Warehouse Madrid

The Haciendas Company, los mismos de Hacienda Zorita y su hotel de lujo inspirado en el vino en Valverdón (Salamanca), han abierto La Quinta Marqués de la Concordia, un impresionante palacete de finales del XIX que acoge un mercado gastronómico –una auténtica despensa premium de productos propios– un restaurante y la terraza chill-​out en su precioso jardín, un espacio verde en pleno centro de la capital donde las mesas se entremezclan con la naturaleza. El cuarto atractivo rincón de este mercado es el «Fast Truck», un «container» donde se puede degustar la mejor Street Food.
Cada mañana traen la materia prima desde su propio centro de producción donde se elaboran una variedad de ibéricos puros de bellota, vinagre balsámico reserva de 10 años, aceite de oliva virgen extra y quesos de leche cruda de oveja que han sido premiados como los mejores quesos del mundo en los World Cheese Awards de 2013.

Este restaurante es un sitio nuevo en el barrio, y creo que tiene muchas posibilidades. Y sólo tomé un café y un plato de quesos, pero parece que tiene una buena carta de comidas de huertas locales. Y el sitio mismo es precioso y decorado muy bien. Estará aun mejor en el verano — tienen un patio grande y muy acogedor.