Restaurant Aux Fourneaux

Great food AND exceptional service are ridiculously hard to come by in France. Owners Vivien and his partner are THE duo whose heart and soul are poured into this quiet, gourmet restaurant that’ll have you coming back again and again! Their twist on Classic French cuisine is refreshing and innovative. They have three different prefix menus that englobe everything available a la carte — these DO change with the seasons, and the wine and spirits selection have been perfectly selected for every part of your dinner experience. Hands down one of my favourites in the city of Nantes!

Ravie
Découverte de ce restaurant pour déjeuner. Agréable découverte. Service aux petits soins, courtois et rapide, cuisine de saison avec des produits simples et frais. Rapport qualité prix très bon. A revenir pour y déjeuner sans souci !

Un restaurant fort agréable, servant une nourriture très correcte: à découvrir !
Accueil aux petits soins, décoration très soignée, nombre de tables restreint, service impeccable. L’un des convives était malade et n’a pas mangé son assiette, le serveur s’est tout de suite inquiété de savoir s’il y avait un souci avec le plat. Les plats sont bons mais pas exceptionnels, l’addition me semble un peu élevée par rapport au niveau des assiettes. Mais la qualité du service et l’ambiance très agréable m’inciteront quand même à revenir à l’occasion !

Bonne adresse
Je recommande ce restaurant situé en plein centre ville, accueil très sympathique, on y mange très bien, bon rapport qualité prix. A noter que le resto est ouvert le dimanche soir ce qui est très rare à Nantes.

Soirée en amoureux
Ce restaurant a été pour nous une très bonne surprise, choisi au hasard d’une promenade. L’accueil était très sympathique, attentionné et personnalisé. Nous avons apprécié les plats délicieux et la composition des assiettes remplies comme il faut pour apprécier le repas jusqu’au dessert sans laisser la moitié du plat et sans ressentir de faim à la fin du repas. Le cadre est accueillant on s’y sent bien: la déco n’est ni trop épurée, ni étouffante. En conclusion nous y retournerons.

Resto gourmet pour prolonger le weekend
Accueil très agréable pour ce petit restaurant discret du centre ville. Si la présentation des plats donnent l’eau à la bouche, des mignardises nous font doucement patienter. Le décor, d’une certaine zénitude, n’est pas juste épuré comme souvent mais empreint de jolies touches personnelles. Les plats sont fins, chauffés comme il faut (ça change !) et les prix abordables. Le seul hic est — il me semble — la quantité qui peut être un peu juste pour les hommes et les femmes gourmandes !

Que demander de plus !
Rien à redire sur ce petit restaurant hyper sympa, accueil, cadre, rapport qualité prix, tout y est ! Un régal pour le duo de foie gras et le filet de boeuf exceptionnel ! Merci pour tout et à très bientôt !

Très bonne adresse
Pour y être allé une dizaine de fois avec des personnes à chaque fois différentes je peux vous affirmer que ce restaurant plaît beaucoup en général, la surface sur deux étages bien que petite est très bien exploitée, la déco est bien pensée, l’équipe chaleureuse et accueillante et les menus ont un très bon rapport qualité prix ! Je le conseille vivement ;)

Bön rapport qualité/​prix
Excellent accueil, bons menus du soir à 19,5 € et 23,5 € avec des plats très bons et biens présentés. Petite terrasse chaleureuse dans une rue piétonne.

Bof
Le menu du midi n’est pas cher: 12,50 euros pour entrée+plat+dessert, et la déco est très sympa. J’ai par contre été déçue par la qualité de ce qu’il y avait dans mon assiette. Les rougets étaient trop cuits: la chair était sèche. Les légumes servis en accompagnement n’avaient aucun intérêt… Mais bon, à ce prix-​là, il serait malvenu de demander la lune je pense. En tout cas je n’y retournerai pas.

Pas exceptionnel
On m’avait conseillé ce lieu, et ça né vaut pas un «bouche à oreille», très classique, pas de recherché dans la présentation des plats, ni dans les 2 menus proposés. Par contre, rien à dire sur le service et l’accueil. Petit espace bien optimisé.

Délicieux, rien à redire
Accueil chaleureux, assiettes bien présentées et très bien dosées niveau quantité ! Nous avons beaucoup apprécier manger dans ce restaurant hier soir ! Nous avons été surpris de la qualités apportées aux plats. Je conseille à tous d’y aller !

Que s’est-il passé ?
A voir les avis précédents, on a l’impression que ce restaurant s’est dégradé en peu de temps… La déco est certes très réussie, et l’accueil très sympathique, le menu à 19,50 € pour 3 plats n’est tout simplement pas bon: salade mozzarella/​chèvre sur toast qui ressemble davantage à de la pizza, des lasagnes au saumon insipides, une brochette de poulet trop cuite et sans intérêt… Et la déclinaison de desserts: «thème chocolat»: une mousse ultra-​compacte et collante, un brownie qui l’est tout autant, et une fraise recouverte de chocolat chaud. «Thème fruité»: une semoule au lait et framboises, un gâteau aux poires très sec… La qualité des produits né semble pas être au rendez-​vous, et la cuisine n’est définitivement pas à la hauteur des attentes.

Bémol.
A lire les avis j’ai du tomber sur un mauvais jours… Déco sympa, prix corrects, puis 1h15 avant d’être servi, pour un risotto raté (je le déconseille, sauce liquide, riz pas cuit, bref sans aucun goût.) Le dessert thème chocolat était plutôt moyen d’après l’avis de ma tablée. Pas de geste commercial n’a été fait. L’excuse du patron: les cuisiniers étaient nouveaux…(ils ont raté leur rentrée) J’espère qu’ils redresseront la barre. En attendant, je n’irai plus.

Un régal !
Ces fourneaux là vous régleront à coup sûr ! Les lats sont très bien présentés, une mention spéciale pour les desserts surtout au chocolat que le chef travaille à merveille !

J’y retournerai, c’est sûr !!
Vous trouverez dans ce petit restaurant un intérieur sympa (déco plutôt moderne) dans lequel vous serez servis par une équipe vraiment accueillante. Nous avons vraiment apprécié les plats. Et, surtout le désert original: on vous propose trois thèmes (crème, fruité ou chocolat). A vous de choisir, et le cuisinier compose le désert selon ce thème. Le prix des vins est vraiment abordable, surtout avec le système de ficelle: on vous ouvre une bouteille vous payez ce que vous buvez. Vraiment je vous conseille ce restaurant: idéal pour les diners en amoureux ou les repas entre amis.

Je recommande
Soirée très agréable dans ce joli resto à l’accueil discret et chaleureux. Cuisine fraîche et originale. Idéal pour une soirée à deux ou en petit comité!

A découvrir impérativement !!
J’ai découvert ce restaurent grâce à des amis qui me l’on conseillé, et franchement je les remercie. J’ai passé une excellente soirée Aux Fourneaux, accueil chaleureux, déco soignée et moderne, plats très bien pésentés et succulents. Je né peux à mon tour que conseiller cet établissement, car avec autant de prestations à un tel prix, cette adresse né devrait pas tarder à devenir incontournable sur Nantes.

Un bon petit resto
Un restaurant où il fait bon mangé!!! Le menu unique est très varié, les produits sont de qualité et rien que de voir les plats arriver on s’en léche les babines!!! lol Le décor est très coloré mais de très bon gout!!! L’accueil et le service est de qualité!!! Les prix sont raisonnable. Un resto a faire absolument!!! On y retournera avec plaisir!!!

Dans l’air du temps
Ce restaurant qui s’est installé à la fin du mois d’octobre à la place d’un bar narguilé se distingue par sa décoration très agréable, colorée (pas mal de vert) et originale sans être trop «branchouille». L’accueil y est chaleureux de la part du personnel avenant et habillé à l’image du restaurant: classe et chaleureux. A 6, on n’a pas eu trop de temps à attendre (entre 15 et 20 minutes entre chaque plat). Je conseille quand même de réserver, il y a moins de 30 couverts et le bouche à oreille fonctionne bien. Pour ce qui est de la nourriture, on a eu droit à de la très bonne qualité et des plats très bien présentés. Si vous avez un gros appétit, ce n’est pas là que vous trouverez votre bonheur mais c’est pas plus mal parce qu’on prend le temps de déguster les aliments. J’ai choisi: entrée saumon («tartare»), duo de poissons (colin et vieille) et dessert à base de chocolat (moelleux+crème dessert chocolat+bananes enrobées de sauce chocolat). Délicieux. Succulent. Mes ami (e)s qui ont choisi en plat principal hachis parmentier ou coquilles saint jacques ou boeuf bourguignon ont tous adoré. Le seul reproche qu’une amie a fait était le dessert, avec notamment une crème brûlée un peu fade et pas du tout sucrée. En ce qui concerne les vins et apéritifs, très bons, sélection limitée (rupture de stock de rosé à 20h30,étonnant) mais de très bonne qualité (vin blanc délicieux mais bouteille à 18 € quand même). Au final, bonne découverte, service et déco parfaites, qualité top mais carte à développer. En ce qui me concerne, note à 27 €, normal pour une qualité et un service au-​dessus de la moyenne.

Du bonheur, foncez-​y !
Tout y est, dans l’ordre logique: Très bonne cuisine, frais, bon, très bien présenté (la palme au pavé de bœuf; je n’en avais pas mangé d’aussi bon depuis moult années), carte originale et attirante, service impeccable et avec le sourire, équipe très sympa, déco, vaisselle très «in», branché, mais avec beaucoup de goût. (salle très intime cependant, mais cela a ses bons cotés). Prix très convenable pour cette qualité. Non vraiment rien à redire, je suis conquis !