Estay

Suelo ir a tomar el aperitivo aquí y la verdad es que todas sus tapas están exquisitas. Además el servicio es rápido y muy amable, Una vez vi a un hombre pedirse el pincho de tortilla de jamón y queso y tras ver la pinta que tenía no dudé ni un segundo en pedírmelo, qué delicia!

A family friend brought us here for late night tapas. She speaks perfect Spanish, so she was able to convey my vegan-​ness to the waiter. There’s nothing on the menu that is even remotely vegan, but he offered me sautéed veggies. It was really nice of him, and they were prepared really well. I loved the fancy mushrooms and the asparagus, delicious!
And this is where my family realized they hate Spanish food, mainly because on a whole, Spanish people don’t like anything spicy. My in-​laws are from India, so you could see why they had a problem with this. Also the lack of «dips,» they couldn’t wrap their heads around. They kept wanting to dip their tapas into something more flavorful, but that’s just not how it’s done. The more you know…
The highlight for me was their house red wine. I couldn’t even tell you what it was, but it was splendid and you should totally order it. I’ve never had a house wine so good.
I would definitely come back here for drinks. The veggies, I could take ‘em or leave ‘em.

Estay is one of my favorite go-​to tapas bar to hang out with family and friends when I am in Madrid and near or in the Salamanca neighborhood. This is a two-​story bar and restaurant with a classic and refined environment. It is frequented by a very varied clientele – Salamanca’ s posh crowd mingles with families – all enjoying of its creative and yet traditional food. The tapas menu is plentiful and diverse, with specialties like the tortilla española con atún y lechuga (Spanish omelet with tuna and lettuce), rabas (fried calamari), or fried brie, and the desserts are unusually diverse and savory. There are both hot and cold tapas samplers, and the wine list is rich with reds and whites of all price ranges. It is pretty busy all the time, but there are tables both on the first and second floors. The high quality of the ingredients merit paying a little bit more for traditional and more innovative pinxos and tapas (they are not cheap). If you are looking for an authentic and sophisticated experience, try Estay.

Ambiente muy bueno si quieres tomarte algo pero demasiado pijo, qué si que estamos en el barrio Salamanca pero es que ves actitudes burguesas…

Hola !
Estaba aqui con 20 amigos.
El restaurante es muy clase.
Nuestro camarero estaba muy indulgente porque estabamos haciendo mucho ruido !!
La comida estaba muy buena, el vin y la cerveza estaban muy buen tambien.
Al fin, tengo una buena recuerdo de este restaurante.
La cuenta estaba muy economico.

Este sitio esta genial estuve alli hace un par de meses con amigos extranjeros y les encanto. Ademas las tapas son de calidad, hay buenos vinos, el precio es razonable y la decoracion le da ese toque exquisito de ‘savoir-​faire’. Recomendable!

Tuve un novio que vivía por la zona y en varias ocasiones me comentó que sus padres iban bastante por el Estay. Al final me acabó llevando a mí y es cierto que los pintxos son buenos y que están muy elaborados (aunque a la hora de comer, yo soy muy simplona), pero el lugar en sí no me gustó mucho… Diría que es demasiado pijillo para mí gusto, me encontraba fuera de lugar, y si te encuentras fuera de lugar en un sitio, poco vas a disfrutar… Por otro lado, decir que es bastante carete. Yo sólo estuve aquella vez y no he vuelto a ir, ni creo que vuelva, la verdad. Pero, oye, para gustos los colores.

Siempre viene bien conocer sitios nuevos y probar lo que ellos mismos han denominado como «alta cocina en miniatura».
Puedes degustar una gran variedad de pinchos y raciones al estilo donostiarra que es a lo que realmente se refieren con miniaturas. Algo bueno que tiene es que los pinchos son individuales, algo malo, que ya no vale aquello de «vamos a compartir los platos» y es peor para el bolsillo, aunque siempre le puedes mangar algo al de enfrente para poder probar de todo.
Tiene distintas zonas para tomar algo rapidito o sentarte a comer tranquilamente disfrutando de la calidad. También he de decir que la calidad se paga, por lo que barato como tal no es.

Otros de los mejores pinchos de Madrid están en este local. La planta de abajo es ideal para tomar unas cañas, pero en ocasiones está muy llena. En la parte superior puedes sentarte a comer o cenar, y también hay una especie de habitaciones con mesas algo más grandes por si vas en plan familiar. Los pinchos son alucinantes y no es caro, ni tampoco barato. Recomiendo los vaulauvent, aunque todo lo que probé estaba muy bueno.
Por poner alguna pega, todo es demasiado «marinero», no en cuanto a la comida, sino por el uniforme de los camareros (da la sensación de estar a bordo de un barco), y dependiendo del día el ambiente puede ser de gente más mayor a lo habitual, algo lógico encontrándose en pleno barrio Salamanca.

Es un restaurante-​cafetería situado en pleno barrio de Salamanca. Esta localización nos hace pensar que quizás se trate de un sitio caro, sin embargo, si la intención es ir a tomar una cerveza o tapear no está nada mal.
Las tapas no son las típicas que te encuentras en cualquier sitio, sino que son algo más elaboradas rollito de brie, volovan de hongos y cosas por el estilo. El precio medio de las tapas son unos 2.75, nosotros fuimos a cenar el otro dia y por 2 refrescos y 5 pinchos calientes pagamos 20 € (y no nos quedamos con hambre!).
También tienen otras tapas especiales que llaman ‘cocina en miniatura’, algo más caras pero que merece la pena probar!
La pega es que la zona de fumadores y no fumadores están pegadas y únicamente separadas por unas columnas por lo que prácticamente todo el local es de fumadores
Suele tener bastante gente pero, por lo general, no suele haber problema para encontrar mesa.
Un sitio muy recomendable para tapear y con una excelente situación!

Un local bastante famoso en una zona que ya te indica que barato no va a ser. Efectivamente. Pero sin irse mucho de precio, tenemos un bar te tapas de mucha calidad. La verdad que no tengo ninguna queja con ellos, lo unico que los fines de semana se puede llenar bastante.
Si vais a tomaros unos pinchos y/​o unas tapas, no os vais a arrepentir.
PD: El local esta genial, precioso y muy buen cuidado.