El Descorche

Situado en una amplia calle peatonal y junto al centro comercial «Aragonia», de dimensiones adecuadas con Dos zonas diferenciadas: amplia zona de mesas y una adecuada zona de barra.
Su trabajo le precede puesto que hicieron una gran labor en su anterior establecimiento sito. En Sagasta
Su gastronomía sólo he podido disfrutarla con la vista (llegamos después de una sesión de cine) y probar tapas original combinación
la próxima, llegaremos a tiempo

Llevo un montón de tiempo retrasando esta reseña porque no se como escribirla, así que tal como vaya saliendo de mis dedos, así se queda.
Uno de mis sitios favoritos de Zaragoza para comer, cenar o tapear. La cocina de Jorge Algarate es espectacularmente buena. Es un chef super creativo que no tiene ningún miedo a la hora de mezclar ingredientes o de innovar en sus platos.
No tiene menú del día ni similar, únicamente carta (idónea para compartir platos). Gran idea el poder pedir medias raciones, así puedes probar más cositas.
Me quedo con todos los platos de su carta y sugerencias, en serio. Todo lo que he probado me ha encantado y volvería a comerlo sin dudar: Huevos rotos con ternasco, tataki de atún, tartar de salmón, Ensalada de tomate rosa con burrata y helado de albahaca… Solo de pensarlo, ya salivo jajaja. Muy reseñable su tataki de atún, es el mejor de todos los que he probado, sin artificios, solo buen producto y mejor cocina.
Sus postres, impresionantes!!! El coulant de chocolate con helado de oreo, los rollitos de membrillo con idiazábal… Ay omá que ricos.
Imprescindible además su barra repleta de tapas recién hechas: montaditos, croquetas, miniracioncitas… Mezclas de sabores y texturas, que te llevarán al cielo jajaja.
Vamos, que si no sabéis dónde comer, en el Descorche acertáis seguro.

Un lugar con una relación calidad precio inmejorable! Hemos comido el plato del día, una cerveza un agua y dos cafés con hielo, no ha llegado a 20 €. El plato del día consistía en bol con ensalada de pasta, media ración de bravas (de verdad cortaditas y peladitas) y hamburguesa de longaniza con foie y huevo frito (frito eh… Puntillicas y to!)

Un domingo de vermouth con un tataki encima de la mesa se convierte en un día de fiesta más si cabe. Delicioso. Volveré a seguir descubriendo sus manjares.

Muy buenas tapas y raciones!

Lleva un mes escaso abierto y le auguro muchos años más.
Después de llevar durante muchos años el «Café del Sur», sus propietarios se replantearon cambiar de local… uno más pequeño, manejable, que les diera más cancha a nivel personal y profesional.
Así que cambio de aires total. Este local es mucho más pequeño que el anterior pero mucho más acogedor y manejable.
La barra es espectacular… sólo te recomiendo que le eches un vistazo a las fotos (no lamas la pantalla marran@)… No sólo todo tiene una pinta impresionante, es que todo esta rico…
Por diferente, no puedes perderte los huevos rotos con ternasco y por endulzar el morro, no puedes quedarte sin probar sus postres.
ACTUALIZACIÓN 7 meses después: Pues que me sigue encantando… Si quieres comer o cenar, te recomiendo reservar porque siempre está petao’. Ha triunfado como la Coca-​Cola y eso es gracias a la cocina de Jorge que de vez en cuando suelta algún juramento desde la cocina pero eso es parte de su encanto.