Hamburguesa Nostra

Otras de mis hamburguesas favoritas son las que llevan el sello de Juan Pozuelo para esta empresa madrileña. Llevan ya unos ocho años en el mercado y la verdad es que se merecen su popularidad. Muchas veces las compro para hacer en casa, porque me parecen baratas y buenísimas y todo un plan de comida o cena que se hace en cinco minutos y que se disfruta mucho. Sin embargo, estando por la zona, nos la quisimos comer in situ por aquello de probar su restaurante.
Este del Paseo de la Castellana es doble y la hamburguesería se separa por un baño del restaurante de carne Raza Nostra, de más nivel (o al menos por los precios eso parece). Con decoración diáfana y en tonos oscuros, el lugar se llena entre semana de ejecutivos que trabajan por la zona y que comentan su día entre pantallas que anuncian ofertas del restaurante y una cocina abierta. Tienen terraza y una gran cristalera, además de una capacidad aceptable. Todo muy discreto, como los camareros que te atienden rápidos y felices.
La carne ya la conocía con lo que su jugosidad y buen sabor (pedí una clásica, como siempre) no fueron ninguna sorpresa. El punto negativo se lo llevan las patatas fritas, eso sí, que no me gustaron nada. La propia hamburguesa te viene servida con un cucurucho de chips, pero pedí las fritas como suplemento y resultaron estar medio crudas y aceitosas, nada apetecibles ciertamente. Este detalle le quitó el oro al restaurante, por más que se resarciera con una espectacular tarta de chocolate que pedimos de postre. Como punto positivo fue que pude probar todas las salsas (tienen un montón), algo que no hubiese comprado nunca pero que siempre había despertado mi curiosidad (mi veredicto fue que me mantengo fiel a lo clásico y, como mucho, a la salsa barbacoa)
En el propio local venden la carne cruda con los diferentes tipos de pan y de salsas de otros puestos que seguro habéis visto en algún mercado de moda, pero siempre está bien sentarse de vez en cuando y que te lo den todo hecho.

Las hamburguesas escandalosamente buenas. Gran variedad y muy buena calidad. Postres originales y ricos. Servicio atentoby amable. Repetiremos seguro.
Por poner una pega, no es fácil aparcar en la zona.

Llegue aquí casi que por error, en realidad queríamos ir a Vaca Nostra pero aparcamos el coche y entramos al restaurante, como era primera vez que íbamos no sabinos que por un lado es de hamburguesas y del otro el lado de la carnes, pero bueno ya estábamos sentados y nos llamo mucho la atención el concepto de hamburguesa, así que decidimos ya quedarnos allí, ya probaremos otro díà la parte de la carne.
De las hamburguesas puede decir que es un concepto diferente pero divertido y sabroso, yo probé la de sabor a foie y estaba muy rica, las patatas chips que la acompañan están muy ricas.
Lo bueno es que si te apetece hacer una hamburguesada en casa te puedes llevar todo, el pan, la carne y las salsas (que son 20 pero las probé todas con las patatas y estaban deliciosas) Y todas las hamburguesas tienen un precio muy bueno para la calidad que ofrecen.

El local es grande, está bien decorado y suele estar bastante ambientado. Las luces tenues, los colores oscuros y las mesas altas le dan un toque moderno que está bastante bien.
Sin embargo, y a pesar de que soy una gran fan de las hamburguesas de esta cadena, prefiero 100% comprarlas para cocinarlas en casa porque no me parece que comerlas aquí merece la pena.
Las hamburguesas vienen en un panecillo (de los suyos con sabor, eso sí) pero sin nada más para acompañar que las salsas que encuentras en la mesa, es decir, no tienes la posibilidad de añadir ningún ingrediente adicional (queso, una triste lechuga o tomate). Yo qué queréis que os diga pero paaaaaaaaaso de pagar 10 € por una hamburguesa que puedo comprar por 1,50−3 € en el mercado de Chamberí (donde tienen un puestecillo).
Las patatas, además, chips.
I’m not coming back guys!

En el eterno debate sobre dónde se puede comer la mejor hamburguesa de Madrid, posiblemente ‘Hamburguesa Nostra’ sería una de las opciones que se barajarían. Bajo el concepto de hamburguesa gourmet, esta cadena ofrece carne de primerísima calidad, con diversos acompañamientos (aunque nada estrafalarios) y precios heterogéneos.
Resulta llamativo que aquí no verás más que la hamburguesa y el pan puesto que los complementos van mezclados directamente en la carne, algo realmente sorprendente, además de muy sabroso. Otro punto a su sabor son las patatas fritas que acompañan a la hamburguesa. ¡Son realmente espectaculares! Nada de las patatas congeladas del Tommy Mels. Aquí están riquísimas.
Si no le doy cinco estrellas es por el servicio, algo lento por lo general, aunque realmente encantador. Si mejorasen ese aspecto, me convertiría en un asiduo de este lugar. Por el bien de mi colesterol, casi prefiero que continúe así.