Colette

Con motivo de una cena familiar pude probar el Colette. Éramos siete comensales y nos dispusieron en una mesa redonda al fondo del local.
El mismo consta de dos plantas, en la baja se ubica la zona de bar, y en la superior el restaurante con una pared acristalada que deja ver la ciudad y que le da aire al espacio. De decoración moderna, el lugar es agradable tanto a la vista como al uso. Buen trato, profesional y muy educado. En cuanto a la cena, realmente buena, muy buen producto, precio y presentación. Probamos el menú canalla por 22 € que incluía cuatro centros por cada dos personas, vino, agua, pan, postre y Gintonic o mojito. Muy equilibrado y acabamos altamente satisfechos.
Por poner algún pero, el ruido. Mucho ruido. Cuando llegamos estábamos solos, pero en cuanto aquello se llenó, era literalmente imposible escucharnos a medio metro. Una pena, porque merma un poco la experiencia. No sé si es la cercanía de las mesas, la acústica o que somos más brutos que un arado, pero salí de allí un poco aturdido.
Aún así como digo, todo lo demás fantástico y seguramente repita, aunque intentaré que sea un horario menos intenso.

¡Una grata sorpresa! Había estado en varias ocasiones tomando algo en el bar y la terraza, pero esta es la primera vez que pruebo la cocina.
El restaurante es muy chulo. Está situado en la primera planta y tiene una decoración moderna y un ambiente muy agradable.
Nos decantamos por el menú diario (14,50 € + iva por persona) que incluye primero, segundo, postre, pan y vino.
En mi caso, tomé una la ensalada templada de queso de cabra con aceite de mango y la merluza al estilo Orio con piparras. Los dos platos me gustaron bastante.
De postre, un hojaldre de crema con frutas también muy rico.
La atención del personal fue muy correcta. Aunque también he de decir que debieron tener el día cruzado, porque se confundieron con las reservas de varias personas y tuvieron que cambiarlas de sitio. Algo que causó bastante malestar.
En nuestro caso, salimos muy contentos, y la relación calidad –precio me pareció muy buena por lo que imagino que repetiré seguro.
Además, ofrecen un menú de picoteo por 20 € +iva (4 platos con bebidas y postre) que termina con mojitos o gin tonics que tiene muy buena pinta.

Gastrobar, cafetería, restaurante en dos ambientes diferenciados… Todo en un mismo local se dos plantas.
Refiriéndome a lo que me gusta: el comer!!! Dos comedores en la planta superior claramente diferenciados como sus dos nombres indican y ambos liderados por Félix Baztan y su equipo. En el «Colette» alta gastronomía, y en el «Quart» cocina de autor. Refiriéndome a este último (en el colette hemos disfrutado do a veces y hace muuuuuuuucho tiempo… Todo muy correcto) destaca su trabajo reflejado en varios menús. El diario de 14,50 € y tres menús de 24 28 y 32 respectivamente cuyo nexo común son centros a compartir y segundos a elegir (si no me falla la memoria, en el de 28 puedes disfrutar se arroz-​garbanzos ambos con bogavante)
En el menú diario, destaca su disposición y presentación así como la elección de la materia prima y su trabajo. No busques cantidad, disfruta de la calidad. (si quieres conjugar ambas CC, empieza por el de 24 en adelante…)
El único pero, precios sin IVA (algo que no entiendo ni comprendo) y el café a 2 € se te va el cubierto a 18, pero es «soportable»
Totalmente recomendable