Tempranillo

Great little place, snuck in just before siesta. Good drinks, good food, everyone was speaking Spanish. A good sign.

Me encanta este bar de vino y tapas de la cava baja ! Siempre esta lleno, mejor ir temprano… Las estanterías grandes llenas de botellas de vino dan muy buena impresión desde el principio.
La carta de vinos es de muy buena calidad, y el pan de los pinchos muy bueno también.
Pinchos de aguacate con mucho jamón ibérico, de cangrejo, de foie gras muy bien cocinado, de salmon y banana (sisi y esta bueno también). Los ingredientes parecen ser elegidos cuidadosamente, y me encanta el resultado ! Tambien proponen tortillas francesas deliciosas y carne. Los precios son accessibles: alrededor de 4euros el pincho muy grande, y 3 la copa de vino. Lo recomiendo mucho, solo l falta mas espacio !

Tiny spot with a full wall of wine. The daily special Rioja was delicious and so was the grilled asparagus. Foie gras with blackberry jam and Caramelized onion was tasty too. The owners speak good English. A little pricey but definitely worth the wait for a table.

Tolle Bar für ein Glas Wein in der Calle Cava Baja. In der Straße reihen sich Bar an Bar (bzw. Restaurant). Der Laden ist sehr gemütlich eingerichtet und bietet eine stattliche Auswahl spanischer Weine an. Zur Bestellung gab es noch Wurst und etwas Knabberzeugs als Gratis Tapa. Die Preise waren gemäßigt. Ein hervorragender Zwischenstop für ein Glas Wein.

Siempre esta lleno porque es mínimo! Súper pequeño el lugar. Se puede entrar pedir un par de copas o cervezas picar algo y seguir recorriendo la Calle Cava Baja. Debo decir que el lugar no ofrece ni un poco de ambiente musical, lo único que se escucha es el ruido de la gente. Nada extraordinario. Es cualquier cosa! En cuanto al precio, ordenamos 3 cervezas, unos huevos con queso para compartir y jamón de bellota por € 15 súper económico.

Whoaaa. Aside from time wasted getting their bill,
for.tapas. Do yourself a favor and. try this place out. Very good value, too.

Thoroughly enjoyed our experience here. Very cozy atmosphere with an impressive wine wall behind the bar. The waiter (owner?) was very friendly and fun. Worked his butt off. The house Rioja for the night was excellent and not crazy expensive. When we tried to order too much food, the waiter suggested ½ plates of the sausage and cheese. Perfect suggestion. The baby squid with asparagus was outstanding. As was the beef (cooked at the table on a hot skillet). Had several other plates. Total bill for 3 people (each having 2 glasses of wine – well, I had 3 glasses) came to 95 euro. We thought it was well worth the money. I’ll definitely go back – if not for the wine and cheese – if I get back to Madrid.

I think this was a wine bar.
Pricey, but you’re in the capital, right?
We had some kick-​ass bottles of Rioja that were totally worth it — connecting with family to do it is just that extra piece.
Note: loved loved loved how the management basically got people to move to other tables to accommodate our not-​small group. So much for thin-​skinnedness!

Taberna en La Latina donde hay una gran selección de vinos que puedes catar por copas. La carta de tapas no es demasiado extensa pero sí de calidad… las mollejas, muy recomendables.
Eso sí, armarse de paciencia si se quiere comer/​cenar sentados ya que hay pocas mesas y es un local que siempre está lleno… por algo será!!!
El personal podía ser un poco más atento y prestar atención a las comandas para evitar errores a la hora de servir.

what a lovely little tapas bar, this was our first stop while we were in madrid and we enjoyed ourselves very much. the place is beautiful with exposed brick and wines all along the wall, and the tapas were very good. only neg was that the bartender wasn’t really nice

Lovely location with a wall full of wines! We tried a bottle of Vino Tinto which was reccomended by the waiter and it was just wonderful tasty! For food I choose I type of vegetable tempura which was great to. Prices are relatively high but ok for what you get. I would definitely reccomend this location! Great atmosphere, great staff and broad variety of wines!

Very friendly and funny barkeep… We stopped by for two riojas after seeing how cute and ancient this bar was.

The sign out front reads «Taverna Cempranillo.» My girlfriend and I decided to eat dinner here simply based on the restaurant’s appearance from walking by and looking in the door. The staff were very kind to us and even helped me grab a table (I’m pretty sure it’s a first come first serve spot). Anyway, we grabbed an English menu and order mostly from the «Pinchos» section on the menu. We loved everything we ate and the wine by the glass was well-​priced and quality. We had been traveling through Europe for month and this was our favorite find. Locals and tourists eating under the same roof, and we literally paid 22 euros for 2 full stomachs, great wine, and a great atmosphere. Just … Go here.

This was one of my Sunday hangouts when I lived just up the road. They serve excellent wines by the glass and the tapas are also excellent. It’s not exactly cheap either.

J’ai vraiment apprécié ce bar et d’ailleurs je suis pas le seul: toujours plein de monde! Mais cela vaut la peine d’attendre parfosi pour manger des pinchos et tapas à Madrid (
) qui sont excellents!

This place came highly recommended from friends in Madrid. I might have ordered the wrong things. My issues with the place start from the fact that they serve their pinxtos on too much bread. The quail w/​salmonrejo was disappointing as I just got nuggets of dried out quail on a big old hunk of bread with salmonrejo on it. The eggs w/​asparagus didn’t seem to have anything special– no real seasoning to it. It was just eggs, a few pieces of asparagus, on some bread. A little parmesan cheese would have made the dish. A little salt too. The standout dish was the vegetable ragout with goat cheese on it, and this was superb. I was a little annoyed that I went there 5 months pregnant and although the bar was packed and I was completely showing and there were many tables available, the manager would not let me sit down at one (tables only for people ordering big dishes). To me, if you’ve got 6 free tables, just be nice.

I found this restaurant/​tapas place after scouring the internet for the best places to go on Cava Baja (Madrid’s most well-​known tapas street).
On both of the occasions I went there, the place was packed, the staff was really helpful and patient with my slow Spanish, and the tapas were *delicious.*
With my friends, I’ve shared a total of 4 of their tapas — quail breast with salmorejo, Norwegian salmon w/​banana, foie gras with apples, and one with eggplant/​jamón/​some-​ingredients-​I-​forget– and I highly recommend every single one of them. They have an English menu, if you ask for it! They only serve Spanish wine, and they’re happy to recommend a pairing with whatever tapa you choose.
The tapas I bought were 3,50 € (except for the one with foie gras, which was 5 €). Fantastic value for the price!

This is a very good tapas bar, but as ricard67 points out, it’s best for its excellent wine selection. The tapas themselves are excellent (although I wasn’t nuts about the jamon and manchego plate they served), but there are only 4 or 5 tables which seem to get filled up by about 10, just an hour or so after the place opens. They also take reservations here, so if you want to be sure you have a table, either reserve one or arrive at 8:30.
My experience with the service was that it was also that it was (mostly) super-​friendly — and knowledgeable. When I visited with my girlfriend, we tried about 5 different wines (we also had a bottle of the delicious Camins del Priorat) and all were amazing. One of them, the 2003 Alion (Ribera del Duero) was truly astounding. The cost to open it was only 36 or 37EUR, though here in Freiburg, Germany I saw it for 45 or 50EUR in a store.
Next time I go to Madrid I will definitely be coming here again. On the night I visited, my girlfriend and I went to about 5 other bars on Cava Baja, and this really was the best one. 4 stars as a tapas place, 5 as a wine bar.

Easily one of my favourite tapas places in Madrid. Very popular (meaning noisy and smoky) with excellent, reliable classic tostas and raciones (my favourite being mollejas, or lamb sweetbreads), and a really good wine list — there are a couple of hundred excellent Spanish wines, at very reasonable prices. It’s great to go with friends, or even alone. The service is super-​friendly, although it does get a bit chaotic and forgetful if the place is full. It’s easy to miss this place because there are so many others on Cava Baja, but if you’re serious about wines this is the best place on the whole street. Trust me, I’ve been many times, and every time I take someone, they absolutely love it.

Tiene una merecida fanmma y eso se nota en lo lleno que esta a todas horas. Excelente a la hora del aperitivo para compartir unos pincho con vino de excelente calidad.

Ich hatte mich, nachdem ich den Beitrag von Niclas gelesen habe, sehr auf diese Tapasbar gefreut. Ich habe am letzten Sonntag leider nicht das vorgefunden was ich erwartet hatte.
Meine ideale Vorstellung von einer Tapasbar geht eben auch eher in die Richtung — nimm dir was von den Tellern an der Theke und mampf dich durch die nicht überteuerten spanischen Köstlichkeiten. Genau in dem Punkt wurde ich enttäuschtauch auf Nachfrage ob denn Tapas auf der Theke präsentiert werden oder ob der Kellner mit div. Variationen vorbeikommt und man zugreifen kann, wurden wir lediglich auf eine stinknormale Menükarte verwiesen.
Fazit der Bestellung. ein kleiner Teller Chorizo (ok es waren zwar verschiedene Sorten, aber am Ende dann eben doch nur Wurst) und 4 Scheiben Baguette. für geschlagene 20 EUR. Das entsprach nun wirklich nicht meiner Vorstellung.
Nach diesem Schock haben wir diese Bar auch schleunigst wieder verlassen und haben uns eine andere Lokalität gesucht.
Positiver Punkt des Besuches:
Tolles Interior, tolle Weine und die Bierpreise sind ok.

Ich war dort im letzten Sommer. Ein Einheimischer hat uns mitgenommen. War auch gut so, denn ob man ohne Spanischkenntnisse dort weiter kommt, scheint mir nicht sichergestellt zu sein. Aber auch so rate ich jedem, es einfach mal zu versuchen. Wenn man die Karte nicht versteht, reicht folgende Technik: Einfach abwarten, welche Teller an einem vorbeigetragen werden. Dann mit Händen dem Kellner auf dem Rückweg signalisieren, dass man genau das auch möchte. Was soll ich sagen, wir haben das mit jedem Teller gemacht, der auch nur in unsere Sichtweite kam. Hat immer geklappt. Nach zwei Stunden waren wir übersatt und hyperglücklich. Und völlig besoffen vom besten spanischen Wein, den ich bisher genießen durfte.
Diese Tapasbar verdient ungefähr fünfzehn Sterne. Noch mehr, wenn es dort so etwas wie Sitzplätze geben würde. Denn die paar Stühle, die es gibt, sind so begehrt, dass man einfach keine Chance hat. Selbst mit Stunden Wartezeit. Was macht den Abend dort so wunderbar?
Schinken! Käse! Chorizo! Diverse Fleischwaren, die ich nicht identifizieren konnte (Karte im letzten Jahr nur auf Spanisch, Begleitung zu betrunken, um noch Englisch zu sprechen). Gebratene, auf heißem Stein servierte Entenbrust. Mit Käse überbackene Brote. Der Hauswein (wahrscheinlich ein Tempranillo). Innereien! Bitte nicht weiter fragen, einfach essen.
Und so habe ich einen der besten kulinarischen Abende meines Lebens im Stehen verbracht. Das wird mir unvergesslich bleiben. Nie zuvor war mir klar geworden, wie gut etwas sehr einfaches sein kann. Wie unwichtig das Silberbesteck, das Tellerdesign, die Stühle mit Lehnen eigentlich sind, auf die man sonst so viel Wert legt. Dafür gibt es hier etwas anderes: Respekt vor den Zutaten und Grundmaterialien. Wenig wird hier verfälscht. Alles schmeckt nach lokalen Highlights, nichts ist hier künstlich. Und dazu passt dann auch die Einrichtung, die schlicht alt aussieht — auch wenn sie es in Wirklichkeit wohl garnicht ist.
Ich liebe es einfach.