Viena Capellanes

Esta bien para desayunar o coger comida para llevar al mediodia. Los sandwiches mucho mejor que los de Rodilla.

Tienen un amplio surtido de dulces, sobre todo centrado en los más tradicionales como las palmeras de chocolate, milhojas, pastas de té, Corona de la Almudena y los Roscones de Reyes. También ofrecen especialidades extranjeras como los macarons franceses o la tarta Sacher austriaca.
Los precios de los pasteles (porción individual) oscilan entre 1 y 4 euros. Mi pastel favorito es la trufa de chocolate, con un tamaño muy superior al de la típica trufa navideña, y muy buen precio (1,65 €). Esta castiza pastelería madrileña está siempre llena, a cualquier hora del día, tanto por clientes consumiendo en las mesas, como por viandantes que adquieren un pastel para llevar.
El establecimiento de calle Goya, aunque totalmente renovado, mantiene la estética de principios del siglo XX, con mesas y suelos de mármol, lámparas de araña, y marquetería ornamental en madera y dorado.
La primera vez que entré a Viena Capellanes lo hice buscando un dulce, y como obsequio me llevé la historia de una pastelería que inició su andadura a finales del siglo XIX. El nombre del establecimiento tiene un origen muy curioso. La palabra «Viena» hace referencia al pan del mismo nombre. El dueño del negocio consiguió obtener la exclusiva de fabricación de este pan en Madrid durante 10 años, lo cual hizo que el negocio se hiciera popular entre los madrileños que deseaban probar este pan, de consistencia mucho más ligera al del tradicional pan candeal. En cuanto al término «Capellanes», es el nombre de la calle donde estaba situada la primera tahona de este establecimiento (hoy denominada calle de la Misericordia), y que recibía tal denominación porque era donde vivían los capellanes de la Casa Real. Así que los madrileños iban a comprar «Viena» a «Capellanes», y así se le quedó el nombre.

Tienen un montón de cosas, dulce y salado.
Para media mañana o así tienen, entre otras cosas, como 30 variedades de sandwich, a 1,33 €, 1,50 € y 1,89 € (especiales), están todos buenos. Las palmeras de chocolate cuestan 1 €.
Para comer tienen muchas ensaladas, que están muy buenas y cuestan entre 3 y 4,50 €. Además tienen platos a 4,50 € variados muy ricos, para llevar o comer ahí (tienen micro). He probado muchos distintos y siempre estuvieron bien. Los potajes (en invierno) o el salmorejo/​gaspacho (en verano) también están bien y cuestan 1,5 €.
Lo que no me convence del todo son los postres/​pasteles, tienen muy buena pinta pero de gusto no tan bien.
Los precios son los mejores de la zona sin duda, y la atención impecable y rapidísima.

Ya conocía «de vista» estas pastelerías, de las que hay varias en varios puntos de Madrid. Alguna vez me había comprado un bollo o un sandwich, pero hacía años que no entraba. Y ¡qué tonta he sido todo este tiempo! Porque merece la pena. Su surtido de sandwiches supera en variedad y, sobre todo, en calidad, a los de otras tiendas similares, y la bollería y pastelería, también. Cuenta con una zona de barra y algunas mesas. Es un sitio tranquilo donde se puede pasar un rato agradable leyendo o simplemente observando a la clientela (el barrio de Salamanca, en este caso, da muchísimo juego, doy fe…), y aunque no tiene wifi, el del local de al lado, llega nítido y potente (¡gracias, cafetería Nebraska!).
Volveré.