Reposteria Asunción

La repostería Asunción es uno de los clasicos de las cafeterías y panaderias de los remedios. Cuentan con un salon de te un poco mas abajo de la calle, por si quieres tomarte un café, desayunar o incluso también alguna copita.
Tiene bastante variedad de repostería y pasteles. Eso si no es repostería fina, sino la típica de siempre (croissant, palmeras, tarta san marcos…) también tienen gran variedad pastas de te y en fechas señaladas los dulces típicos (pestiños etc). La panaderia cuenta con una zona de alimentación donde puedes comprar cosas de consumo habitual por si tienes una urgencia y te falta en casa (Tomare frito, azúcar, sal…).
El ambiente del salón de te suele ser de gente un poco mayor, también pueden verse familias que vienen a tomarse unos churritos. Tienen una pantalla grande donde ponen los partidos de liga.
El precio no considero q sea caro, unos 2e o asi por pastel.

El médico ha puesto a mi madre a dieta. Pobrecita, está ya muy mayor y le encanta comer dulces, sobre todo milhojas de nata.
La cosa está seria porque tienen que operarla, y para poder hacerlo tiene que perder, por lo menos, 15 kilos en 6 meses. Pero como sé que quedan tiempos duros por llegar, el otro día le dije, «Mamá, esta vez tienes que perder peso por necesidad. No quiero excusas. Y como voy a ser duro contigo te voy a conceder un último deseo, en lo que a dulces respecta».
Casi ni lo pensó. Me dijo, «Tráeme unos pastelitos de la Repostería Asunción». Como me pillaba mejor una pastelería que hay cerca de casa le dije que si no le importaba que fueran de otro sitio, pero ella insistió. Si iban a ser sus últimos dulces hasta dentro de medio año, los quería de la Repostería Asunción.
Y digo yo… que si mi madre, una experta pastelera, los quiere sólo de aquí por algo será, ¿no?

Otro más para la lista de los de toda la vida, porque ¿quién fue primero, la calle Asunción o la repostería Asunción? ¿Quién dio nombre a quién? ¿La calle a la repostería o la repostería a la calle?
¡Ay, Dios mío, cómo pasa el tiempo! No me quiero poner melancólico, pero es que han sido muchos años por este barrio, recorriendo sus calles, sus tiendas, sus comercios. Y ahora, heme aquí, sentado ante el ordenador, tecletecleando, hablando de ellos, de los negocios del barrio, de los nuevos y de los viejos. Y estos últimos me tocan la fibra sensible. No puedo evitarlo, ni quiero.
Sé de gente que le duele volver la vista atrás, y no porque tenga tortícolis ni contractura alguna. Sino que no le gusta, y punto. Sus razones tendrán, o mucha tontería. A mí, lo que no me gusta, si regreso al pasado, a las calles que me vieron crecer, es no ver lo siempre vi, los negocios de siempre. Porque hay negocios que son de siempre y para siempre, y otros que son efímeros.
Esta repostería es de siempre. Y espero que para siempre. Cada vez van quedando menos reposterías como ésta, que sean también obrador, y que ellas mismas se los guisen –se fabriquen sus propios y exquisitos pasteles-​, y sus clientes se los coman.
Aquí es donde mi padre solía comprar la Tortera de Pascua, creo que se llama -¡esa memoria!- dulce típico y exclusivo para los días de Nochebuena y Navidad. Estoy escribiendo y la paladeo, rellena de dulce y deliciosa cidra.
Y la empanada de atún, de muerrrte, y en cualquier época del año, no tienes por qué esperar a que sea Navidad. Todo el año, todos los días, te mira desde su agradable escaparate y te echa los brazos para que te la lleves a casa. Un escándalo de empanada.
Y el pan, punto y aparte.
Buenísimo, recién hecho de verdad.
Te lo cuento, como lo viví, y como lo siento, como siempre fue, y siempre será.

Repostería Asunción es de esos negocios que tu memoria no consigue recordar desde cuándo lo conoces porque lo conoces desde siempre.
Si entras a la tienda te das cuenta la de años que tiene este negocio pues su decoración y distribución es la de las confiterías antiguas.
Tienen obrador y hacen sus propios pasteles, dulces y pan y son especialistas en pastas.
En determinadas épocas hacen los dulces tradicionales de la ciudad: pestiños y torrijas en Semana Santa, mantecados, alfajores, hojaldres y mazapanes en Navidad, roscos de Reyes. Todo absolutamente artesano y con los mejores productos e ingredientes en su elaboración.
También hay bollería salada y empanadas y pan diarío.
Mi abuela Pepa era una clienta incondicional de Repostería Asunción y siempre iba a comprar bandejitas de pastas, me encantaba acompañarla y elegirlas… siempre quería las que tuvieran chocolate.

Para la hora de la merienda
Es una cafetería famosa por sus sandwiches y pasteles que preparan de forma artesanal. Son pasteles muy elaborados y variados, trufas, borrachos y hojaldres sobre todo y los sandwiches muy variados, todo muy rico y barato, es un sitio ideal para merendar o encargar y llevar a casa.