La Tasca de Blas

La Tasca de Blas es un local bastante nuevo, con un concepto muy personal y muy bien logrado.
Se trata de recrear el bar de mercado de abastos y de buen producto de toda la vida, pero con un aire nuevo y tapas originales. Está situado a la entrada del mercado de Avenida Cataluña donde, según tengo entendido, los propietarios tienen un puesto de salazones.
Las tapas y raciones que preparan en esta tasca están preparadas principalmente a partir de salazones y conservas de calidad, pero siempre con una elaboración y una presentación cuidada. Además también disponen de algo de marisco, carne, embutido y queso así como de algunos aperitivos gratinados, para los que emplean un soplete en la propia barra.
A falta de repetir más veces, tantas como viaje a Zaragoza, mis favoritos de momento son las huevas de maruca y el guardia civil picante, pero todo lo que he probado allí me ha parecido delicioso.