Guevara & Lynch

Hacia tiempo que no cenaba tan bien con tres tapas (entre dos personas)
La comida buenísima.
Lo que más me gustó fueron las tiras de pollo frito, que venía con una salsa de mayonesa y chili dulce riquísimo, y el postre una tarta de queso con chocolate blanco y dulce de leche.
Acabamos llenisimos pero hubiera repetido ;) De 10!!!
Subiré foto de la tarta!

Para mi es uno de los sitios que hay que visitar. Cualquier plato exquisito. Y la lista de bebidas impresionante.
Yo me decanto por las hamburguesas pero para gustos…

Food is not good; Service is not good. My family and I dined here this evening while on vacation in Spain. The place is really cute, but not very good service or food. There were 8 of us dining out. Three of us decided to order the club sandwich. It looked good when it arrived, but they put way too much sauce on it. This ruined the sandwich and we could not continue to eat it. My boyfriend ordered the same sandwich, but without the sauce. He said it was blan and needed flavor. Then, one of my cousins ordered fried chicken only to find that the chicken was still RAW as he bit into it. They took the chicken back to the kitchen, but didn’t say what they were going to do. It looked like they brought back the same piece of chicken that he bit into. Not only this, but our server FORGOT someone’s order all together. Thus, by the time she got her meal we were all finished eating. The food was brought out all at different times for everyone. I feel that the service would not have been this way if they had more staff on duty. It looked like there were only two people working the floor. I would expect that of a place that is pretty packed with only two people working. Our experience here was not a pleasant one.

I loved this spot!
SERVICE: Always friendly. A little inattentive but nothing compared to other wait staff in Sevilla. Told us when we were ordering too much food, really appreciated that (they were right).
FOOD: Great variety. Tapas and larger portions available but the smaller portion was usually enough for me. We especially enjoyed the stir fry, the chorizo (!!!), there’s a dish with meat and the most amazing pesto mashed potatoes (yum). Good beer selection. Some specials depending on the day.
CONS: The quesadilla was just okay, & the sandwiches were not my fave (I asked for a chicken club and it only came with egg? I was like «well, this is almost a chicken?»). My friend wasn’t a big fan of her sandwich either. All minor things that don’t stop me from rating this place 5 stars.
OTHER: Great vibe, really relaxed and the inside was way cute. I like the location as well.
BOTTOM LINE: This became our go-​to place; definitely recommend!

Realmente es un sitio agradable para pasar el rato, ya estés de cafés, copas, comiendo o cenando. Tiene un aire un poco internacional por la decoración en madera, las pantallas con deportes y un público frecuentemente extranjero.
Tienen una amplia selección de cervezas de variada procedencia y un menú que siempre me ha parecido muy resultón. Las tapas que he probado están buenas, y tienen buena presentación.
La última vez que fui pedí la oferta de hamburguesa y cerveza por 9,90 €. Yo la acompañé de una sidra, y la verdad es que estaba muy bueno y salí lleno.
Para mí es un sitio muy recomendable, aunque la única pega es los días de eventos deportivos en los que se llena de gente y ruido (digo pega porque a mí no me gusta ver deporte televisado, pero habrá quienes disfruten con eso).

Mi impresión de este sitio fue de más a menos durante el tiempo que estuve allí. Al entrar la impresión fue inmejorable. Es un local muy grande y está decorado con muchísima personalidad, con mucho detalle, podría ser uno de mis locales favoritos de Sevilla en este aspecto. Solo por esa ambientación estética dan ganas de pasarse allí todo el día.
El problema es que luego vienen los argumentos más prácticos a la hora de baremar un negocio de restauración y ahí el Viriato comenzó a bajar puntos. De entrada lo de gastrobar está cogido un poco por los pelos, las tapas que ponen no tienen tanta elaboración ni talento creativo en cocina como uno esperaría de un gastrobar. La relación calidad/​precio no me convenció, creo que de sabor andaban normalitos y el precio estaba un pelín por encima del nivel de la comida, y también de su cantidad. Yo solo probé tapas. Ignoro si en platos grandes, como las hamburguesas, mejora la cosa.
De bebidas están bien surtidos, yo me tomé una pinta de Guinness por 4 euros que estaba bastante bien. Había más opciones a precio justo. El postre no me gustó nada, de hecho es posible que sea uno de los peores postres que he tomado en mi vida. No pude dar más de dos cucharadas. Era una especie de mousse de plátano que venía en un pequeño recipiente. El aspecto grisáceo ya no animaba demasiado a meterle mano, y de sabor me resultó horrible.
El servicio estuvo bien, atento, rápido y amable. Quizá vuelva otro día a darle una segunda oportunidad para probar sus hamburguesas o para ver algún partido tomando birras, para lo cual tiene pinta de estar bastante bien. Además, su localización es muy buena, en pleno centro y cerquísima de la Alameda. Pero no recomiendo su visita como gastrobar.

If you are looking for good craft beer on tap or in a bottle, this is the place. As a hophead, I was very happy to find out they have a tap dedicated to IPA’s. No worries if you aren’t an IPA fan, there are usually 6 different beers on tap. The bottle selection is the best I’ve seen in Sevilla.
The kitchen is solid as well. I don’t think you can go wrong with anything on the menu. We’ve tried the hamburger, cannelloni, quesadilla, and stir fry chicken — all have been delicious.
The servers are great. They are attentive and quick to assist. A bonus for me is that almost all, if not all, speak English… they are very patient with me as I butcher the Spanish language trying to place my order or ask a question — they quietly listen to my broken Spanish and then respond with very competent English. Makes me laugh every time.
I like the music selection. It has been everything from Van Morrison to Coldplay to the Rolling Stones to Bruce Springsteen to Arcade Fire. The volume is kept at a level so that you can have a conversation but still hear the music.
If you are looking for a reliable, fast WiFi connection, Viriato has one of the best connections in the city.
The bar is also well set up to watch futbol games, although I wouldn’t call Viriato Bar a sports bar, the screens are arranged so that there good sight lines from a good portion of the bar.
The only disappointing about Viriato is the terrace (or is it called a patio in Sevilla… I’m always mixing it up) only has three tables. But that’s a small thing because sitting inside is still good if you can’t get a table on the terrace. They have big front doors that always seem to be open and the front wall is floor to ceiling windows that makes for a very pleasant setting.
From what I’ve seen during our handful of times at Viriato, it is a place where locals and expats tend to hangout. Strongly recommend if you are looking for a place to grab a decent pint with others or need a spot to get some emails done.

No he tenido la suerte de ir mucho a este sitio. Y digo suerte, porque la primera vez que fui me encantó, y la segunda consiguió que me declarara fan incondicional.
Me gusta mucho este lugar por la localización que tiene, porque está muy próximo al centro, y cuando sales a dar un paseo, es genial empezar ahí con la primera consumición, para después seguir por el centro.
Me gusta de este sitio la gente que lo atiende, porque es muy cercana y siempre te tratan bien. Además, y una de las cosas que me encanta es la amplia variedad de cervezas. Puedes pedir la que quieras para consumir o llevar, y me fascina el tirador de Paulaner.
Además, el sitio es amplio y cómodo. Cuenta con wi-​fi gratis con lo que te puedes llevar el pc y hacer algunas cosas.
Para mi es ideal para pasar un rato con amigos o pareja, o para ir solo a buscar la inspiración y creatividad.

Viriato es uno de los locales que más me gustan de Sevilla. Es un sitio en el que paso mucho tiempo: muy buen café, buena música, WiFi gratis, permite perros, buena cerveza y una carta estupenda.
Sin duda, es un sitio más que recomendable. Es un bar relativamente grande, con una terraza tranquila y donde en ocasiones, se retransmiten partidos internacionales de diferentes deportes. Tienen mesas de todos los tamaños y una decoración atractiva y sencilla.
El equipo es muy amable y se respira muy buen rollo en Viriato. Además, si pides que te sugieran cerveza o algo de comida, siempre aciertan.
El café es de marca Segafredo y lo sirven en tazas grandes, casi siempre acompañado de un pequeño dulce.
Para la cerveza y los vinos me faltan palabras. Tienen una amplia variedad de cervezas internacionales a muy buen precio y bien servidas, en las copas que les corresponde a cada una.
Muy recomendable pasar una tarde de trabajo tranquilamente con tu perro.

Great selection of craft beers! Not an easy thing to find in Seville. The food was delicious, gastro-​pub type, with a lot of different and great options. We had the fried rabbit with mustard greens, the chorizo plate, and the lamb korma. All very tasty!

Magnífico bar muy bien ambientado con una amplísima gama de cervezas, ideal para los amantes de las cervezaa de importación. Ademas de las cervezas tambien hay un buen repertorio de bebidas espirituosas. La carta es un tanto escasa y algunos platos son bastante… extraños al paladar. En resumen: un bar muy recomendable especialmente si vienes con idea de probar cervezas internacionales.

Mis primeras 5 estrellas, en mi opinión más que merecidas.
Sólo he pasado un par de veces por este bar, las tapas son algo más caras que la media pero el trato y el sitio (sin elevados ruidos, con espacio para moverte y sin olor a freidora) merecen la pena.
Tiene una extensa carta de vinos y cervezas y las tapas son excepcionales.
Todo ésto con el aliciente de que si quieres ver un partido de lo que sea seguro que lo están dando. Una vez vi un partido de la ACB (La ACB en Sevilla! qué disparate!).
Recomendadísimo, algo más caro que un bar típico pero, no es un bar típico.
¡Repetiremos!

¡Por fin he ido a comer al Viriato! Después de escuchar muy buenas criticas e ir a beber cerveza y ver algún partido de fútbol (con muy buen ambiente, por cierto), he conseguido probar su comida, que es, simplemente extraordinaria.
El Viriato es muy conocido por sus hamburguesas, pero en esta ocasión no probé ninguna, en su lugar pedimos una ensalada de salmón muy buena y correcta, un rissotto de setas que no tiene nada que envidiar a otros bares y las famosas alitas de pollo que pedimos por recomendación de los colegas Unilocalers y que estaban deliciosas, en especial su salsa barbacoa.
Pero el Viriato no solo es cerveza, hamburguesa y fútbol, también tiene un pequeño apartado de postres que me dejaron sin aliento. Probamos el tiramisú de dulce de leche y la terrina a los 3 chocolates con helado de yogur, dos postres mas que recomendables.
Si tenéis ocasión de ir o volver a este peculiar gastrobar, no dejéis de probar sus postres, es su secreto mejor guardado :)

¿Dónde te habías metido, Viriato? Menudo descubrimiento que me ha hecho Unilocal Sevilla con este interesantísimo restaurante. No me explico cómo puede pasar tan desapercibido, la única explicación que le doy es su localización: está al final de la calle Regina, un poco a mano izquierda. A lo mejor es difícil que alguien paseando llegue a este local y decida entrar y probarlo, a no ser que te hablen de él. Digo yo, no lo sé. Lo único que sé es que es un acierto total.
Es un espacio con estética de pub, mobiliario de madera oscura, ni grande ni pequeño, donde lo primero que llama la atención es la fila de botellines de cerveza artesana que exponen en la barra. Con algunos detalles estéticos muy curiosos, la primera impresión, que es la visual, es positiva.
Lo segundo que me gusta es la carta. Poca variedad, sí, pero creedme, cada plato o tapa o hamburguesa tiene mejor pinta que el anterior, se me ha hecho la boca agua simplemente leyéndola. Tengo unas ganas enormes de probar las tapas que sirven, pero claro, soy un amante hamburguesero, y mi primera vez tenía que ser con las hamburguesas.
De entrante, a compartir con mis magníficos amigos Unilocalers, unas alitas de pollo a la que le puedes añadir cualquier salsa de las que te ofrecen con el cubierto: ketchup, tabasco, y para el resto de platos, una mostaza buenísima, y mayonesa. Buenísimas estas alitas, crujientes, con tan buen sabor que casi no hace falta añadirles nada, pero que cada uno se las prepare como quiera. Respecto al meollo de la cuestión, pues soy un fanboy total de las hamburguesas, he podido probar dos: la césar y la extreme. Aunque «extreme» era el tamaño de ambas, la que recibe este nombre era picantita, algo diferente a lo que estoy acostumbrado a encontrar en una hamburguesa, pero en todo caso un acierto total. Pero en mi opinión la palma se la ha llevado la hamburguesa césar, yo también es que soy fan de la salsa césar. Y tampoco había probado este tipo de hamburguesa en otro sitio.
Si con esta descripción de la comida os estáis poniendo nerviosos ya, cuidado: que aun no os hagan los ojos chiribitas y atención al café con leche, servido en tazón grande, como se lo pone uno en casa, y con un dedito de cremosa espuma, uno de los mejores cafés que me han puesto en un bar, que no sea exclusivamente cafetería.

Se ha convertido en uno de nuestros sitios favoritos de Sevilla, mi marido es un incondicional y va bien para cualquier ocasión. Lo descubrimos en una salida por el centro en pareja hace como un año. Queríamos ir a un sitio distinto y ¿qué hice? Usar la aplicación de Unilocal y consultar los sitios que tengo marcados como favoritos para visitar. Por las fotos y porque los Unilocalers lo recomendaban tanto para cenar como para tomar algo nos decidimos por Viriato y ¡nos enamoró!.
El local es más grande de lo que parece desde fuera y tiene una aceptable terraza. Me encantó, así para empezar, que pese a estar lleno a rebosar la gente estaba distribuida por zonas: en la barra los que querían algo para tomar, mesas interiores los tapeos con relax y en la terraza los grupos grandes. Pedimos cuatro tapas para probar varias cosas y ¡la carrillada nos entusiasmó! Creo que la han quitado de la carta pero si la vuelven a poner y sois de carne es imprescindible. Las alitas, las hamburguesas y las costillas tampoco estaban mal… Es decir, ¡estaban riquísimos!
La atención de las mesas insuperable, ni pesados ni dejados, el punto justo. Mi marido probó como tres tipos de cervezas y todas le encantaron. Lástima que nos enteramos tarde de la promoción en la que regalaban una jarra pidiendo dos pintas o algo así. Un detalle que para mi supone ganarse la quinta estrella es la música… Y la de Viriato es excepcional.
Hemos vuelto en otras dos ocasiones y la experiencia ha sido igual de increíble. Para rematar la relación calidad/​precio es muy buena. No te vacías el bolsillo y disfrutas de una experiencia que ofrecen pocos locales en Sevilla. ¡Ah! La decoración y el diseño de cada detalle: carta, menaje, etc… también merecen mención y un diez.

Tapas elaboradas y a buen precio (por lo menos comparando con Madrid). La carta no es amplísima, pero todos los platos me parecieron apetecibles, y nos costó elegir. Y la carta de vinos también estaba muy bien. Más amplia la de cervezas, para quien prefiera una buena cerveza en vez de vino.
El local es tranquilo, y el servicio muy bueno: te aconsejan bien, son atentos y fueron muy agradables durante toda la cena. Vamos, un buen bar de tapas, donde además se puede estar tranquilo y disfrutar de la cena.
Quedó pendiente pedir los postres, que las tapas al final fueron más abundantes de lo que esperábamos.

Llevo viniendo desde que abrieron el local. El sitio, el equipo que lo lleva, la atención, la comida, la extensa carta de buena cerveza y sentirte como en casa hacen de este sitio el lugar para echar desde un café hasta unas copas. No paro de enseñárselo a todo el que no lo conoce, cualquier excusa es buena para volver.
La carta no tiene desperdicio y las hamburguesas son de 10. El risotto es una obra de arte y es recomendable preguntar si hay algo fiera de carta pues puedes encontrar auténticas joyas.
Déjate recomendar sobre cerveza, lo vas a agradecer ;)

Espectacular variedad de cervezas internacionales y artesanas. Una buena opción para beber buena cerveza mientras ves partidos de cualquier deporte o charlas con amigos. Y su ubicación cerca de la dupla Alameda-​Feria lo hace doblemente peligroso!

Un buen sitio para disfrutar de una pinta de tirador de Paulaner y una hamburguesa con patata fritas caseras. Mi favorita es la que tiene queso azul. También ponen los partidos de fútbol en varias pantallas. El único pero es que no tienen ketchup Heinz.

Me declaro fan absoluto del Viriato, y eso que, desgraciadamente, apenas he tenido la suerte de venir por aquí dos o tres veces por ahora. Dicho en pocas palabras, es prácticamente perfecto: buenísima comida, variedad de cervezas, café en tazas gigantes, WiFi gratis y buenos precios en un local con una decoración muy chula, unos camareros estupendos y una localización envidiable.
Llevaba años pasando por delante de camino al centro, pues está casi a la entrada de la calle Regina –que desemboca en las Setas– y, viniendo desde la calle Feria es un punto de paso casi obligado. Siempre me había llamado la atención por sus enormes cristaleras y el enorme indicador de Paulaner que tienen en el exterior. Otras veces he pasado y había buen ambiente durante los partidos de fútbol, pero todavía no he podido comprobarlo personalmente.
La comida está exquisita, especialmente recomendada la hamburguesa viriato y las alitas de pollo. Acierto seguro.

Oh my God! Pero qué pasada de sitio y qué gran descubrimiento. No tengo muy claro si es realmente gastrobar, simplemente me encantó lo que probé.
La carta no es demasiado extensa pero cada plato entra por los ojos. Me decanté por la hamburguesa y las alitas de pollo… No creo que haya nada mejor en la carta.
También nos recomendaron el arroz negro… Habrá que volver.
Los precios nada mal, para la calidad/​cantidad. Una amiga se pidió el pollo con cuscus y decidí no pedirlo la próxima vez, aunque cuando lo leí me pareció buena opción (tenía muy poco cuscus).
La decoración no está nada mal, es bastante amplio y acogedor. Lo mejor es el hilo musical y la carta de cervezas (tienen Paulaner, Affligem…).
Además, tienen el café gran tamaño… Volveré… Oh sí.

Viriato Gastrobar es una interesante opción para almorzar o cenar a medio camino entre la Plaza de la Encarnación y la Alameda de Hércules. Situado en la calle que le da nombre, frente a la Iglesia de San Juan de la Palma, este establecimiento nos ofrece una carta no demasiado extensa pero sí bien repartida entre carnes, algo de pasta, ensaladas, revueltos, un poquito de pescado y otras creaciones. Todo ello con toques modernistas para hacer alarde de ese apelativo, el de «gastrobar», del que quizás comienza a abusarse demasiado en la hostelería sevillana.
Las tapas, si bien pueden parecer algo subidas de precio con respecto a otros bares (las encontraremos en torno a los 3 y 5 euros), se reafirman por su combinación de sabor y cantidad, ya que no estamos ante el típico establecimiento de «plato grande, porción pequeña». En cualquier caso, para los que se queden con ganas de más hay también platos que, a buen seguro, colmarán su hambre por algo menos del doble de precio que las tapas.
No olvidemos mencionar la acertada carta de cervezas de importación y españolas, incluyendo firmas artesanales. Si bien es cierto que la variedad no es tan extensa como en otros establecimientos especializados en la materia, no está nada mal si lo que se quiere es «escapar» de las marcas clásicas y probar algo distinto.
En cuanto a ambiente, Viriato Gastrobar es un local amplio y bien pensado para que vayas a comer o a cenar en compañía, con mesas espaciosas y cómodas. La decoración es sobria pero acertada, y el hilo musical variado pero con toques indies y alternativos, a un volumen agradable que no entorpece sino que acompañà la conversación.
Si estás por la zona, date una vuelta y pruébalo. Te va a gustar.

Ellos lo llaman «gastrobar», que en Inglaterra siempre han existido, pero éstos últimos a mi parecer son más honestos con la acepción de gastrobar.
Dícese del acercamiento de la «alta cocina» al pópulo pudiendo pedir cualquier tipo de alcohol o usarlo como bar. Al menos eso es lo que yo entendí de primeras al verlo.
Pero no siempre la primera impresión es la que cuenta. Sí tiene buena pinta, pero desde que pagué los casi 4 euros por algo «innovador» llamado «triángulos de primavera» y como postre pedí un mojito hecho con casera blanca y me cobraron 3,50 euros (en otros sitios te cobran 2,50 –en la Cacharrería– por uno hecho con la invención del camarero, que para mi gusto más aceptable como mojito que el de Viriato), pues quedé algo confusa con eso de gastrobar y tapas de autor.
El bar es amplio, tiene una decoración que da más amplitud si cabe al bar por su distribución de los muebles… pero yo prefiero buena comida –aunque sea menos cantidad y tradicional– y no irme con la sensación de que me han tomado el pelo.
Entiendo que es difícil crear y vender algo nuevo. Pero lo que hacen está inventado y lo venden como novedad. El cliente no siempre tiene la razón, pero es el que da de comer.

El bar del que no quieres salir en invierno, empezando por la decoración (las mesas amplias, a luz tenue, la madera, la barra ancha y cómoda) y siguiendo con la Guinness y la Paulaner de tirador y un rioja más que aceptable.
Las tapas, aunque algo más caras que la media (a 3’50 €), son abundantes e innovadoras. Los tallarines de pollo tienen un toque de sal maldón buenísimo, la ternera está en su punto, las patatas asadas de verdad, la salsa brava está lejos de ser de bote… ¡y tienen ceviche!
Además, el equipo es realmente simpático.