Al Baraka Halal

Mi tienda para comprar mis especias marroquíes favoritas: harissa y ras-​al-​hanout, y el agua de rosas y azahar para mis postres. Tienen cuscús sin precocinar y muchas cositas más, incluso de cosmética! Como los labiales de color verde que dejan un tono rojo precioso y en Marruecos los llaman «besar sin miedo» :-)
Lo que sí es verdad es que nunca he comprado productos frescos: fruta, verdura o carne. Esto no me da tanta confianza.

Cuando entras el olor a especias se estampa en la cara. Los árabes tendrán muchas cosas, pero si algo saben es cocinar. ¿Quién no ha probado un buen cuscús, una bastela o la bissara? Si no lo han probado, háganlo. Es un deleite.
Aunque ponga en el letrero «carnicería» no se engañen. Aquí pueden comprar todo tipo de alimentos y condimentos específicos de la cocina musulmana. El jengibre, el sésamo, el azafrán, la menta…. Y, sobre todo, una joya entre las joyas, y nunca mejor dicho porque lo llaman «oro líquido». Estamos muy equivocados cuando pensamos que el aceite de oliva es el mejor del mundo. Por sus propiedades, el mejor es el aceite de argán. Que, por cierto, casi que no se cultiva en otro lugar que no sea Marruecos y es tremendamente difícil encontrarlo fuera de sus fronteras a no ser que sea en tiendas muy exclusivas. A veces, en la tienda lo tienen, pero se acaba muy pronto. Es muy usado en cosmética. Así pues, si te parece un disparate echar en una sartén cinco pavos para cocinar –a mí me lo parece-​, siempre puedes extendértelo sobre la cara. Se te queda como el culo de un bebé.
De nada.