L’Oustagou

De passage à Clermont-​Ferrand (bah oui, qu’est-ce qu’il y a ?), je voulais absolument manger un aligot, une truffade ou un truc parfaitement auvergnat, et en arpentant les rues, le seul véritable restaurant dans ce goût là, c’était l’Oustagou.
C’était marqué dessus en gros et en rouge «spécialités auvergnates», donc c’était plutôt bon signe. A l’intérieur, on s’est rendu compte rapidement que les prix, par contre étaient parfaitement ridiculement sur-​elevés. Ou alors le niveau de vie des auvergnats est incroyablement plus élevé que dans le reste de la France.
Au niveau de ce qu’on a mangé, la fameuse truffade pour moi, c’était OK, pas le truc incroyable, mais pas non plus dégoutant. Par contre, c’est clair qu’au niveau tarification, ils se sont bien fait plaisir :)

A éviter on nous prend pour des tourisres!
Nous sommes allés en couple un midi et avons pris le menu du jour. L addition a ete plutot salée avec 25 euros par personne. Pas de carafe mais vin au verre a 8 et 9 euros ou bouteille a 21 euros mini pour du simple chateaugay! Ce restaurant se veut etre tarifairement a un standing qu il n atteint pas. Les plats arrivent presque froids et on est obliges de les renvoyer en cuisine pour les rechauffer. Un cheveu tronait sur une de nos assiettes. Faute excusee neanmoins par l offre commerciale de 2 birlous gratuits… les haricots verts etaient tout sauf fins… avec fils et texture caoutchouteuse. Le poisson etait moyen (sandre). Le dessert, un moelleux chocolat n a pas rattrappé le reste. Le café est 1,90 euros pour couronner le tout. Un conseil evitez le lieu qui n a d auvergnat que le nom…

Pas bon.
Petite carte et beaucoup de tables dans cette cantine. Accueil et service tout a fait agréable. Soupe a volonté… froide… Ce n’est pas que la cuisine soit mauvaise, c’est qu’elle n’est juste pas bonne, en tous les cas pas au niveau des prix demandés. Pour moins cher et presque meilleur, allez donc dîner dans un fast-​food !

A découvrir !
Très sceptiques sur la qualité de ce restaurant en ayant lus les commentaires très négatifs pour certains, nous sommes quand même passés devant, attirés par la devanture typique et bien éclairée que l’on voit de loin. Après avoir regardé la carte et jeté un oeil sur les assiettes des clients attablés, appétissantes et correctement servies, nous avons finalement décidé de tester ce restaurant, et nous n’avons pas du tout été déçus ! D’accord nous né sommes pas spécialistes de la cuisine auvergnate et il y a peut être de meilleurs restaurants, mais honnêtement nous nous sommes régalés avec une truffade pour ma femme et un aligot saucisse pour moi. En entrée la soupe est offerte, le vin était tout à fait correct, et les desserts vraiment délicieux (notamment une coupe glacée au caramel que je vous conseille vivement). Le service est très bien, les serveuses très aimables et nous n’avons pas attendu pour être servis. Point négatif, et c’est là que nous avons mieux compris le pourquoi des commentaires précédents: le responsable du restaurant, qui traite les serveuses vraiment comme des moins que rien, tout ceci devant les clients ! Nous né l’avons pas beaucoup vu car nous avons mangé en terrasse (sympa pour un 02 avril!), mais le peu que nous avons vu nous a suffit ! Excellent restaurant donc, excellent service, mais patron en dessous de tout !

Plus jamais !
Une première fois passé encore, on veut bien croire que ce n’était peut-​être pas un bon jour. Mais quand on y retourne deux mois plus tard et que la truffade est servie de la même manière, j’estime que pour 15 euros on peut avoir autre chose dans l’assiette qu’une portion congrue et tiédasse accompagnée de trois feuilles de salade. De plus, la bouteille de vin de St-​Pourçain à 21 euros ! Là je dis stop ! Une adresse à vite oublier.

Pas trop déçu par l’adresse, quoique j’étais un peu réticent vu certains commentaires!
J’y suis allé un jeudi car j’organisais un repas de groupe: de nombreuses salles, et pour 15EUR, un potage (très clair et liquide!), de la truffade et de la pompe aux pommes. La truffade est plutôt bonne, et la pompe aux pommes aussi (bon d’accord, ça casse pas trois pattes à un canard non plus…).
Il n’y avait pas trop de monde (à cause du jeudi ?), et les serveurs étaient plutôt aimable.
Plutôt satisfait dans l’ensemble, c’est propre (les toilettes aussi). Pourquoi pas y retourner…

Décor très rustique avec poutres apparentes et saucissons qui sèchent au plafond. Prix raisonnable si on prend un menu, portions généreuses et cuisine de qualité. Personnels très sympa et verveine offerte à la fin du repas!
C’est la première fois que j’allais dans ce resto, j’y retournerais surement et le conseillerais chaudement a mes amis!

Indigne !
Oustagou: n’oubliez pas ce nom ! Le pire des restaurants sur Clermont… sans aucun doute ! 19 euros l’assiette dégustation avec 2 cuillères à soupe de truffade tiède, 2 cuillères à soupe d’aligot froid (donc non filant), 4 feuilles de salade, 3 rondelles de saucisse sèche et une demi tranche de jambon de pays. Le tout servi sans pain, avec une bonne bouteille de St Pourçain servie chaude (au moins 30 °C, genre laissée à côté du four toute la journée…). Juste débouchée devant vous et amenée une fois que l’assiette est à moitité vide, même pas goûtée. Bref, la table à côté de nous était tout aussi mal servie avec des burgers secs, sans sauce immondes et le dessert du jour s’est résumé à une gaufre sèche froide… Vous l’aurez compris, si vous voulez profiter d’une soirée à 80 euros pour 3, et surtout avoir une expérience comme nulle part ailleurs, alors allez vite à ce «restaurant» avant qu’il né ferme ! Indigne !

Moyen
Service minimum type chaine de restauration. Cuisine correcte pour les prix pratiqués. Points forts: bonnes viandes, bonne truffade. Points faibles: sauce (liquide sans aucune consistance !), dessert industriel. Si vous recherchez l’authenticité auvergnate, ce n’est pas la bonne adresse !

cher et quelconque digne d’un repas ouvrier mais à 35 EUR /​pers !!!
après le laïus du serveur indiquant que le cuisto né promettait pas de viande très cuite quelle surprise de recevoir une entrecôte quasi noire avec 3 grains de poivre et un jus de cuisson en guise de sauce ! pourtant la viande a du être de qualité à l’origine… pommes de terre qui ont visiblement attendu …
seule la pompe aux pommes mérite l’intérêt.

L’entourage de la Cathedrale … attire le touriste. et les prix flambent …
Ce resto y est «fidèle» … … sans jeu de mot .
En effet cuisine régionale un peu chère. une assiette de truffade dégustation à 19 EUR. . !!, les tripoux à 18 EUR, ainsi que la potée auvergnate .
Dommage en fonction de l’emplacement ce pourrait etre plus abordable et convivial…

auvergnat exilé, j’ai toujours plaisir a revenir sur mes terres mais quelle déception ce resto!!!
les mets, les vins, les prix… Un véritable scandale

petit restaurant sympatique copieux et sans pretension proposant une cuisine regionnale. service agréable, musique d’ambiance pas trop forte.

Je rejoins tout à fait BarneyStinson pour son avis, nous etions mon ami est moi mm en week end decouverte Clermont ferrand et comme nous n’étions pas très loin de la Cathédrale nous nous sommes dit, tiens un restaurant du coin, ok les couleurs chatoyante du restaurtant a tapé à l oeil de mon ami, on y rentre, un serveur poli, nous demande reservation, nan, alors voici le periple de notre aventure gastronomique: pas de reservation?: jetés au 1er etage, pas de bonjour de la part du responsable, l’équipe est trop speed, des allers retours entre rdc et 2ème etage qui foutent la pression, nous né sommes pas sereins du tout! La commande tardait, les plats rikiki pour un prix onéreux (j’en voyais regulièrement passer juste à coté la quantité n’y était pas), du fait que l’on prenne un menu nous avons un aligot (saucisse) en moins que sur la carte, plats pas chaud du tout (trop d attente), par contre pour partir ils sont rapides et courtois! heureusement que le caké était bon!à bon entendeur!

Un restaurant bougnat très décevant ! La décoration est certes attrayante mais la cuisine est de qualité moyenne ! Vous serez acceuilli par une équipe vite debordée par la grandeur des lieux. Une fois installés, vous devrez vous relever pour aller chercher votre soupe d’acceuil qui ferait plus penser à une salade d’agression d’un BuffaloBill d’une zone industrielle ! Ayant commandé un aligot et une viande (le tout approchant les 15EUR!!!), je m’attendais à une assiette conséquente ! Quelle fût ma déception quand j’ai vu arriver ma viande accompagnée d’une cuillère à soupe de purée mousseline ! Une vraie injure à la gastronomie auvergnate ! A la fin du repas, le maître des lieux (se la jouant pure auvergnat avec son chapeau à la Marc Verrat et son opinel à la ceinture) nous présente une note exorbitante pour la qualité des mets ! A la traditionnelle question: Tout s’est bien passé ?, je réponds d’un poli: Oui, oui avec cette envie irrésistible de déconseiller cette adresse à toute personne désireuses de découvrir ou redécouvrir la gastronomie auvergnate ! Surtout quand des restaurants auvergnats à tarifs égaux mais à qualité nettement supérieure existent sur Clermont-​Ferrand !

Vaste restaurant, proposant des spécialités de la région (: truffade, aligot, Potée, pounti, tarte myrtille). Le service, est quelconque, mais efficace et sympathique, la cuisine est toute pareille (le mardi soir, menu truffade a volonté pour les courageux c’est bon, mais pas très light).Du côté de la note, c’est tout de même assez élevé (entre 17 et 35 EUR par personne hors boissons), mais on peut passer un bon moment tout de même.