Le Bistronome Nantais

Tous les nantais (et moins nantais peut être) reconnaîtront le clin d’œil aux biscuits nantais, plus connus sous le nom de BN.
Et son emplacement, tout aussi nantais, avec une vue imprenable sur le château des ducs de Bretagne est assez incroyable. Leur terrasse parfaitement ensoleillée à midi sur les pavés des rues piétonnes est d’autant plus agréable. Des plaids sont même mis à disposition au cas ou nous aurions froid.
La décoration est moderne, cosy plutôt intimiste et colorée. Des tables avec des fauteuils bien confortables. Le service est rapide, sympathique et jeune.
C’est en découvrant la carte, que je suis plutôt déçue. Les classique de brasserie, tartare, burger, canard, fondant au chocolat sont là… Mais aucun clin d’oeil à son emplacement et à son nom emblématique sur Nantes.
La formule du midi est plutôt correct malgré un prix un peu élevé (entre 15 € et 18 €). Mais je n’ai malheureusement pas été séduite par le contenu de mes assiettes. J’ai tout de même passé un bon moment et j’aimerai revenir pour cette fois ci manger à la carte !

Très déçu de ce restaurant: serveuse désagréable, service très long (1h pour être servi), qualité du brunch médiocre.

L’emplacement est tout juste parfait pour un dîner en amoureux ou un dîner cosy entre amis.
Parfait aussi pour un repas avec votre boss.
On rentre dans l’établissement et ce qui sauté aux yeux de suite, c’est le côté chic et classe du lieu avec des clins d’œil à notre jolie ville.
L’accueil est moyen, un peu hautain
La qualité de la nourriture est excellente, très fraîche et un peu chichiteuse quand même
Le tarif est élevé mais on en attendait pas moins dans ce cadre.

SI je devais résumer mon passage au Bistronome Nantais, ce serait: Excellent cadre en face du château des Ducs de Bretagne, dernier château de la Loire avant l’océan; nourriture savoureuse essentiellement constituée de produits de la mer; service décevant!

C’est remplies de préjugés que nous décidons de déjeuner avec mon acolyte gourmande au BN pour mon anniversaire !
Ba oui, un resto au bord du Château des Ducs de Bretagne, c’est forcément un attrape touriste ! Et bien détrompez-​vous, les prix sont raisonnables: 14.90 € (plat + dessert) et les plats sont délicieux et copieux. En plus c’est super joli dans l’assiette ;)
Au menu conchiglionis au poissons du fumés et sauce safranée puis en dessert une verrine (originale !) de mascarpone vanillé, ananas rôtis et petits LU ! Le tout servi avec le sourire !
Parlons du lieu, un bel endroit cosy et lumineux, de belles couleurs assemblées avec goût. Et une terrasse avec vue sur le château ! On se prend à rêver des beaux jours pour s’y attabler !

Avant de mettre les pieds au Bistronome Nantais, aux initiales gourmandes et humoristiques BN: je me demandais si j’allais adorer ou être déçue !
Et BINGO, c’est une sacrée réussite !
Vue sur le superbe château nantais, si vous y déjeuner avec un ciel bleu c’est superbe, ça donne envie de voir des jours plus chauds arriver pour s’installer en terrasse ! Et à l’intérieur j’ai beaucoup aimé la déco gourmande (toujours) et assez féminine !
Dans l’assiette le midi nous avons testé 2 plats à la carte (plat + dessert à 14 € 90).
C’était copieux, raffiné, bien présenté, une vraie surprise ! J’ai vraiment trouvé le petit plus que j’aime découvrir avec une nouvelle adresse.
J’ai dégusté mon plat dont j’ai adoré la présentation ultra soignée, la sauce champignons et le purée de potiron étaient délicieuses… C’était copieux, parfait pour un midi !
J’ai adoooré la présentation du dessert dans sa jolie boule, je n’avais jamais vu de jolies verrines comme ça ! L’association mascarpone vanillé et ananas rôti était une tuerie avec des Petit Lu !
Une adresse où j’ai hâte de retourner au printemps, aux pieds du Château !

A small warm interior with some tables outside façons the Château du Ducs de Bretange. A little cool weather with rain kept us indoors but it was nice and cozy. The servers were excellent. Two of us started with Huîtres (oysters) and Clams farcie. The oysters were No 2 sized. Interestingly served with butter alongside the minionette sauce. It was a nice touch and enjoyable that way. The clams were tasty but very tiny. My friend had a potimarron soup (a squash that looks a little like a pumpkin also known as Hokaido squash or chestnut pumpkin squash). The soup was puréed to a foam with some savory Chantilly on top. He couldn’t stop exclaiming with joy. His main dish was steak tartare. Wow! Small chunks of very tender raw beef mixed with their special herbs and ingredients. Smashingly good. I had the Magret de Canard. The duck breasts were thick, cooked pink in the center and tasty but not tender. In fact they were quite chewy. If they were tender I would have awarded 5 stars for this restaurant. They had really nice wines by the glass.