La Parrilla III

Holy food coma! The food is really great especially the grilled sausages etc. We always come here every time we return to Madrid.

Grande. Esas croquetas, el chorizo criollo, el churrasco, la paletilla de cordero, y sobre todo la amabilidad y la gracia de la familia Blazquez. Ya solo quedan dos de las cuatro parrillas, en la calle Pilarica, una enfrente de otra. La III es mas grande con un buen salón

No había día de la madre, cumpleaños de abuelo o buenas notas en general que no acabasen siendo celebradas en La Parrilla.
Pese a sus influencias vascas y sus ofertas gastronómicas de esta zona del país, por alguna estraña razón mi familia acostumbraba a reunirse alrededor de unos huevos estrellados buenísimos. Insisto en que sigo sin entender el secreto de este plato, pero sus patatas panadera y unos huevos poco hechos con su punto de sal, prorrogan la leyenda de este misterioso placer culinario.
De postre, la tradición mandaba unos profiteroles para compartir, que pese a que estuviéramos llenos, siempre eran motivo de disputa entre los pequeños, que medíamos al milímetro la proporción de chocolate caliente que le dejábamos a nuestro querido primo o hermano.
Lo cierto es que con los años, la pérdida de miembros de la familia y la madurez de los que por entonces correteábamos por entre las mesas, han hecho que la parrilla deje de ser un lugar frecuente, para ser un recuerdo entrañable.

Ir a cualquiera de las 4 parrillas es permitirse un pequeño lujo dentro del barrio.
Es como «EL Asador Donostiarra de Usera» salvando las diferencias, claro en el cual también se dejan caer de vez en cuando algún famoso como Iker Casillas.
La carne es lo mejor que tienen, cuando pasas por la puerta sale un olorcito que dan ganas de entrar y meterte un solomillo entre pecho y espalda, aunque sea para merendar.
Tienen 4 parrilas, diferenciadas por orden numérico, tres de ellas están en esta misma calle, la de Pilarica y la otra está en la calle del Olvido en el número 41.
Ofrecen muy buen servicio y los productos son de buena calidad, ahí no tendrás sorpresas. Personalmente, a mi me gusta más la III, es más moderna y acogedora, pero comer, se come igual de bien en cualquiera de las 4.

Un buen sitio para ir a comer, de diario tienen un menú muy accesible, sólo 6 eurillos y también puedes pedir a la carta. Todas sus carnes son muy buenas, el chuleton. impresionante y sus huevos rotos también son de primera.