Gastroadictos

De la mano del chef David Marqués nos ofrece una gastronomía original e innovadora.
En el antiguo Huerto de Segorbe, ahora llamado Gastroadictos con una capacidad para 48 comensales en sus salas interiores y hasta 98 contando el jardín. Además, en el jardín los clientes pueden disfrutar de una barra y zona chill out muy acogedora incluso en invierno frio y viento… es lo que tiene salir a cenar con amigas, acabar en el chill out entre mojitos y Gin tonics.
Ofrecen tres tipos de menú. Uno entre semana, a mediodía, de 10 euros, que consta de un snack o aperitivo, tres entrantes a elegir, tres principales a elegir –siempre con un arroz– y postre. Los sábados, domingos y festivos, el menú cuesta 15 euros y todas las noches, 19. Los clientes pueden degustar tres snacks, tres entrantes y un principal a elegir entre una carne o pescado y postre. Las bebidas a parte!
Esta forma de trabajar les permite renovar la carta buscando sorprender a los clientes.
El horario comercial es de martes a domingo desde las doce del mediodía hasta la una y media de la madrugada. La plantilla, compuesta, además, por dos ayudantes de cocina con formación en escuelas de hostelería y dos camareros, descansa los lunes.
Amplia carta de vinos de la comarca!
Mi impresión al entrar es buena, lugar atractivo y acogedor. El decorado, mobiliario etc… es rustico y con una cantidad de vajilla para sus presentaciones impresionante.
Veo demasiado color naranja combinado con madera oscura quizás porque me gusta algo más minimalista, lineas depuradas para poner en valor las presentaciones!
Al menu…
SNACKS
Pica de berenjena con panceta curada y cacahuetes — un poco insipido pero la berenjena muy buena.
Cremoso de queso fresco con mojama, tomate seco y grissinni — Ligero y me gusto mucho.
Filipino de Foie con chocolate blanco — Como os comente en una reseña anterior son una adicta al foie ademas lo hago en casa y he de decir que me sorprendió la combinación con el chocolate blanco, el sabor del foie exquisito, y la presentación impresionante, parecia un filipino!!!
ENTRANTES
Tartare de tomate con sardina ahumada y gelatina de mojito — Buenisima combinación.
Mejillón tigre en vaso — servido con corteza una combinación exploviva.
Mini-​burger con salsa adicta — No le encontré nada de especial
PRINCIPALES (a elegir)
Tapilla de cerdo ibérico sobre calabaza y maíz — el cerdo muy bueno, la calabaza muy picante!
Rape con cremoso de patata y olivada — Una combinación un tanto extraña, el rape muy seco, olivada bueno, acompañado de dos gajos de naranja, el cremoso de patata o puré bueno y no entiendo porque rodearon todo esto de migas… migas con panceta y pasas y todo algo seco aunque el sabor era bueno.
POSTRES (a elegir)
Gin Tónic al plato — tal cual pero una pena que no se luciera la presentación, porque lo pusieron sobre cristal ahumado y no se apreciaban los cubitos azules de gin tonic!
Pérsimón — chocolate blanco — hierbabuena (No lo probé)
Jericano a nuestro estilo — típico pastelito de la comarca presentado en copa, me encanto pero me faltó ganache de chocolate! (golosa que es una!)
En general he de decir que me gustó todo mucho, las combinaciónes, las presentaciónes pero acabé con un mal sabor de boca cuando pido un té y me traen una taza de cristal y una infusión fria de piña colada de mercadona. HORROR!!! Mi cara un poema!
Comó no cuidar este tipo de detalles cuando vendes una cocina de autor?
La jefa de sala Silvia Almer muy atenta, nos propuso acabar la noche en el chill– out y fue todo un acierto, lugar acogedor resguardado del frio y del viento que hacia esa noche.
Y los mojitos impresionantes!
La cuenta, menu, unas cuantas botellas de vino y cubatas etc… 34 por persona.
No me pareció muy caro pero yo incluiría minimamente la bebida en el precio del menu.
Le hubiera puesto 4 estrellas pero quiero volver a ver si han puesto carta de té jajajaja

Cocina de autor, innovador, bonito espacio, vajilla bonita y presentación de los platos muy buena. El restaurante fija los entrantes y eliges entre dos opciones de plato principal. Postre a elegir. Me pareció algo lento el servicio y el camarero algo rudo. Difícil de encontrar. Buena atención, David el dueño, salió a preguntar di todo había wstado de nuestro agrado. Me gusta por que promueve productos locales. Varían mucho los menús. El precio me pareció excesivo a corde a cantidad y calidad. Destaco el mojito, excelente.

Siempre dicen que las segundas partes no son buenas, pues en este caso sí lo ha sido. Es mi segunda visita a este restaurante y he salido mucho más satisfecho que la primera vez. En esta ocasión la originalidad y variedad de los platos se ha completado con un resultado satisfactorio.
Este local trabaja sobre menú incluso los fines de semana. Dicho menú (en este caso menú degustación de fin de semana) consta de tres snacks y tres entrantes en el centro de la mesa, a compartir. Un plato principal a elegir entre cuatro y el postre, uno a elegir entre tres. Bebida y cafés aparte, 18 euros. Todo buenísimo. Bravo por la cocina y el servicio. He mejorado mi reseña.

Restaurante de cocina de autor regentado por David Marqués. El local es muy bonito, a destacar su amplia terraza. Los camareros son muy atentos y agradables y el servicio rápido.
Tiene un menú a mediodía de 10 € y el de fin de semana por la noche consta de 3 snacks, 3 entrantes, 1 plato principal a elegir entre 3 y 1 postre a elegir entre 3 por 17 €. Bebida y cafés a parte.
Buena relación calidad-​precio.
Cuando terminan las cenas David sale a saludar a sus clientes. Es muy agradable y se nota que le gusta lo que hace.
Un lugar recomendable en Segorbe.