Panenka

Nos venimos a probar hoy es curioso lugar que esta entre un buen restaurante y sitio para ver deporte.
Llegamos casi a las 16 horas y aunque la cocina cierra ya mismo consulta y nos dejan comer sin problema. Muy bien por el detalle!
Empezamos con dos pinchos de mini hamburguesa de rabo de toro y aunque no soy fan del rabo de toro esta realmente sabrosa, tierna y la salsa de rabo de toro le da un toque distinto.
Seguimos con una Deconstrucción de arroz a la cubana que de inicio se nos hace raro en la mezcla de texturas. El arroz mezclado con la clara del huevo se asemeja a un arroz con leche pero sin ser dulce, pero si para degustar unes el bacon que contiene platano con el arroz y clara da una mezcla de texturas y sabor que es realmente agradable en boca. Probarlo!
Y para terminar los platos vamos con una huevos panenka que son como unos huevos rotos con patatas fritas pero donde la clara se mezcla acertadamente con puré de patatas y además de jamón lleva setas y algo de foie. Si lo mezclas todo consigues un buen resultado a nivel sabor y textura, aunque igual parece forzado creo que no es. Eso si para ser ración se me hacia pequeña.
Y son las 17 horas y vamos a por el postre, y eso que cocina hoy esta aguantado más tiempo ya que nos confirman que han estado desbordados. Pero conseguimos nuestra tarta de queso que es una base de galleta desmenuzada con una crema de queso con mermelada de fresa coronándolo. Realmente cremosa y con buen sabor, de hecho pensamos en como hacerla con queso Philadelphia y leche condensada.
La atención ha sido fantástica, muy buen ambiente y muy majos. Sin duda un lugar para recomendar y repetir.