Restaurante Tibor

Wir lieben das Tibor. Ich war mit 3 Freundinnen da. Ich hatte vor dem Urlaub jede Menge Bewertungen über Restaurants gelesen– wir waren auch in anderen als gut bewerteten Restaurants. So lecker wie im Tibor war es nirgens– wir waren 4 mal da. Mein Tipp: Boeuf Stroganoff– hab ich noch nie so lecker gegessen. Das Preis– Leistungsverhältnis fanden wir sehr gut und wir wurden sehr liebevoll umsorgt.

Ich hatte ein flambiertes Steak mit geschmorten Zwiebeln für 11,-€. Unfassbar.
Qualität war top und es wurde auf dem Punkt serviert. Volle Punktzahl.
Sevice war super freundlich.
Immer wieder gerne.

Mich verwundert es, dass das Restaurant hier in der Kategorie «Chinesisch» gelistet ist, handlet es sich doch um ein Restaurant mit klassisch kanarischer Küche und Steakhaus.
Okay, davon ab, kommen wir zur Kritik.
Mein Lebensgefährte und ich sind vor zwei Tagen von Gran Canaria zurückgekehrt und haben somit noch die Eindrücke des «Tibor» präsent.
Es handelt sich um ein recht kleines Restaurant, gelegen mitten im Einkaufscenter «CITA». Eigentlich erwartet man hier den üblichen Touristen-​Fraß, miesen Service, überhöhte Preise und ein «Hoffentlich sind die bald weg, der Tisch muss wieder frei sein!»
Sehr löblich, im «Tibor» hat man all das genau nicht!
Man nimmt sich Zeit für den Gast.
Ich möchte hier nicht im einzelnen auf Gericht X oder Y eingehen, das käme dem Restaurant nicht gerecht, ist doch jede Vorspeise und jedes Hauptgericht einfach extrem gut zubereitet. Ganz gleich, ob es sich dabei um Knoblauchbrot handelt, Garnelen in Knoblauch, bis hin zu diversen Steaks.
Hier bekommt man sein Steak so wie man es haben möchte! Medium, Rare, Medium-​Rare, Well-​Done, alles kein Problem und alles frisch auf dem Grill zubereitet. Das Fleisch wird vorher gezeigt; sollte man also etwaige Einwände haben, so kann man diese äußern — die Qualität lässt solches aber nicht zu.
Preislich bewegt man sich im oberen Mittelfeld. 250g Filet-​Steak schlagen mit 17,00 € ins Kontor — für Deutschland absolut günstig, für Gran Canaria schon gehobene Preisregion.
Was bleibt zu sagen? Ein aufmerksamer Service, sehr gute Weine, gepaart mit exzellentem Fleisch, sehr leckeren Soßen, schmackhaften Vorspeisen, mehr als angemessene Preise… Mehr als 5 Sterne kann ich nicht vergeben!

Kleines Lokal im CITA. Fleisch wird Super zubereitet. Mein Filet war absolut auf den Punkt wie ich es bestellt hatte! Ich rate aber dazu, das Fleisch natur, d. h. ohne Sauce zu bestellen, diese haben in Konsistenz und Geschmack noch Optimierungspotential. Daher 1 Stern Abzug. Service ist sehr freundlich und aufmerksam. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt absolut. Eine gute Wahl für ein gutes Abendessen.

Ein recht solides Restaurant wenn man ein leckeres Steak geniessen möchte. Von der Lage her finde ich es in der Cita halt nicht so dolle aber das kann man schon hinnehmen. Meiner Meinung nach lohnt es sich bevor man in irgend eine Touristenfalle rennt. Aber es gibt definitiv bessere Alternativen auf Gran Canaria, diese sind nur leider mit einer ANfahrt verbunden.

Gran restaurante, he comido allí el mejor solomillo de mi vida, me pedí solomillo a la pimienta, exquisito. El trato de los camareros muy bueno y me encanta ver como flambean en la entrada a vista de todos. No dudare en volver el año que viene.

Für uns das beste Restaurant in der Cita.
Wir sind jedes mal dort. Mindestens am Anfang und am ende des Urlaubs, manches mal auch zwischendurch.
Das Essen ist immer Spitze, die Preise dafür angemessen.
Sehr viele Stammgäste.
Das Personal kenne wir inzwischen seit vielen Jahren, der Chef steht am Eingang und ist dort am Steaks braten.
Seit vielen Jahren Spitzenqualität.
Mitte September sind wir wieder dort.

Tibor
Nicht das erste Mal in Playa del Inglés zu Gast, weiß ich wo ich speisen will. In der Cita bei Tibor. Restaurante Tibor! In der Cita an der Ava. de Francia im zweiten Stock zwischen italienischen, spanischen und touristendeutschen Spezialitätenlokalen gelegen, befindet sich das des Tibor!
Zu meinem Glück bin ich eingeladen und machen uns auf den Weg. Wenn wir an den Restaurants vorbei schlendern, werden wir von den Platzanbietern, hier zumeist auch die Inhaber, freundlich, unverbindlich angesprochen. Unbeirrt streben wir dem Ziel unserer lukkullischen Genüße entgegen. Angekommen finden wir Platz direkt am Eingang. Der Clou: Die Steaks, das Beauf, werden hier in der Pfanne gebraten, gebrutzelt, geschmort und flambiert.
Wir sitzen in der Tat neben dem Star, dern Magier der Steaks und deren Zubereitung. In seiner Zeit als Steakmagier muß der Mann Herden von Steaks durch die Pfannen gewendet haben. Mit blinder, souveräner Sicherheit, nur auf Gefühl achtend und ohne auf die Uhr zu sehen, wurde sekundengenau english, medium oder well done gegrillt, gebraten und serviert. Dazu kommt die perfekte Qualität der Steaks. Gut abgehangen, zarte Maserung, butterzart.
Für mich nach wie vor faszinierend zuzusehen, wie im Akkord gebratdünstetflambiert wird. Mit souveräner Noblesse wird mit Pfanne, Steaks und Zutaten jongliert. So gestaltet sich die Wartezeit auf mein Steak in Pfeffersauce als äußerst kurzweilig. Serviert mit einer Folienkartoffel aus dem Ofen und nicht aus dem Topf oder gar Mirkowelle ist es ein Genuß.
Der Service am Tisch läßt gänzlich gar nichts zu wünschen übrig. Völlig auf Zack und permanent höflich beherrscht ein Ober 9 Tische. Perfekt. Schnell. Sicher auf einen gewissen Grundumsatz angelegt, wirkt er dennoch nicht störend oder gar aufdringlich, wenn man verweilen mag.
Interessant an unserem Platz direkt an der Tür ist das Flanieren der Touristen entlang der Restaurants. Schön ist das Erleben der Reaktionen, wenn sie angesprochen werden, einmal auf die Karte zu schauen oder gar Platz zu nehmen.
Im Gegensatz zu den anderen Lokalen ist es bei Tibor gut besucht. Fast alle Tische besetzt. Der Gästeschwund hinterläßt auch hier seine Spuren. Um so besser, dass sich Qualität a la Tibor behaupten kann!