Bistro Le Chardonnay

Un bon bistrot
De la cuisine bien traditionnelle, (c’est la première fois que je mange de l’os à moelle). Une carte avec des produits locaux. Il faut aimer la viande, il y a tout de même 2 ou 3 plats avec du poisson ou des fruits de mer. A conseiller en hiver, ce sera plus facile à digérer.

Un lieu emblematique de la vie clermontoise. une honnete carte des vins. Mais que s’est-il passé en cuisine ?
la saucisse a l’aligot est trop seche et beneficie du meme traitement indigne que le ris de veau, a savoir un fond de sauce bien chimique annihilant tout plaisir.
Né parlons pas des pieds de porcs desossés aux lentilles qui ont disparu dans une sauce au vin plus digne d’oeuf meurette…
grosse, grosse deception !!

Bar à vin où on mange très bien
Ambiance de bistrot, où l’on peut venir goûter de très bons vins, mais aussi où on mange très bien. Attention toutefois au prix des vins, un peu élevé.

Une mauvaise adresse
J’avais mangé au Chardonnay à plusieurs reprises et c’était une très bonne adresse. Ce n’est malheureusement plus le cas. Tout a changé, la direction, le service et surtout la qualité des plats. Les prix, eux, sont restés les mêmes. Bref, une adresse à né surtout plus recomander.

Hier, nous sommes allés manger au Chardonnay.
Nous commandons et 1ere surprise lors du choix du vin nous apprenons qu’il n’y a pas de carte des vins. «le restaurant est en pleine réorganisation“dixit la serveuse «mais je peux vous aidez à choisir»
Youpi, après plusieurs échanges elle nous, elle nous annoce toute fière, que les 2 vins qu’elle nous propose sont au même prix 25 euros.
Donc aucun affichage des prix et pour un bar à vin tu as 2 choix de vin et ils sont au même prix.
Les plats:
le foie de veau et son aligot: la texture du foie est bien peu appétissante il est granulé le goût est très étrange. A la fin du repas le patron nous avouera qu’il a examiné le foie de veau suite à la remarque que nous lui avons faite. Il le trouve lui aussi étrange. Il né nous fait pas payer le foie de veau.
L’aligot: de la purée en sachet à l’eau portion ridiculement petite mais vu que c’est mauvais ca nous suffit.
La saucisse du cantal et aligot: saucisse congelée premier prix
l’os à moelle: servi tout juste chaud et pas bien frais
le gratin au cantal plusieurs fois réchauffé le fromage est aggloméré au fond du ramequin et a une texture caoutchouc.
BREF DES PRATIQUES COMMERCIALES DOUTEUSES AUCUN AFFICHAGE DU PRIX DES VINS ET UNE NOURRITURE DEGUEULASSE
A FUIRE

Une bonne adresse
Une belle carte des vins ! On peut prendre le vin au verre; ce qui est très bien pour celui qui conduit ! :) Tous les plats sont copieux: assiette de fromage, de charcuterie, les viandes (essentiellement de la viande bovine en plat)… nous n’avons pas testé le poisson. Le velouté de saison était très bon et original. On n’a très bien mangé.

Excellent !
Ce resto se résume en quelques mots: une cuisine traditionnelle délicieuse, un service impeccable, un décor et une ambiance agréables. Rien à redire, y aller sans hésiter !

Une bonne adresse toute l’année.

Le repère des bobos clermontois servis dans un cadre désuet mais plein de charme .
Ce restaurant sans prétention vous offre une cuisine traditionnelle mais réussi.
Les prix restent contenus. Vous pourrez alors vous faire plaisir avec la longue liste des vins qui propose une gamme élargie de grands crus et de vins plus modestes mais néanmoins délicieux.

Pas Terrible
Service très impersonnel. Le lieu est assez bien décoré. La cuisine se veut recherchée mais à la sortie c’est gras, servi pas très chaud. A part pour se montrer, ca né vaut pas le détour. Il y a mieux pour bien manger sur Clermont-​Fd.

Tip top !
Une de mes adresses préférées à Clermont ! On y mange divinement bien (et pour cause, tout est fait maison et avec talent), on y boit bien et on a les conseils adaptés quand on y connait rien (comme moi). Selon moi un des meilleurs resto de Clermont.

L’enchantement des papilles
Rares sont les restaurants sur Clermont où il fait bon de de deguster un os à moelle exquis, des cuisses de grenouille succulentes, un chou farçi divin… plusieurs vins au verre excellents dans une ambiance chaleureuse… on en veut encore !!

Une ambiance chaleureuse
le chou farci au fois gras, l’escalope aux girolles… le tout accompagné par une truffade, un aligot, ou un flan de légumes. Les plats sont savoureux, de très bons vins, et une ambiance chaleureuse. Un très bon rapport qualité prix !