Las Piscinas

Great food, great service, not very formal (but white tablecloths) and good wine (and dozens of types of gins!). I have eaten at a bunch of restaurants in Spain and this is now in my to 5, along with Arzak and a few others in Madrid. The food is fresh and so well cooked, and the service was refreshing if informal. The albondigas and ragas were fantastic. Worth a drive to get to.

En plena comarca pasiega encontramos este restaurante con una carta de productos de primera calidad. El trato del dueño es excelente, te explica la carta y te recomienda tanto los platos como los vinos de los que dispone. Las raciones son grandes y si no tenéis mucha hambre andaos con cuidado no os paséis porque luego tendréis una digestión pesada como nos pasó a nosotros.
Nosotros pedimos unos huevos con patatas y fuá con reducción de pera, albóndigas de buey y unos callos que creo recordar nos dijo el dueño que eran de cobe, pero nuestro paladar no es tan exquisito como para diferenciar las tripas de una vaca común a una de «élite». El vino no recuerdo el nombre pero era un vino extremeño muy bueno.
Con el café (al que por cierto nos invitaron) salimos a 49 euros. Te ofrecen también un licor digestivo que nosotros rechazamos pues había que conducir y somos responsables.
Barato desde luego no es, pero ya cada uno que valore si la calidad hay que pagarla o no… os dejo unas fotos de los platos.

En este sitio se come muy bien, no hay menú del día pero la calidad precio de la carta se nota, la atención es muy buena. Una comida normalita saldrá alrededor de 22 €.