Perro Bar

El Chifa Boteco que había en la planta de Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao no duró mucho y a reemplazarlo vino este puesto de cervezas La Virgen y bocadillos/​hot dogs gourmet que están buenos pero que se pasan un poco en cuanto a precio. En mi opinión, todo esto del rollo street food está muy bien si los precios fuesen en consonancia, pero 9 € por un perrito + una caña me parece demasiado. Y 9 € son eligiendo uno de los bocatas más baratos, los hay de más de 10 €.
Aparte del precio, la otra pega que tiene Perro Bar es la disposición de la barra y la cocina. Es una barra alrededor de la cocina, que no estando al aire libre hace que todos los olores a frito se te peguen en la ropa, el abrigo, la bufanda… hasta la mochila. Es otra cosa que les falla en cuanto a pretender ser un puesto callejero, y es que no están precisamente en la calle al aire libre donde no hay tantos problemas de ventilación. Si fuese un sushi bar o algo parecido pues mola tener la cocina justo enfrente, o un restaurante donde te guardan el abrigo, pero teniendo que tener todo encima en un taburete a un metro de la plancha…
El personal es simpático y te sirven muy rápido, y tienen varios grifos de La Virgen de diferentes tipos, que si te gusta esta cerveza pues mola, pero creo que ambos detalles no compensan el precio y la incomodidad.

El nuevo local de Estanis Carenzo en donde estaba antes Chifa Boteco en el Gourmet Experience de Callao. Deliciosos perritos calientes gourmet en el Perro Bar. Recomendado el francés y verde. Buena cerveza de La Virgen.

Visita a Perro Bar situado en el Gourmet Experience de Callao. Este bar, que lleva la firma del chef Estanis Carenzo, toma el relevo de Chifa Boteco, que al parecer se trasladará a un local a pie de calle.
Según ellos mismos cuentan, la base de esta nueva propuesta es la cerveza artesana La Virgen con una carta de perritos de autor, con sello madrileño y elaborados con pan de cerveza negra. Banquetas y alguna mesa alta. Barra y paredes en madera decorada con grandes grafittis con el logo de la cerveza. Todo muy «canalla». Aparte de los perritos (de 5 a 10 euros), tienen bocadillo de calamares y punto.
La barra dispone de cuatro grifos de La Virgen de Barril de diferentes tipos. Probamos la lager, la veraniega (con un punto más ácido) y la jamonera (tostada). Todas muy ricas y a 1,90 € la caña (sin aperitivo).
Para acompañar unas «salchipapas» (9,50 €), que consistieron en unas patatas gajo fritas, con piel y ligeramente especiadas, y una salchicha blanca de carnicería desmenuzada y pasada por la plancha. Por encima unas lonchas de emmental fundidas. Nos pareció que llevaba mucha patata y poca salchicha. Tampoco vimos mucha «elaboración» en este plato. Pedimos pan para acompañar, pero no tienen.
En cuanto al asunto vinícola, tienen un tinto y un blanco. Preguntamos el precio de la botella, pero no sirven botellas, sólo vino por copas. Así que aquí paramos, pagamos y nos fuimos a cenar a un gallego.
Not my cup of tea.