Todo un acierto de sitio para tapear o comer de raciones. Por lo que parece es un sitio estupendo para tomarse unos vinos. Sin embargo, la comida no se queda atrás y puedes encontrar pequeñas joyas de platos dignas de los mejores restaurantes de Madrid. El servicio, amable y siempre pendiente. El entorno genuino, ideal para algo informal. No es un restaurante.
Dan E.
Classificação do local: 3 Shorewood, IL
A better bar than restaurant. We had the steak in a gorgonzola tomato sauce that was the best of our dishes. Also had a foie gras with a mango chutney that was solid. A mushroom special was a disaster. Mushrooms with zucchini and potatoes and eggs sunny side up. The potatoes were undercooked. The entire dish was under seasoned. Strangely, it cost more than the steak dish. The scrambler at a Denny’s in America is better and 1⁄3 the price. Still, this place had a great atmosphere and I would return for drinks. But they could not pull off their menu.
Lolo R.
Classificação do local: 5 Madrid
La verdad es que salí de allí encantado. Quedé con unos amigos para, en principio, tomar unos vinos, y acabamos cenando divinamente. Tienen una carta de vinos muy buena, con unas referencias muy cuidadas y –la verdad– nada caras. Y a juzgar por la cantidad de gente que había cenando, es un sitio muy popular en el barrio. Yo, que soy poco ducho en el arte del vino(generalmente compro un vino si la botella me gusta, porque no tengo ni remota idea; y divido los vinos entre me-gusta y no-me-gusta, así de especializado estoy); me dejé aconsejar, y la verdad es que el resultado fue muy bueno. Creo recordar que en blanco elegimos un Duquesa de Valladolid y en tinto un Ziries que… cielos, estaba absolutamente delicioso. Cuando llegó el turno de la comida, hice un poco lo mismo, porque aunque de eso sí tengo más idea, mis acompañantes frecuentan el sitio, y nadie mejor que ellos para recomendarme… Al final tomamos una selección de raciones a compartir de las que destaco las tostas de anchoa con olivas(yo soy un loco de las anchoas y, la verdad, estaban buenísimas) una tabla de quesos que nos pusieron que casi da un parraque(estaba absolutamente deliciosa) y mi favorita de la noche: una paletilla deshuesada de cordero que estaba tierna, jugosa y francamente increíble. Ojo, que tienen muchos platos fuera de carta, así que no te olvides de preguntar. Los vinos por copa –además– cambian cada semana, así que tienes la certeza de que siempre te vas a encontrar algo nuevo.
Eduardo D.
Classificação do local: 5 Madrid
Si realmente te gustan los vinos es muy probable que ya conozcas el Entrevinos. Su carta de vinos es simplemente espectacular, a muy buenos precios. Los vinos por copa están muy bien escogidos y tienen una buena rotación, es decir, nunca son los mismos. Se sirven a la temperatura correcta y los camareros están preparados para recomendarte con base en tus gustos. La atención es muy buena, los camareros son amigables y el ambiente es distendido. Ahora, la comida del Entrevinos merece un párrafo aparte. No sé si muchos restaurantes en Madrid guarden tan buena relación calidad-precio como éste. La cecina de Villarramiel es fantástica, el surtido de ibéricos es de la mejor calidad, los quesos son variados(nacionales y extranjeros) y de excelente calidad; las ensaladas son magníficas. Mis tres favoritos: la presa ibérica con confitura de tomate y salsa de gorgonzola, la paletilla de cordero deshuesada con espinacas y sésamo, la terrina de foie con mango y reducción especiada de vino. Además, siempre hay platillos fuera de carta que vale la pena probar, ahí he comido un salmorejo de almendras con centollo realmente espectacular o una magnífica ensalada de mercado con los productos del día. El pan es de primer nivel. Una de las tabernas/restaurante a las que se puede volver con la confianza de que todo estará igual o mejor que la última vez que se visitó(que pudo haber sido la semana anterior o dos años atrás). La cuenta sale, por persona, en unos 20 € o un poco más, dependiendo de lo que se pida.
Camille R.
Classificação do local: 4 Paris
C’est mon collègue madrilèné qui nous a fait découvrir cette«taverna», on dirait certainement un bistrot-bar à vins chez nous. Entrevinos n’est pas situé dans un quartier très touristique est dès lors fréquenté essentiellement par des espagnols. Niveau déco, c’est assez sobre: murs clairs, tables et chaises en bois foncé, grande ardoise présentant les vins du moment, casiers à bouteilles, on n’est pas dans le chichi, ni dans le kitsch. Le mieux c’est donc d’y aller pour boire du vin, soit ceux présentés sur l’ardoise, soit à choisir dans leur carte qui est fournie. Ca permet de sortir des omniprésents Rioja et Ribero del Duro, les vins espagnols les plus connus et commercialisés. J’ai ainsi goûté un vin de la région de Priorat, et un autre de Majorque. Et qu’est ce qu’on mange? Des assiettes à se partager, de grande qualité. La carte habituelle est bien entendu riche en charcuterie et fromages: le jamon iberico est à se rouler par terre de bonheur, et les fromages né sortent pas du supermarché et sont top pour découvrir toute la richesse des fromages espagnols: j’ai goûté ainsi un chèvre crémeux à souhait, un bleu délicieux, un fromage de brebis et de caillé végétal de chardon, à tomber, le Torta de la Serena, du véritable Manchego… Etaient aussi proposés des plats du jour utilisant les produits de saison: des asperges grillées, des petits artichauts poivrade à la plancha avec fèves et brandade de morue maison(le tout hyper frais et trop bon), du thon mi-cuit avec sauces aux câpres et au concombre(un délice). Tout ce qu’on a mangé était délicieux.
Andrea H.
Classificação do local: 4 Madrid
Vinos, vinos, vinos! qué maravilla! Me gusta este sitio! Mi compi de piso Lucía y yo íbamos mucho antes de que se fuese a Uppsala, Suecia. El ambiente es genial, gente de 30 años con ganas de una buena conversación. Las veces que íbamos nos pedíamos un Rueda blanco y Somontano. Nos lo pasábamos genial. Los camareros eran encantadores y nos daban charleta. Tienen una sartén de huevos revueltos que está buenísima. La recomiendo. Se suele llenar bastante sobre todo a eso de las ocho en findes de semana, antes de la típica sesión de cine. El sitio no es pequeño, pero como se llena tanto es difícil pillar mesita. El único inconveniente: las tapas que te ponen con la primera bebida podrían estar mejores.
Ricard
Classificação do local: 4 London, United Kingdom
Entrevinos deserves a lot of praise. It’s an informal place which to all appearances has little to offer, in a slightly out-of-the way location, but it has what must be one of the finest, most extensive and thoughtful wine lists in Madrid. And what’s more, the mark-ups are very modest, so you can taste and learn about a large number of Spanish wines without breaking the bank. The food is great — based on traditional tapas, but mostly raciones, you can have a serious feast here on inventive, delicious, creative food, and drink loads of superb wine. I’m a huge fan of Entrevinos. One major flaw: SMOKING. It’s very, very smoky. But you have to accept that in Spain, you just can’t get away from it. It’s infuriating and deeply unpleasant, but it’s part of the live-and-let live(or in this case, die-and-force-others-to-die-with-you) culture. Still, if you’ve only got one night in Madrid and you want to eat great food with friends and try some top Spanish wines, this is the place to go. Take away the smoke and I give it five stars.