Fuente de la Fama

We paid 22 Euros for eggs and fries!!! This place is a rip off nobody speaks to you properly. Our server was just standing there after we asked for something. He was clearly enjoying his coffee while we wait for water and juice. I am not sure who recommended this place even on tripadvisor but this is the most pathetic place to go to. I just happened to have bad luck with picking wrong restaurants. Stay away from this place, it smells pretty bad too.

Si señor! Un asador al que puedes ir tranquilo y en el que seguro que vas a disfrutar. Está en la calle Atocha y la verdad es que en nuestra primera visita nos ha encantado. Sobre todo por la comida y el servicio.
Entramos y desde el principio muy buen rollo con el responsable y el resto de camareros. De hecho, ni abrí la carta y le pedí que me recomendase un buen corte de carne. Me dijo que si no quería carne a la piedra, lo mejor era el churrasco. Os aseguro que estaba de escándalo.
Pero bueno, vayamos por orden y comencemos con los entrantes. El primer plato, unas sardinas ahumadas con mermelada de tomate de órdago. De verdad que muy buenas y las meto en la lista de mejores sardinas ahumadas en Madrid que cada día crece y crece más.
Después pasamos al pulpo a la parrilla. También muy recomendable. Muy buena ración, con un pulpo en su punto y aderezado con buena aceite y buen pimentón.
El último entrante fue una parrillada de verduras en la que destacaban las setas, los pimientos y sobre todo la cebolla. Muy bueno pero la próxima vez pediré la parrillada de verduras a la vez que la carne. Una guarnición de 10.
Como platos principales, pedimos carne roja, arroz con carabineros y mi churrascazo. La carne roja te la sirven cruda para que la hagas a la plancha. La ración es más que generosa y la carne viene limpísima y con el grosos justo para que con vuelta y vuelta te sobre.
Respecto al arroz con carabineros, sólo indicar que es un arroz caldoso con bastante verdura y bastante carabineros. La verdad es que es la tercera vez que digo que los platos son generosos en materia prima, pero de verdad que aquí no se andan con chiquitas. Muy bueno de sabor y nada pesado.
Y para terminar, mi churrasco. Estupendo. Muy buena carne y preparada en su punto. El corte era muy grueso pero dominan la parrilla a la perfección y estaba tremendamente jugoso y bueno.
De postre pues probamos un par y sin lugar a dudas me quedo con la tarta fina de manzana con helado que estaba muy muy rica. La tarta de queso… no merecía mucho la pena.

Un asador en el que pagarás por comer muy bien, salir muy lleno y disfrutar de buenos sabores.
Tienen muchísimos platos para elegir, tanto asados, como pastas, ensaladas o variedad de entrantes.
Disponen de gran variedad en menús, que combinan distintos platos y varían entre los 40 a los 60 euros, con la bebida incluida y cuando digo bebida me refiero a vinos como Rioja o Ribera del Duero.
En el interior, te recordará a un típico asador segoviano, con las paredes forradas en ladrillo visto y ese olor a horno de leña que te abre el apetito.
Yo en estos sitios siempre voy a lo clásico porque es mi manera de comparar en sabor y calidad.
Así que suelo pedir un entrecot o una paletilla. Aquí pude probar la parrillada de verduras que para mi gusto es un plato difícil de cocinar porque o te lo ponen quemado y seco con un sabor horroroso o te ponen un plato espléndido.
Aquí fue una mezcla de ambas, pero podía comerse.

Me gusta comer en asadores por que he trabajado en varios. Pero casi todos tienen un factor comun que me disgusta muchisimo, y es que descuidan sus postres sobremanera, sirviendote tartas industriales y congeladas o natillas de polvitos, y la fuente de la fama no se salva.
sus platos son los del tipico asador, asi que vas a encontrar desde el mítico chuleton, pasando por la carne a la piedra (Que aunque esta prohibido hacerte tu propia carne en la mesa por el tema de humos, a ellos les da igual como en casi todos los sitios que conozco), el arroz con bogavante, hasta la pierna de cordero sobre patatas.
mi recomendación, no pidáis la pierna de cordero, es grande pero desilusiona. El chuleton es una opción mucho mejor. Cocinado a las brasas y de buena calidad.
No es un gran asador, pero tampoco esta mal. Lo que si tienen es una buena carta de vinos.