Ninja Ramen

A mí la verdad es que sí que me gustó mucho el Ninja Ramen. Lo primero, porque está en mi barrio, y no os voy a mentir: con lo adicto que estoy últimamente al ramen, necesitaba un sitio como este en mi zona de influencia. Que cada vez que me levanto con resaca (que es cuando a los japos les apetece ramen, tengo información de una insider, que lo sepáis) tengo que darme un paseo de mil narices para conseguir una sopa con fideos.
Lo segundo, porque el sitio está decorado rollo izakaya, una tendencia muy persistente en Madrid, y extremadamente molona. Me gusta. Tiene sus farolillos, su puestecillo, etc, todo como muy bien. Y tercero, porque el servicio es muy majete, simpático y siempre tiene una sonrisa. Acaban de abrir, se les nota que les falta un pelo de rodaje, pero al menos lo suplen con sonrisas.
Con respecto a la comida, no es el ramen más delicioso que he comido en Madrid, que creo que eso se lo reservo a Chuka (también es que esos juegan en otra liga) pero es un digno combatiente. Buena cantidad de sopa, mucha cantidad de cerdo (que siempre se agradece) y muy buen precio. Para acompañar pedimos Takoyaki, que estaba muy riquísimo, y yo de postre me comí un toriyaki «lo que come Doraemon» (literalmente, así me lo describieron al cantarme los postres) que era un tanto mejorable, pero se dejaba comer.
Vuelvo segurísimo.

Es uno de los locales de comida japonesa-​asiática de nuevos conceptos, y se sitúa enfrente del metro Tribunal.
Según ellos es un restaurante japonés, pero no llega a ser una izakaya auténtica ni restaurante, además de que su carta contiene muchas erratas que un japonés nunca podría cometer.
La decoración del interior es muy moderna, al mismo tiempo tiene un toque japonés y te invita a entrar sin miedo.
Muy luminoso y las mesas están bien distribuidas. Al parecer al fondo del salón hay unas escaleras que conducen a otra planta superior, donde domina el ambiente más cálido.
Cuenta con unas terrazas al aire libre.
Observo que de momento la carta no es muy intensa.
Esta vez acudí expresamente para probar uno de los ramen que ofrecen como muy fan de él.
Para empezar pedimos una ración de takoyaki.
La presentación del plato es muy chula y el sabor no está nada mal aunque para mí las bolitas de takoyaki llevaban demasiado aceite por fuera y no me dejaban esa textura tierna en el paladar.
Otra pega es que solo hay 4 bolitas de nada… y el precio de 6,5ueuros es demasiado elevado.
Para el segundo pedí un shoyu — ramen.
Igual que te tomas un café solo para apreciar bien su sabor o catar, no hay nada mejor que pedir uno de shoyu (salsa de soja) o shio (sal) para saber cómo van en los ramen, ya que un buen ramen debe tener buen caldo y fideos.
El caldo estaba ni bien ni mal, y los fideos no son muy sabrosos. Para mí hay más sitios donde ofrecen mejores fideos. Los ingredientes son correctos, variados y abundantes.
En total la calidad del ramen que probé no fue muy apta, espero que vayan mejorando sobre todo en los fideos y el caldo.
La atención al cliente es muy correcta.
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El otro día volví a acudir este local por el antojo de una amiga mía japonesa.
El menú fue modificado. Al final ambas optamos por «yasai ramen» (ramen de verduras). El ramen nos sorprendió por varias razones:
— Que el ramen no era «yasai (=verduras) ramen» para cualquier japonés sino «ramen de tempura de yasai» ya que un yasai ramen viene con repollos, brotes de soja a la plancha entre otras verduras.
— Que el sabor de la sopa del ramen era el de udon o soba y no la de ramen precisamente.
Aunque lo de la sopa de udon algún sentido tiene porque que yo sepa no existe un ramen con tempura sino udon o soba con tempura, a no ser que busques una extravagancia.
Tanto los fideos como la sopa y tempura de yasai estaban aptos aunque tampoco tenían mucho que destacar.

La comida es un 6 por que no he comido nada parecido en japon. Pero para ser Madrid no esta mal. Se queda en a cola de izakayas de Madrid.

So disappointed! the ramen is not real ramen, and it’s not enough for an adult. But the price is so high .Also the karaage you pay 6.5 € for five or six small chunk, that’s ridiculous .very low quality. I was been in Japan I promise that ramen is not like Ninja’s.think over about it, seriously!