Patisserie Thiebaut

De qui se moque-t’on ?
A ce prix là, tout devrait être merveilleux et fantastique. C’est simplement bon et sans excès. Les prix sont américains ! La patronne est tout juste aimable, voir pas aimable en fonction des jours. Quant au salon de thé, il né vaut mieux pas s’y attarder, car il y fait très froid: sans doute pour conserver les viennoiseries… Cela né mérite absolument pas cette note.

Super pâtisserie. Un travail de qualité, le résultat est au rendez-​vous… tout est très tentant !
Avis aux fans de macarons, des cours sont organisés les samedi ;)

Tout est appetissant dans cette officine. Tout y est bon aussi, salés ou sucrés tous les becs peuvent s’y retrouver. Petit coin salon de thé pour savourer sans attendre les délices de la maison. Bref une ambassade aux portes du paradis. J’aime, seul bémol les prix…

10.12.2011 Was in Strasbourg, Thierry Mulhaupt (
), in Metz, Franck Fresson (
) das ist in Nancy André, Thiébaut. Eine Spezialität von André, Thiébaut ist mit knusprigem Streuselteig überzogener Brandteig.
Photo link:
Brandteig und knuspriger Teig, Crème-​Patisserie-​Kaffee, Schoko-​Kaffee-​Füllung auch lässt sich André, Thiébaut immer wieder interessante Geschmackskombinationen passend zur Region einfallen.
Photo link:
Mandelbiskuit, Crème-​Patisserie-​Vanille, Mirabellenmark, Crème-​Patisserie-​Marone, Maronenmarzipan aber auch Neuem gegenüber ist er sehr aufgeschlossen.
Photo link:
Matchabiskuit, Nugat dass er auf die Standards der Patisserie immer noch eins draufsteht, muss eigentlich gar nicht erwähnt werden
Photo link:
Spekulatius und Kaffee, Kaffee-​Buttercreme, Kaffee-​Punsch-​Crème, Ganache aus dunkler Schokolade und Kaffee 20.10.2009 1. Aufgabe:
Orangenmacaron mit Orangencreme gefüllt, mit Himbeermellow und Himbeere verziert.
Photo link:
2. Aufgabe:
kleiner, saftiger Pistazienkuchen mit Rille, mit durch Backen reduzierte Himbeerkontitüre
Photo link:
zum Schluß, noch zu bewältigen:von unten nach oben) 3. Aufgabe:
Nussmürbteigboden Crème Patisserie Nuss Vollmilchschokoladenplatte Schokoladenbuttercreme Nougatineplätzchen
Photo link:
Ich gebe es zu, ich hatte Unterstützung bei der Bewältigung der Aufgaben. 20.07.2009
Diese Patisserie geleitet vom mehrfach ausgezeichneten André Thiébaut, wird eine Station auf meiner Tour de France. Leider stand ich, wie bei einigen anderen Patisserien im Sommer, während der Ferienzeit vor verschlossenen Türen. Diese nicht absolvierte Etappe musste also von mir 3 Monate später nachgesessen und nach gegessen werden.

Référence???
Tout est appetissant dans cette officine. Tout y est bon aussi, salés ou sucrés tous les becs peuvent s’y retrouver. Petit coin salon de thé pour savourer sans attendre les délices de la maison. Bref une ambassade aux portes du paradis. J’aime, seul bémol les prix…