Boulangerie Pauline

Au delà du nom magnifique choisi pour ce lieu, j’aime bien la déco et le choix qu’ils proposent.
Je valide leur tradi, leurs éclairs au café (pas trop sucré, pâte à choux pas détrempée, crème légère et onctueuse) et leur pain au chocolat. Et coup de cœur pour le pain aux noisettes et abricots, que tu paies au poids et qui se mange tout seul. Jamais réussi à en rapporter un morceau à la maison, disons. Je boulotte tout sur le chemin.
L’accueil est un peu inégal. Si tu arrives au moment où les vendeuses discutent entre elles tu peux te brosser pour qu’on réponde à ton bonjour (gros vent qui décoiffe…), mais ensuite on te sert avec le sourire.
Si tu te balades au bord du bassin, c’est un bon spot pour un petit goûter à emporter!

C’est ce qu’il pouvait arriver de mieux au quartier. Une vraie boulangerie.
Le pain est à tomber, et il y a de la diversité. Gros coup de coeur pour le pain de mie, le pain multi-​fruit et le pain baltik.
La viennoiserie né se limite pas aux traditionnels Croissants/​Pains au Chocolat/​Pains aux Raisins. Les gourmands sauront trouver leur plaisir parmi toutes les possibilités.
La partie pâtisserie n’est pas en reste. Entre les grands classiques (éclair, paris-​brest, flan …) et les créations (Sophie, Stéphanie …), c’est un pure régal pour les amoureux des desserts.
Et que dire de la partie menu le midi: sandwichs, salades, quiches, pizzas, fougasses, hot-​dogs, plats chauds, desserts frais … Idéal quand on veut pas se prendre la tête pour le repas, ou que l’on est pressé par le temps.
Et le tout pour un rapport qualité-​prix à toutes épreuves. L’accueil est toujours chaleureux avec de jolies sourires, et toujours le «bonne journée /​bonne soirée» de rigueur qui manqué dans d’autres boutiques. A chaque fois que j’y vais, je me dis que je n’achète que du pain… et je fini toujours par me laisser tenter par autres choses :-)
La foule né s’y trompe pas, lorsque les repas de midi et du soir arrivent, il y a beaucoup de monde :-).
Le seul bémol: c’est fermé le lundi et le mardi. Mais tout le monde a le droit de se reposer. Donc, on prends son mal en patience en attendant le Mercredi.
Merci à Pauline d’avoir installer sa boutique dans le quartier. De l’Artisanat avec un grand A.

Dans un quartier où se trouvent beaucoup de «réchauffeurs» qui se prennent pour des artisans boulangers et pâtissiers, la boulangerie Pauline sait faire des choses simples et bonnes. Je n’ai pas tout gouter mais quel plaisir de sentir les vrais gouts des pains et viennoiseries. Quel bonheur d’acheter une pâtisserie non congelée à cœur.
De plus, l’accueil est ultra sympathique.
A certaines heures, la foule qui fait la queue n’est pas gage de qualité mais donne déjà quelques indices.