concernant le pain toasté trop épais et un peu dur. Le service est agréable et relativement rapide. Très bon rapport qualité/​prix, on en ressort bien satisfait. Je né manquerai pas de revenir si je suis dans les parages.

Absolutely great place. Another successful American style restaurant in Paris. I’m a big fan of their hamburgers with guacamole and I gotta say that the overall atmosphere really does feel like an old school diner. The hamburgers are pretty massive (especially if you take the double).
Wish they’d be open a bit late though, and would really love it if they had another one opened I the center of Paris but all in all a fantastic experience!

Pour mon 700ème avis, (déjà) ! On va parler fromage fondu, steak saignant, frites et pain brioché !
Un avis fat pour un burger de compèt’ !
Je vous pose le contexte, avant d’aller chez Chibby’s j’étais passée aux Pères Pop boire un grog si vous vous souvenez bien ! A Nation, honnêtement je n’ai rien vu comme petit restos sympas pas trop chers. Quand soudain, je dégaine mon appli Unilocal,je regarde ce qui se trouve à proximité comme resto, et les 56 avis à 4 étoiles de moyenne, me guident jusqu’à cette devanture kitchouille à deux pas du métro.
Une règle d’or chez Unilocal,né vous fiez pas aux apparences, un trésor peut clairement se cacher derrière un lieu qui né paye pas de mine !
On entre, sans résa (en fait ici ils n’en prennent pas donc à vous d’avoir de la chance et d’arriver au bon moment).
Je choisi le burger guacamole. Une tuerie. Non mais vraiment. Le pain est moelleux comme aux US’, le steak cuit à la perfection, le fromage fondu et top, et le guacamole hyper généreux. Les frites ou chips sont soufflées, donc né vous attendez pas à de vraies frites comme chez Sensas (référence Ch’ti sorry).
Un burger frites excellent à 13 euros à Paris, je dis OUI !
Tant d’enthousiasme pour 4 étoiles? Oui, alors je me dois de m’expliquer, le décor né me parle pas trop trop, grandes photos de NYC, rouge et gris. Mouaif.
Et le Cheesecake que j’ai goûté dans l’assiette de mon voisin, recouvert de coulis de fruits rouges avec en plus du sirop d’érable. Clairement écoeurant, mais on est là pour manger des Burgers, alors né déviez pas de votre objectif !

Je viens régulièrement me délecter des excellents burgers proposés par ce petit restau, typé bar américain, qui né semble pas payer de mine avec sa déco un peu «has been», sans être pour autant désagréable.
On y est toujours accueilli et servi avec simplicité, sourire et rapidité.
En plus d’être excellents, les burgers sont costauds et tiennent bien au corps. Tous les produits semblent frais et sont parfaitement cuisinés. Je n’ai jamais été déçu depuis deux ans que je fréquente cet endroit.
J’ai un faible pour le guacamole burger, juste à tomber :) Mais les autres sont aussi bons.
Pour les gourmands, il y a la possibilité de doubler la quantité de viande et transformer son burger en véritable tour de Pise :)
S’agissant des desserts, peu de choses passionnantes à l’exception d’un excellent cheesecake maison (dont je raffole personnellement) et de quelques milkshakes pas dégueu, permettant de faire glisser tout ça au fond de l’estomac.
Côté boisson, c’est très limité, mais une petite Bud (bière américaine, légère) avec un bon burger, quoi de plus évident? :)
On ressort toujours satisfait, en ayant payé un prix juste pour la prestation ;)

«Que» 4 étoiles, mais lorsque ma quête du burger ultime touchera à sa fin, je risqué d’ajouter l’ultime étoile finale !
Affamée, j’ai craqué pour le Hollywood Burger (même pas peur) ! Tout simplement divin. Le pain est légèrement brioché et toasté. La viande, savoureuse. Ajoutez à cela des oignons caramélisés, des champignons, une petite tranche de fromage et… un oeuf pour obtenir un burger à tomber :-) Les frites en forme de tuile sont croquantes, et le coleslaw servi avec le burger, très frais. En plus des burgers classiques et autres, Chibby’s propose aussi des omelettes, des salades, des milkshakes. L’avantage de ce burger, et ce n’est pas négligeable, c’est qu’il n’est pas écœurant et laissera un peu de place dans votre estomac pour un dessert… Pour ma part, le crumble aux pommes avec sa petite boule de glacé à la vanille est testé et validé ! Miam sur toute la ligne !

Had a nice little Sunday brunch here between friends. We arrived right when it opened at 10:30 and were the only people in the place pretty much the whole time. Unfortunately this wasn’t reflected in the service– we still had to chase someone down for more coffee, the bill, etc. Still it’s nice not to have to wait in a long line for your weekend pancakes!
The food is decent– the brunch platter is huge at 15E, or you can opt for the more reasonable pancakes or eggs and pancakes at 7−8E. All meals come with orange juice and coffee, tea, or hot chocolate, which is a nice plus. The food is nothing to write home about but it’s American-​style breakfast in Paris so it hits the spot.
Décor is kitsch to the max!

Les 4 étoiles sont clairement destinées aux Hamburgers, c’est pour eux que l’on vient et reviendra! Le «Double Extra Onion Burger» a particulièrement retenu mon… attention: p

I’m not normally a huge burger fan but this one was quite good indeed. A little different than a classic american burger… I’m not sure what exactly is different, maybe the homemade bun. I got the onion burger (around 12 €, comes with fries and cole slaw) and then shared a banana split for dessert and both were just super delicious.
This diner has a good 50s ambiance (posters, music) but maybe a little bit frenchified.
Also, it’s family owned and run, and the father-​son team are really nice.
Even if it’s a bit out of the way (and on a street that looks like there is nothing there) in my view it’s worth the trip.

First and foremost, I should state that I can’t really consider this a diner as they do not serve milkshakes. Sorry.
They do serve cheeseburgers, which are quite tasty and garnished with iceburg lettuce, tomatoes and a sauce that vaguely reminded me of the McDonald’s special sauce only this sauce actually tasted good.
The fries are skinny, hot, and golden, which is nice. I appreciated that the cheeseburger & fries come with ketchup and French’s mustard in bottles so you can go all out American and douse your food in condiments if you so desire.
I would like to add, that although the theme is supposed to be American Diner what with the NYC photos for décor, the Lorretta Lynn/​Tammy Wynette song wafting from the speakers, and the aforementioned cheeseburger with ketchup, there is mostly French food on the menu (the lunch formule choices are the paté menu — paté, plat, dessert or the cheeseburger menu — entrée, cheeseburger, dessert — the dessert choices in this case being tarte tatin, créme caramel, fruit salad and chocolate mousse). It did appear that you could get a sundae.
That being said, the actual cheeseburger interpretation was on the spot and the overall food quality was good. Prices were reasonable as well (Menu of cheeseburger + dessert = EUR11.80 at lunchtime). So as to prevent frustration, I should add that the friendly and gracious staff speaks very little English.
I’m considering checking out the Sunday brunch to see if I can find an American-​style brunch without the BIA line.