Maye’s Bistró

Riquísima carne, y muy rica la opción de la receta «sorpresa», recomendación de May’es. No os puedo decir de lo que es, pero os sorprenderá a los curiosos.
Las patatas son caseras.
La tarta de chocolate, a la altura, muy muy jugosota.
No tuvimos que esperar para sentarnos, porque llegamos un poquito pasada la hora de las cenas, y aún así nos atendieron fenomenal!

Una excelente hamburguesería de autor. Es igual que vayas a su local de Las Tablas o el de Las Rozas dado que se mantiene la calidad, el buen servicio, los precios y una buena ambientación. Fui con miedo por si se cargaban el mito de Maye’s Bistro pero se mantiene esa calidad característica.

Da gusto cuando vas a comer a un sitio y la comida está como hecha en casa. Esto es lo que ocurre en Maye’s Bistró cuando pides cualquiera de las cosas de la carta. En mi caso fueron unos aros de cebolla, hamburguesa Víctor Hugo y tarta Muerte por Chocolate, todo muy bueno. Y gran detalle que el pan sea casero tambien! Volveré encantada en cualquier otro momento.

Ya he estado aquí 3 veces y tocaba hacerle de una vez la reseña porque no tengo claro porque he esperado tanto y no era porque necesitara volver para probarlo de nuevo ya que desde la primera vez se ha colado en mi sitio top de hamburguesas.
La primera hamburguesa que pedí fue la Wagner. La carne estaba deliciosa pero la salsa no me gustó demasiado y eso que es a la cerveza :(
La segunda vez pedí la Romulo Gallegos y es la que más me ha gustado de las tres: queso de mano, chuleta sajonia, plátano maduro frito, guasacaca y una riquísima salsa dulce al ron venezolano. Sencillamente espectacular, si no es porque quiero probar todas las variedades de la carta esta sería mi fija siempre.
Y la tercera vez pedí la Freddie Mercury que lleva queso Raciette, chutney de peras y nueces con yogurtcurry. Me ha gustado más que la Wagner pero la mezcla de yogurt-​curry no me ha terminado de convencer eso si el chutney de peras estaba riquísimo.
La hamburguesa estándar tiene tamaño de 180 gramos y puedes elegir por +2 euros que sea de 250gr, por +3 euros que sean dos hamburguesas de 180 o por +4 euros que sean dos de 250 gr.
Con los 180 gramos creo que te quedas bastante bien pero subir a 250 es una buena opción si no tienes intención de pedir ni postre ni entrantes.
Las hamburguesas puedes elegir que vayan con ensalada (que nunca he pedido) y patatas caseras que están perfectamente fritas.
Sus alitas de pollo no están mal como entrante pero los aros de cebolla con sus salsa alemana están mucho mejor.
En cuanto a postres he probado también tres de sus tartas y debo decir que todas están riquísimas, las pondría en el siguiente orden: tarta de queso con frutos rojos, tarta de queso con baileys y tarta de zanahoria.
A destacar el detalle de que al estar mi tarta de baileys un poco rota me han invitado a dicha tarta, dicho por la camarera en el mismo momento de servirla :)
Es un gran detalle ya que hay sitios donde te cobran esto mismo por tartas mucho más pequeñas o más destrozadas
En fin que si tenéis ocasión, no dudéis en acercaros a probar. Eso si, casi obligatorio que reservéis porque es pequeño y siempre está lleno

Como siempre sin decepciones. Hoy necesitaba algo ligerito y me pedí ensalada con queso azul. Riquísima. Mi amigo por algo mas contundente, la hamburguesa, y como de costumbre encantados con la comida, con el trato, con lo acogedor aunque chiquitito local, y con buen fondo de hilo musical. Como siempre para quitarse el sombrero.

En mi incursión por el distrito de Fuencarral decidí probar estas hamburguesas que tan buenas críticas tenían en Unilocal y, como suele ser habitual, coincido con los comentarios que aquí aparecen.
Estamos en lo de siempre; las hamburguesas en Madrid se están convirtiendo en algo tan autóctono como el cocido o los callos, porque no sólo hay mucha oferta sino también muchos consumidores deseosos de realizar la ruta de la carne picada. Esto es bueno, ya que aumenta la calidad y la variedad. La contrapartida para el negocio es que el cliente se vuelve más exigente con la experiencia y es fácil fracasar frente a algunos poderosos que se han hecho fuertes en la capital. Aún así, creo que es un fenómeno fundamentalmente positivo y me encanta.
Las hamburguesas del Maye’s en concreto están muy buenas pero, como comentaba anteriormente, el nivel y la exigencia se han ido afinando en los últimos años y, aunque a mi acompañante le chiflaron yo aún me resisto a ponerlas en el podio de honor. Los aros de cebolla, eso sí, me parecieron buenísimos. No quería cebarme, con lo que no pedimos postres, aunque pude ver unas inmensas tartas con buena pinta en la vitrina de la entrada.
El local estaba lleno y por la carta me pareció que las hamburguesas eran de influencia venezolana. Éstas tienen nombres de varias celebridades sin llegar a seguir un patrón aparente más allá que el de sus ingredientes (Francis Bacon, Orson Welles, Borges). En mi caso, fiel a lo clásico en este plato (debería atreverme con alguna originalidad algún día), opté por una Mark Twain con queso, bacon y pepinillo que me comí muy tranquilamente.
El personal simpatiquísimo, hay sitio para aparcar y el precio muy justo, con lo que es muy probable que les suba la puntuación la próxima vez que les visite.

Fuimos para comer un día con los del trabajo, el local es pequeño y debimos hacer reversa antes, tuvimos que esperar un poco para poder sentarnos.
Por otra parte fue un diez para el servicio que sin que nosotros dijéramos nada notaron que íbamos en la típica hora para comer que te dan en el trabajo. Así que nos dieron las cartas mientras esperábamos y nos tomaron nota de nuestra comanda, para así cuando nos sentáramos fuera todo fluido. Y así fue.
Un servicio rápido y eficaz.
Lo mejor estaba aún por venir, unas hamburguesas hechas con mucho gusto y una combinación de ingredientes en algunos casos arriesgada pero muy acertada. Todas las hamburguesas vieron en el punto pedido y el sabor de la carne era muy bueno.
Decir que no tienen menú del día. El precio es el normal para este tipo de locales saliendo la comida entre 15 y 20 € dependiendo si pides o no entrantes y pudiendo subir si además pides postre.

Hamburguesas ricas, de buenos ingredientes y con una variedad brutal, de las más clásicas a las más finolis.
Por unos 15 € te vas rodando, compartes postre y sin duda te vas con la sensación de que has comido en uno de los mejores locales de la zona.
La Víctor Hugo es un must!!!

Hamburguesas, hamburguesas, hamburguesas de diferentes sabores. Realmente tienen opciones para todos, y las combinaciones están buenísimas.
Mis hermanos y yo encontramos este lugar caminando por la zona, y gracias a las referencias de otros Unilocalers. Todos estábamos antojados de unas hamburguesas y estuvimos muy satisfechos de haber encontrado este lugar. El lugar es acogedor con lugar para sentarse afuera también. Muy buen servicio, la mesera muy amable.
La carta es divertida y con algo para todos los gustos. Nosotros pedimos tres hamburguesas: la Frida estilo mexicano que tenía un buenísimo guacamole! El Borges que tenía tocino y chimichuri y finalmente no me acuerdo el nombre de la última pero tenía plátanos frito y una salsa agridulce.
Todos estuvimos muy contentos con nuestras selecciones tanto que querríamos regresar a probar otras hamburguesas!

Hamburguesería de autor, como reza su cartel de la puerta. La carta se basa principalmente en hamburguesas, cada una con un toque diferente. Las hay para todos los públicos: 100% de ternera, mezcla con cerdo y ternera, pollo y vegetarianas de tofu y garbanzos, acompañadas de salsas con su seña de identidad como la de bacon ahumado, mayonesas especiales y confituras. Todas tienen nombres de celebridades de literatura, cine y demás, y a cada hamburguesa le dan el toque gourmet basándose en el personaje. Por ejemplo, pedimos una Frida que era de estilo mejicano y una Borges con salsa chimichurri, muy ricas las dos. Recomendaría de estas dos la Borges, y nos llamó también la atención de la carta la Agatha Christie, la cual era un misterio de hamburguesa porque todos sus ingredientes eran secretos y los tenías que descubrir, ¿Qué tendrá? ¿Te pica la curiosidad? A mi sí :-P
Terminamos la noche con una riquísima tarta de zanahoria, aunque nos quedamos con las ganas de probar la de cerveza Guinness, que ya se había acabado :-(
El local es pequeñito, de unas 10 mesas entre bajas y altas, los camareros son simpáticos y te recomiendan las hamburguesas que más triunfan, así que si no sabes cual elegir déjate aconsejar.
Como punto negativo decir que deben actualizar su web, porque yo iba con las ganas de tomar la Shakespeare con toques de curry y la habían quitado de la carta.
Ah! Y tienen Desperados! Para mi otro punto a su favor.

La verdad es que fuimos allí hace un tiempo mi mujer y yo después de no poder entrar, como siempre nos pasa, en otro sitio cercano, pero bueno, ese es otro cantar, ya se sabe, cuando un sitio se pone de moda…
Paramos por las referencias de los Unilocalers, y a mi mujer no le atrajo mucho el hecho de que estuviera bastante vacío siendo un jueves por la noche, pero bueno, la convencí y, ¡¡fue un acierto!
La verdad es que no os puedo detallar exactamente lo que pedimos, porque hace ya tiempo, sí que pedimos los aros de cebolla, buenos, aunque no hechos al momento, por lo que tardaron en servirlos. Luego pedimos dos hamburguesas y la verdad es que estaban muy muy buenas, las compartimos y no nos defraudó ninguna de las dos.
Incluso hubo un pequeño problema con una de las hamburguesas y nos ofrecieron cambiarla inmediatamente, lo que era innecesario, pero decidieron no cobrárnosla. Un detalle, al fin y al cabo.
Repetiré y os actualizaré la opinión dando detalles de las hamburguesas.

La fama precedía a este sitio, así que cuando unos amigos mencionaron que al día siguiente irían a almorzar, no lo dudé y me apunté al plan.
He de decir que a pesar de las altas expectativas, el lugar consiguió sorprenderme. El local es pequeño y se llena rápido, así que intenta reservar o ve temprano. Salvo que vivas por la zona norte de Madrid, tendrás que darte un buen paseo para llegar aquí, pero tranquilo, merece la pena.
Gracias a que a mis amigos les gustan las buenas hamburguesas tanto como a mí, pude probar hasta 3 diferentes. No porque mi estómago no tenga fin, sino porque decidimos las hamburguesas en mitad y dos cuartos. ¡Así las probábamos todas! Difícilmente podría decir cuál me gustó más, así que recomendaré la que yo me pedí, un clásico entre el resto de Unilocalers: la Victor Hugo. La próxima vez que vaya tengo claro que caerá la Freddie Mercury. Los aros de cebolla también estaban deliciosos y muy bien presentados.
Para terminar, voy a destacar el servicio porque, además de atendernos con amabilidad y eficiencia, fueron agradables, simpáticos y nos hicieron sentir como en casa. ¡Volveré, lo tengo clarísimo!

La fama que precedía a este @mayesbistro era enorme y, por consiguiente, las expectativas también lo eran. Todos los conocidos y anónimos que habían escrito reseñas sobre este lugar lo ponían por las nubes y yo quería saber si mi experiencia allí podía ser parecida a la de ellos. Efectivamente, lo fue: MARAVILLOSO.
Pese a estar ubicado, a mi parecer, en medio de la nada, merece la pena ir en coche y recorrer los kilómetros necesarios para disfrutar de una de sus hamburguesas. Yo opté por una Francis Bacon (¿o era Kevin Bacon?) que estaba deliciosa, aunque afortunadamente no iba solo y pudimos compartir otras mitades y cuartos de las demás hamburguesas para hacernos una idea.
Todas estaban riquísimas, con la carne en un punto estupendo, las sirvieron rápido, con una atención estupenda por parte del personal, y ofreciendo una variedad y unas mezclas de sabores y texturas que, sin duda, hacen honor a la categoría de «hamburguesas gourmet».
El local, además, ofrece WiFi gratuito, aparcamiento sin zona azul en los alrededores y, en su interior, es bonito, dispone tanto de mesas altas como bajas e incluso unas exteriores en forma de terraza, que es donde nos sentamos nosotros.
No vivo en Madrid, pero siempre que que pase por la ciudad y me sea posible… volveré :)

Aquí está mi hamburguesería favorita. Aunque no haya ido a todas las del Unilocal Burguer Tour, esta es la mejor que he probado en Madrid. Lo único malo es que no se encuentra en el centro: P
Tiene hamburguesas elaboradas con cariño, entrantes cuidados y grandes postres. Mis favoritas son la Francis Bacon, Victor Hugo y la recién estrenada Florinda Chico.
Los postres son algo que no te debes olvidar de pedir. La tarta de zanahoria y la de oreo son mis favoritas, pero a todo el mundo le gusta también la de cerveza negra (que está rica, pero para mi las hay mejores en su propia carta).
Lo único, no vayas para comer en 10 minutos porque esas hamburguesas necesitan su tiempo ;)

Bueno, al fin. La peregrinación desde Murcia mereció la pena y ahora entiendo porque otros Unilocalers como Clara, Mauro, Luisete y Zulmi son tan fans.
Hay que reconocer que, salvo que trabajes o vivas en Las Tablas, al Maye’s hay que ir a caso hecho, con planificación previa, lo que me dificultaba mucho ir a comer allí cuando estaba de visita por la capital y quería ver a amigos. Pero, aprovechando que asistía a un evento, me dejé el viernes libre para echar el viajecito.
El Maye’s Bistro es pequeño y está siendo presa de su cada vez mejor fama. Así que reservad, malditos. Yo tuve mucha, mucha suerte y pude acomodarme en la barra. Lo que en principio puede resultar una incomodidad para mi resulto una bendición porque fui testigo en primera persona de toda la vorágine que es un restaurante en hora punta y del trabajo de Maye y su equipo.
Como iba solo no pedí ningún entrante y fui directo a las hamburguesas. Yo soy de ternera, buey o cebón así que una hamburguesa mezcla de ternera y cerdo (algo que solo he visto en Foster’s y SE LES NOTA) me daba algo de reparo pero las críticas las avalaban. Me pedí una Victor Hugo a pesar de que me decían que era muy dulce. No me gusta el queso así que mi hamburguesa quedaba algo desgraciada. Escuché «Francis Bacon» miré la carta e hice un «facepalm» en toda regla: «¿Cómo he estado para no ver esta hamburguesa?» Y el camarero me escuchó y dijo, «¿Eres de comer mucho? Te la cambiamos» Y me la cambiaron cuando me había comido media hamburguesa. La propia Maye me dijo: «Vamos, con el queso hace contraste pero sin eso es como un postre.» O_​O
Y he de decir que con la «Francis Bacon» la cosa mejoró mucho. Si la Victor Hugo ya me gustaba, esta aún más. Al principio parece que no han pillado el punto a la carne pero es que el punto del cerdo no es el del vacuno y claro, a mi me despistó un poco pero es una muy buena hamburguesa.
La próxima vez intentaré no ir solo para poder probar alguno de los entrantes y poder mejorar esta crítica, que me quedé con las ganas.

Lugar pequeño y tranquilo. Hamburguesas ricas, no llama tanto la atención su carne como los ingredientes que las acompañan. Buen pan y bien presentadas las hamburguesas, acompañadas de patatas. Los aros de cebolla muy buenos y bien presentados, nada grasosos y acompañados de una salsa ligera y sabrosa. La única pega es que el ketchup lo tiene en sobres.

Para mí las mejores hamburguesas de Madrid. Todo va en gustos pero si te gustan jugosas y con salsas ya verás cómo no te arrepientes.
la Víctor Hugo y la Francis Bacon son valores seguros
Los dueños son un amor y hace. Todo más cómodo
Si vas en fin de semana tienen tarta red velvet que es de llorar (sabe a pantera rosa…)
Disfruta

Excepcionales hamburguesas a precios muy asequibles. Es un local pequeñito, que casi siempre está lleno, aún así es bastante cómo y no monta mucho jaleo.
El servicio es muy cercano y amigable, siempre te sentirás cómo en este sentido.
Tienen un variedad tan grande de hamburguesas, que podrás repetir y repetir las veces que quieras y probarlas todas. Buena carne y mejor cocinada. Un must-​visit en toda regla.

Un local pequeñito en Las Tablas dedicado casi en su totalidad a las hamburguesas, que ellos mismos califican como «De autor».
Bajo el nombre de escritores, cantantes y actores, las hamburguesas de Maye’s Bistro pueden ser tanto de vegetales como de ternera, pollo o cerdo y ternera. La carne suele ser de 180 gr.; sin embargo, puedes agrandarla a 250 gr. por 2 euros más.
A la carne le suelen acompañar multitud de salsas, quesos y verduras diferentes, lo que hace un tanto complicado decantarse por una de ellas.
Quizás hay demasiada variedad y pocas hamburguesas clásicas, que hagan apreciar un poco más el sabor de la propia hamburguesa.
Las patatas fritas que las acompañan son caseras, punto muy valorado por todos los que las probamos.
Además, el pan propio está bastante bueno, nada dulce, como en muchos otros lugares. Nosotros probamos la Orson Welles, la Shakespeare y la Víctor Hugo. Todas bastante correctas y cocinadas según el punto que pedimos.
En cuanto a los entrantes, nosotros pedimos, por recomendación del servicio, las patatas chorreadas (queso cheddar fundido y bacon frito). No estaban mal pero quizás son un poco caras (7,50 euros) para la cantidad y la elaboración.
Es de agradecer que los refrescos sean de tamaño grande. Me quedé con ganas de probar los postres porque realmente tenían muy buena pinta (la tarta de zanahoria sobretodo) pero ¡no teníamos más hueco para ello!
Los camareros estaban bastante atentos y muy amables, quizás poco expertos aún.
Una única recomendación: es un poco molesto que se retiren los platos de un comensal cuando los demás no han acabado el suyo.
En definitiva, un lugar con hamburguesas innovadoras y ambiente amable pero para que se conviertan en las mejores hamburguesas de Madrid todavía queda un poco…

Soy un poco tikismikis para las hamburguesas, tengo que reconocerlo. No me vale cualquier carne con un poco de queso, algo de lechuga, mayonesa y dos panecillos. Necesito algo más. Las Hamburguesas es el típico producto que puede ser una delicia o un autentico desastre, dependiendo de donde lo comas y la calidad de los ingredientes.
Yo las hamburguesas las suelo hacer caseras, y la verdad es que no me salen nada mal. Me he acostumbrado a una cierta calidad y, por eso, cuando salgo por ahí, solo las como si son buenas. McDonals, burrikines y similares no son nunca una opción. Y a partir de Foster’s Hollywood comenzamos a hablar. Las del Hard Rock tampoco están nada mal, por cierto. Ese es el nivel de arranque.
Por eso cuando fui con una amiga a Maye’s Bistró disfruté de lo lindo. Ya sabía de su existencia por otros comentarios en Unilocal y tenía ganas de ir. Es un local pequeñito pero muy acogedor que está en el extrarradio madrileño, concretamente en las Tablas. También creo que tienen otro local en Las Rozas. El ambiente es tranquilo y está decorado con gracia. Se publicitan cómo «Hamburguesas de autor», y la verdad es que, detrás de esa rimbombante definición, se esconde un muy buen producto.
Comenzamos con unos entrantes, creo recordar que unos nachos y alguna cosilla más. Bastante correctos. La carta de hamburguesas era larga y la verdad es que todas tenían una pinta estupenda. Todas tenían nombres de Artistas, escritores, cantantes, etc, que le daba un punto de originalidad. Yo me pedí una Orson Welles creo recordar, y estaba buenísima. En su punto la carne, y los ingredientes bien conjuntados. Una hamburguesa con empaque. Las patatas también estaban bastante bien, aunque no son las mejores que he comido, pero se notaba que no eran las típicas congeladas.
Los postres es otro de los puntos fuertes del local. Tenían una vitrina con un montón de tartas y postres a cual más goloso. Nos decidimos por compartir una excelente tarta de zanahoria. Muy recomendable.
La atención de los camareros, buena y cercana, muy simpáticos. Íbamos sin reserva un sábado por la noche y nos colocaron sin mayor problema. No le pongo 5 estrellas por el precio. La verdad es que no me pareció nada barato, pero teniendo en cuenta la calidad del producto, es bastante entendible.
En resumen, si te gustan las hamburguesas, un local al que no puedes faltar.

Un imprescindible en las Tablas. Si buscas una hamburguesa diferente, de calidad y sobre todo hecha con amor, no te la puedes perder. Maye’s es una apasionada de la investigación y así lo demuestra con cada una de sus hamburguesas. Las más recomendadas: Bárbara Cattlan, Fredy Mercury y la Borges. Su salsa de bacon está impresionante, y como postre la tarta de zanahoria! Riquísima!

Otra hamburgueseria en Las Tablas pero con un aire diferente, personal y creativo. Se salen de la típica Brooklyn que reina en las hamburgueserías de Madrid y buscan innovar con ingredientes que combinan a las mil maravillas.
Los postres… pruébalos tu mismo :-).
Muy recomendado.

Frida, Borges, Mark Twain o Cervantes. Si, todos estaban allí cuando nos sentamos a la mesa para celebrar un cumpleaños.
La combinación creativa de todos ellos es llevada a su carta.
Tuvimos la suerte de probar una salsa de queso espectacular para combinar con su carne. Simplemente deliciosa. Pero además puedes combinar con su salsa Maye s, la de chipotle alioli o yogurt curry entre otras.
Inspirada por el poeta inglés, elegí la hamburguesa Shakespeare: explosión de curry, uvas pasas y papelón, acompañada de lechuga de roble, rúcula y salsas al curry: kétchup y yogurt tal y como describen en su carta. Suena bien ¿verdad?
Pregunta por sus «hamburguesas del día». A nosotros nos sorprendieron con Freddy Mercury, tan provocativa como el propio cantante.
Los postres… No os pasa que siempre dejáis ese huequito para un «¿lo compartimos?» Pues yo debería de haberme dejado algo más que un huequito pero, y por no desvelaros todo, me quedo con su tarta de Cerveza Guinness. Espectacular.
La atención y el trato los describiría como estar en casa porque sinceramente es así como nos hicieron sentir.
Yo volveré. Seguro. Pero además en breve, con el buen tiempo, van a abrir terraza en su restaurante de Las Rozas y con las ganas que tengo ya de terracitas mayor motivo para sentarme a la mesa a disfrutar con otro de los genios de su carta.

Este restaurante, de nueva creación, con una de las mejores cartas de hamburguesas que he tenido el placer de probar. El local es bastante pequeño (parece una cafetería). El servicio es muy cercano (quizás les caimos en gracia cuando fuimos :)).
Respecto a las hamburguesas, raciones generosas, donde quizas lo peor son las patatas (son caseras, pero a mi me tocaron patattas que no estaban recién hechas)
Mención especial a los postres, en especial la tarta de cervezas negras, que nos sorprendió
En definitiva, si consegues una mesa, de los mejores sitios para cenar hamburguesas

Hamburguesas de autor deliciosas.
Restaurante recién abierto, con servicio agradable y aun dando sus primeros pasos. Mucha calidad y cantidad para un precio asequible. Buen detalle lo de tener refrescos en botellas de 350cl.