L’Ecureuil

L’écureuil: Avec panache et sans transcendance
Les deux salles carrelées de ce «Bib gourmand» apparemment couru, affichaient «complet» en ce samedi midi de mi-​novembre. Accueil sympathique et menus du week-​end sur ardoise. Nous optons pour la formule 3 plats à 24 €: Velouté de potimarron très onctueux en entrée (l’autre choix eût été un risotto aux trompettes de la mort). Dos de cabillaud aux herbes, saisi sur peau, accompagné d’un écrasé de pomme de terre: Portion généreuse et poisson très bien cuit (l’autre choix eût été un magret de canard un peu élaboré). En dessert, pour terminer, un feuilleté à la crème légère de Tahiti, accompagné d’une poire caramélisée. Derrière cette assiette, l’on devine un vrai pâtissier qui maîtrise ses base (l’autre choix eût été un chou à la crème et aux framboises). Demi-​pichet de vin blanc du sud-​ouest, bien frais, à 17, 50 € (contenance de 4 verres de 12 cl confirmée par le serveur qui met un point d’honneur à appairer sa carte des vins aux plats du jour). En résumé, une bonne première expérience, tant sur les plats que sur le service (oublions le décor !) bien que nous nous attendions à plus de «wahoo» sur l’élaboration et la créativité des plats salés, «Bib gourmand» oblige.

Ce restaurant c’est mon coup de cœur du coin. Et la clientèle sait pourquoi elle
Vient !
Je suis venu déjà une fois pour tester et je n’avais pas été déçu mais ce soir. C’est encore mieux !
La crème de panais est tout simplement extraordinaire.
Petite capacité donc pensez à réserver !
Bref le 5 étoiles est largement mérité !
Je recommande !

Repas très sympa — j’y ai été avé des collègues et je recommande — foie gras en entrée, St Jacques en plat, mille feuille framboise en dessert — le tout avec un vin blanc vraiment bon– je note l’adresse !