Cave Wilson

Really really nice. The guy that owns the place is great. He helped us pick out a wine that we all ended up liking even though we all had different tastes in wine. The meat and cheese plate that we ordered to go with the wine was amazing!
While we were there it was not crowded at all because it was August and the locals were away on holiday but the owner told us how usually he has live jazz which would have been really nice.
I highly recommend stopping here for some wine, meat, and cheese. You will not be disappointed.

France does not lend itself to wine tasting so places with a good selection of local wines often will have to do. This is a good place to stop in and is off the beaten path away from tourist central, just a little bit away not alot a bit away.

J’y suis allé quelques fois, c’est certainement un des meilleurs bar à vins de Nice. Pas forcement à la porté de toutes les bourses, mais pour tout passionné qui se respecte c’est là qu’il faut aller à Nice pour boire du bon vin.

A eviter
Accueil correct, cadre retro, c’est tentant. Puis catastrophe… 10 € de droit de bouchon par bouteille ouverte sur place, au pretexte que le prix affiche est un prix caviste. +5 €/​personne si il y a concert. Faites votre calcul ! De plus les prix sont deja assez loin des prix domaine, beaucoup plus de «grands» noms que de petits producteurs qu’on aurait envie de decouvrir et defendre, peu de recherché et de vrai travail «sommelier». Niveau culinaire: moyen, charcuterie vraiment banale, portions de fromage homeophatiques et vraiment rien d’extra, genre comte vieilli 6 mois, attention Monsieur, 6 mois vous rendez-​vous compte ! Et un prix largement superieur a tous les autres bars a vin de Nice…

un endroit calme et sympathique.
Cependant au fil du temps la sélection des vins se dégrade, jusqu’à voir dans les étagères du vin acheté chez Métro et d’une buvabilité discutable.
Le patron gagnerait à éviter de se plaindre sans arrêt à sa clientèle qui n’est pas venue là pour ça.
de plus les horaires indiqués sur la façades (déjà incohérents en eux-​mêmes) né correspondent pas à la réalité des ouvertures
quant aux prix, il me semblent nettement au dessus de celui de nombreux confrères (à référence identique).
Un effort à faire donc.

Cave Wilson. Great for live music, and good wine. If you weren’t at Cave Wilson on Saturday on the 14^th you missed some fantastic music, from the JOANNA ABBINANTI QUARTET. Joanna visited the Great American songbook with terrific style and as she was backed by a trio of great musicians the evening was a delight. The first set was a succession of mainly up-​tempo numbers but the second set was more relaxed and included some great ballads such as Star Eyes and Joanna’s interpretation of Darn That Dream, a Jimmy Van Heusen composition, was moving and soulful. The Olivier Slama trio with Seb Lamine proving a solid support and some very tasty brushwork from Max Miguel on drums, they were joined by a great alto player Sebastian Chaumont and his wonderful Parker style solo’s, soon had the audience whooping and applauding. For me the highlight was in the third set. Another great rendition by Joanna of a Van Heusen song Like Someone in Love, and Olivier Slama’s classic intro on piano set the mood perfectly. The evening ended with a member of the audience joining the band for her version of Stormy Weather which was terrific. Cave Wilson are to be complimented on their policy of promoting great jazz in Nice, and they have a pretty good selection of great wines. We are looking forward to many great evenings at this terrific venue.

Ambiance agréable…
… sur fond de jazz et de vin. Le patron est très sympathique, l’accueil y est donc très bon, le service est diligent, les vins sont de bon choix avec un bon rapport qualité/​prix. Bien pour y boire un verre, moins pour y manger.

We really enjoyed meeting the latest owner of this wine shop and bar on our visit in Nice. The shop has been the at this location since 1904, and this is the eighth owner of the venue. On the weekends, there is live Jazz, and it is clear that the owner is very passionate about wine and jazz.
He was very pleasant, and friendly, and enthusiastically explained to us that he personally visits the wineries to taste and select the wines. I was visiting with my 10 year old daughter, so we didn’t stop by for a tasting, but I would highly recommend this place for any wine enthusiast.

Absolument décevant. 10EUR un «droit au jazz» une blague. Surtout vu le niveau.

Etablissement incontournable de la ville de nice.
Vous trouverez içi un des meilleurs choix en vin.
Sympathie et compétence sont les maitres mots de cette cave à vin.
Le patron saura toujours vous conseiller au mieux selon votre budget.
Si vous n’avez pas encore testé cet établissement, n’hésitez plus, vous né serez pas deçu.
A consommer sans modération…

Une adresse à connaître pour les amoureux de vins, de petits coins intimes et chaleureux.
Amoureux des chemins de traverse, le caviste qui s’y trouve n’aura d’autre plaisir que de vous faire découvrir ses petits châteaux dont nos terroirs regorgent.
Pour né rien gâcher, un programme de concerts de Jazz vous permettra de passer des soirée de détente dans une ambiance chaleureuse.
Alors, bonne soirée.

bonjour,
je tiens a laisser un commentaire sur ce site .mon mari et moi nous avons passé un ageable momment a la cave a vin .nous avons degusté un tres bon vin conseillé pour ma part par un passioné du vin et nous avons aussi nous meme mangé plusieurs plat (asseitte de charcuterie en apperitif, foie gras de canard de tres bonne taille pour le prix avec des toats bien chaud servi par le cuisinier qui s occupe de vous et prend bien soins qui vous manqué rien et un civet de canard .tout était tres bon .Et je voulais me permettre de repondre aux 1 er commentaire de ce garçon tres pretencieux et odieux avec le personnel et qui se croyait je né sais qui qui avait sois disant plusieurs commerce sur nice, je pense plutot que ses parents ont plusieurs commerce .Je voulais finir que je n ai vu un personnel aussi agreable avec ses clients et qui sont pret a aller chercher du pain a 23h le soir .J’etais la table 4 et je reviendrais pour une soirée jazz avec des bons musiciens. merci a vous
dihlmann héléné

Une cave à vin qui n’a plus rien à voir avec le repaire d’éclopés d’il y a quelques années. Une déco hésitante entre moderne et tradition. Fresques désuètes. Mais une belle sélection de vins du languedoc et d’ailleurs. Pas les même que l’on retrouve chez les voisins et ça c’est bien. Accompagnez votre verre ou bouteille de quelques charcuteries italiennes ou de porc noir de bigorre, bonnes mais on attendait mieux. Foie gras indigent servi à la va comme que je peux, n’esperez pas vous rassasier. Le reste de la carte né donne guère envie de pousser plus avant nos explorations. Service cahotique et long. Ambiance sympa mais sonore. Il faut peut être essayer le samedi pour le trio jazz (+ 5 EUR par personne). Prix dans les normes.
Doit faire des efforts pour arriver au standard du quartier: La Part des Anges.

Déception
Un lieu sympa, de la bonne nourriture, des vins intéressants… Mais… attendre 2 heures pour des plats né demandant aucune préparation de dernière minutes (charcuterie, cassoulet)… et payer 15 € pour une assiette de 4 tranches de jambon italien, autant de coppa, 6 rondelles de saucisson et 4 minuscules bouts de fromage (2cm de long)… Quel dommage !

Excellente cave à vin tenue par un caviste venu du Languedoc, passionné comme il se doit et n’hésitant pas à venir à table vous conter avec amour ses vins, terroirs, cépages, ses découvertes et ses coups de coeur.
Nous avons d’abord pris un Givry (Bourgogne jeune et fruité parfait avec la charcuterie et le fromage) suivi d’un Château Bouscassé, un excellent Madiran (Sud Ouest) beaucoup plus corsé et charpenté idéal avec le cassoulet.
La musique d’ambiance un peu jazzy était parfaite, le cadre est décontracté et chaleureux. Les vins sont délicieux et les accompagnements parfaits: assiette de charcuterie italienne, ou du sud ouest, cassoulet, civet, assiette de fromages…
parfait !

Un bar à vin de qualité. Les crus sont bien sélectionnés et le patron donne tous les renseignements possibles. Un endroit calme et de bon ton pour déguster un bon vin, avec quelques mets simples en accompagnement. Recommandé.