Auzmendi

Me invitaron a comer en Pamplona, viaje de curro, yo no sabía lo que era ir de «sidreria».
Fuimos a este local Auzmendi, que me dió la sensación que estaba más en barrio que en el centro, … me dijeron que era autentico y que la carne era deliciosa … y lo era.
creo que tomamos el menú de 33 (había otro de 28). Menú simple y contundente. Nos atendieron dos camareras, la primera guay, la segunda que era de constitución más fuerte genial. de primero tortilla de bacalao (en su punto cremosita por dentro), de segundo bacalao sobre fondo de pimientos de Tolosa (quizá la ración más justa por lo que después probé en otros restaurantes) y después de tercero un chuletón de 1kg de buey para compartir (estaba buenísimo). Sidra de dos tipos en barriles que te servias cuando te daba la gana y de postre una cuajada quemada.
El salón enorme, aun así entre semana y al mediodía había bastante gente comiendo.

Buena comida con chuleton a la brasa o pescados de buen tamaño, 4 barriles de dos variedades de sidra, personal atento y servicio rápido, en fin de semana es conveniente reservar pero el salón es grande y suele haber sitio. Gran terraza soleada con bancos para unas copas después de comer.