Couleur Saumon

Restaurant fermé en 2009

En fait, je né sais pas vraiment si l’hôte est scandinave, mais en tout cas, son baba, c’est le poisson, et plus précisément le saumon !
Une concurrente de taille donc, pour notre bon vieux Salmon Shop de la rue Mercière. Surtout que le concept se décline différemment chez «Couleur Saumon» où les plats sont un peu plus élaborés que dans le «Shop».
La décoration fait un peu fi-​fille et le lieu exigu (environ 20 couverts) mais on se sent assez bien dans ce restaurant du 6ème arrondissement. Partageant la même passion que les propriétaires, j’ai apprécié l’originalité de la carte et la touché exotique apportée à chaque recette: à l’indienne, en ravioli, au roquefort, en rillettes, en carpaccio… tout y est.
Je crois bien que Saumon à trouvé ses maîtres à Lyon !

Enfin un restaurant pour les vrais amateurs de saumon. Dans un cadre très chaleureux, on vous emmèné ici dans un tour du monde des saveurs où le saumon est roi. Sous forme de tagine, de carpacio ou à l’indienne, vous serez surpris par les notes épicées des plats proposés… pour le bonheur du palais.