Alain Guignard

Quelle déception !
Lorsque je passé au Mouleau, je me suis toujours dit, tient un jour, il faudra que je m’arrête chez A. Guignard, voila qui est chose faite et en toute sincérité, je m’attendais presque à l’exception, vu les commentaires, la magnifique devanture, et la réputation, ce qui a été de très loin de le cas !
Sur quatre gâteaux, aucun n’a vraiment époustouflé mes papilles, ce fut plutôt le contraire !
Pour vous dire, nous n’avons même pas fini, et le reste a terminé dans la Gironde, car fixer les gâteaux sur la plaque de présentation avec du chocolat amère est une drôle idée qui influence les saveurs et surtout les rend amère, à se demander si la réalisation de ces gâteaux n’a pas été faite par les élèves pâtissier de 1° année, en formation chez A. Guignard.
Coté accueil, je vous l’accorde c’était de bon matin, enfin 9h30, nous étions trois clients différents dans cette pâtisserie, à attendre et surtout à admirer les vendeuses qui œuvraient et semblaient plus préoccupées par la mise en place des pâtisseries que de répondre à l’attente des clients !
Je préfère né pas parler des prix, après ce que je viens d’écrire vous imaginez comme je suis ravie d’avoir payé le gâteau limite 4 € pour qu’il finisse dans la Gironde.

Effectivement les meilleurs cannelés jamais mangés! Je fais exprès un détour pour venir les acheter ici. A déguster sans modération.

Ma boulangerie/​pâtisserie chouchou au Moulleau. Chez Guignard c’est toute une institution. J’y vais depuis mes 14 ans et je craque toujours pour leur succès. Mais si, vous savez, ce délicieux gâteau fondant aux noisettes. Deux génoises avec de la crème de noisettes au coeur, le tout soupoudré de sucre glacé. Un régal, une spécialité, LEUR spécialité à né pas louper en version gourmande (à partir de 4 parts) ou en portion individuelle. Une autre de leurs spécialités: le fondant au chocolat, vraiment fondant. J’en prends toujours un en rentrant du Moulleau le dimanche soir pour le déguster à la maison et éviter le blues de fin de week-​end. A déguster froid ou légèrement réchauffé… Rien qu’en écrivant cet avis, j’en rêve là !
Côté prix, vous êtes prévenus, ce né sera pas donné ! Dans la 20aine d’euros le gâteau et plus de 3 € pour un cannelé (qu’ils font beaucoup trop grillé le plus souvent).
Bön à savoir: Le pain et les viennoiseries sont très bons aussi !

Dégusté les cannelés… Excellents, tendres et croustillants!
Un peu cher (2.20 € piècre)

Après en avoir entendu parlé (en très bien et en très mal) j’ai choisit de me faire mon propre avis.
Pour mon dernier dimanche de vacances je me lève tôt pour profiter de la journée et je fonce au Moulleau dans la célèbre pâtisserie /​chocolaterie.
La boutique est sur l’allée piétonne. Elle est plutôt mignonne, assez chic.
Je franchis le seuil sous l’influence des phrases que l’ont m’a dites «les meilleurs éclairs du bassin» «hors de prix» «attrape ***». Bref il est 9h mais je vais goûter un éclair au chocolat. Je prends également des viennoiseries.
Oui ce n’est pas donné mais habituée aux pâtisseries de bordeaux je né suis pas plus choquée que ça !
A la dégustation je suis très contente. Un des meilleurs éclairs au chocolat que j’ai pu manger et même les viennoiseries étaient très bonnes !
Oui c’est très fréquenté, oui c’est au Moulleau (Truc de bourge forcément), mais surtout oui c’est un délice !

«Va chez Guignard pour les meilleurs cannelés du bassin !» m’a dit Cylia P. Bien sûr, je me suis exécutée, et plutôt deux fois qu’une !
Histoire de faire les choses bien, nous avons testé chez Alain Guignard deux sandwiches (un chèvre-​roquette et un magret-​pommes), un millefeuille aux pommes caramélisées et les fameux cannelés.
Le verdict pour tout ça? ++++
J’ai adoré mon sandwich magret-​pommes, un des meilleurs sandwiches que j’ai mangé depuis longtemps (avec la pomme cuite et caramélisée juste comme il faut, miam), Mister B a dévoré son sandwich et son millefeuille (qui avait l’air d’être délicieux !), quant aux cannelés, on les a trouvé tellement bons qu’on est retourné en prendre le lendemain ! Pour ma part, un sans-​faute et je recommande à fond moi aussi, maintenant !
Pour info :
Sandwich: 5 euros
Cannelé: 2,1 euros

La meilleure pâtisserie de France, du monde et de tous les temps !!! Leurs cannelés sont une référence connue — et effectivement succulents — mais attention à né pas passer à côté de leur crème pâtissière. Paris-​Brest, religieuses et éclairs au chocolat sont magnifiques, quant aux éclairs au café… je n’en ai jamais, jamais, JAMAIS mangé de meilleurs.
En plus les tarifs sont plus que raisonnables — surtout pour un parisien — et les gens de la maison sont adorables. De vrais gourmands, passionnés et généreux !

Déçu. Lever aux aurores pour aller chercher quelques viennoiseries pour le petit dej. A 8:00, croissants et pains au chocolat décevants et équivalents à ceux des aires d’autoroute. Baguette classique qui n’a d’une baguette que le nom. J’y retournerai toutefois pour les réputés cannelés et le gâteau au chocolat qui a l’air magique. A suivre…

Les meilleurs cannelés du monde oui oui vous avez bien lu du monde !!! Guignard né surtout pas passez sa route lorsque vous vous promenez dans l’allée principale du moulleau. Tout est bon, mais tout part en un rien de temps, si vous passez vers 14h vous êtes sur de né plus rien avoir !! Ayez un peu de patience car le matin il faut faire la queue !! Le fondant au chocolat façon fait maison est un délice ! Pour une idée de cadeau de remerciement, une douceur Guignard fait toujours plaisir sachez le !

Avec la fermeture de la pâtisserie salon de thé Foulon-​Marquet, remplacée par le bar la suite 246 (eh oui, tout fout le camp…), la pâtisserie Guignard se retrouve en position hégémonique sur le segment «dessert et douceurs» au Moulleau. Ce n’est pas pour arranger les affaires d’Angèle, la patronne, que je soupçonne de préférer sa cabane de résinier en pleine forêt à sa boutique…
La politique de l’établissement, c’est de produire en très petites quantités. Résultat, si vous passez chez Guignard à 12h30 un dimanche parce que vous avez été chargé d’apporter le dessert, vous risquez fort d’arriver bredouille (ou alors avec ce qui restait, des financiers par exemple. Ils né remportent jamais un franc succès.). On va surtout chez Guignard pour les fameux cannelés, un dessert local, car ils sont les meilleurs du Bassin.
On peut également commander des gâteaux pour des anniversaires, ou des petits fours salés pour des réceptions. Veillez simplement à vous y prendre suffisamment en avance!