Cutzamala

El mercado de Antón Martín es un no parar de puestos reconvertidos a mini-​restaurantes con comida de todo el mundo. Aunque para mí la estrella absoluta es la comida japonesa de Yoka, a veces me apetece cambiar y probar algo diferente. Era un sábado de Tapapiés y todo el mercado estaba hasta arriba, pero encontramos hueco en la barra de Cutzamala. Nunca es mal momento para probar comida mexicana con una michelada :) El puesto está en la parte de abajo, en una zona tal vez no demasiado afortunada con demasiados puestos de mercado alrededor.
La tapa de la ruta ya no les quedaban así que tiramos todo de carta: guacamole, que siempre lo pedimos en los sitios mexicanos y que para mí es de los platos que aparentemente son más simples en cuanto a ingredientes pero más complicados de conseguir hacer realmente bien, unos tacos de carnitas, y nos íbamos a pedir unos nachos con carne pero el camarero nos recomendó mejor los «chilakillers», que van con carne, así que cambiamos. Al final era parecido a los nachos, con tortilla de maiz con salsa y con bastante queso. Nosotros los pedimos con cochinita pibil, y la verdad es que no nos terminaron de convencer mucho. Tenían demasiado queso y hartaban un poco.
El guacamole lo prepararon justo delante nuestra (al otro lado de un cristal) porque estábamos sentados justo delante de la cocina. A mí me dio la impresión de que le ponían demasiada sal y efectivamente así fue cuando lo probamos, demasiada para mi gusto, sobre todo porque los totopos/​chips de maíz ya tenían sal. La ración por 6 € está muy bien de tamaño para 2 personas eso sí.
Los tacos de carnitas estaban buenos, traían un montón de relleno y eran complicados de comer, pero no sé quedaron cortos con el cilantro, cosa que siempre se agradece si eres fan de esa hierba aromática a la que tanto miedo le tienen los restaurantes mexicanos en España.
Como tenían tanta gente y sólo eran dos personas, los platos tardaron un poco en salir y en general tardaron en atendernos. Al camarero/​dueño/​encargado se le veía súper apurado por eso y se disculpó en varias ocasiones. Al terminar nos invitó a un par de chupitos de tequila como compensación, aunque realmente no había nada que compensar, era sábado y nosotros no teníamos ninguna prisa. Aun así, se agradece el detalle, en muchos sitios te atienden mal y les da igual.
En total salimos a unos 30 € entre dos, y si no fuese porque la comida no nos dijo mucho le pondría algo más que un Ok. De todas formas es un buen sitio para comer dentro del mercado y ojalá sigan abriendo puestos así.

CUTZAMALA es un mejicano en la planta baja del Mercado de Antón Martín, al lado de Yokaloka. Poco a poco, para sobrevivir, en los Mercados de Abastos se van abriendo sitios de comida de todo pelaje, que están sustituyendo a los puestos tradicionales. En Antón Martín, se puede tomar sushi, pizzas, buns o comida vegetariana. Un inconveniente son los horarios, por la noche cierran muy pronto y los domingos y festivos directamente no abren.
El Cutzamala está montado en un antiguo puesto a la entrada, olores a mercado, decoración austera en madera, mesas y banquetas altas algo incómodas, que no invitan precisamente a hacer sobremesa. Tres personas, aconsejados por el camarero, pedimos de entrada para compartir unos nachos, acompañados de guacamole, queso fundido, puré de frijoles y jalapeños, estaban bastante buenos.
A continuación vinieron unos tacos de carnitas, con cebolla dulce picada y perejil, y unas quesadillas también de carne marinada, acompañados de cebolla morada. Los tacos normalitos, las quesadillas muy ricas.
De postre una especie de bollito caliente con mermelada de frambuesa, del que no recuerdo el nombre, ni falta que hace. Prescindible.
Para beber, nosotros que somos de vino, pedimos un verdejo, más que nada porque la alternativa era un rioja calentorro. No obstante, recomiendo pedir cerveza porque el vino no era gran cosa y no tenían cubitera para mantenerlo frío.
De precio no está mal, por unos quince pavos se come, aunque no es el sitio donde llevarías a alguien para una cena romántica.

Buena comida mexicana, productos frescos, salsa de chile fresca y tacos sencillos bien cocinados, precio medio, local dificil, en el sotano del mercado zona desangelada y fria rodeado de puestos vacios y olores «diversos» la cocina se merece un lugar mas agradable, las mesas pocas, quiza suficientes, habia 8 comensales

De oca en oca y tiro porque me toca, así acabé en el Cutzamala. Venía de comer del Yokaloka y me apetecía tomarme algo, así que me acordé que al entrar había visto un puesto con algo de ambiente y gente bebiendo y ahí que fuí.
Lo que me encontré me gustó, un antiguo puesto de mercado adaptado a los nuevos tiempo, con sillas altas, iluminación «moderna», comida y bebida mexicana.
Como venía de cebarme no caté la comida y tampoco ví que nadie comiese, es lo que tiene que fueran las 18. Pero lo mejor es que tienen Happy Hour de 18 a 20, si no recuerdo mal tienen cerveza Sol y Heineken (tipical mexican), además de micheladas y margaritas. No soy muy fan de los margaritas, pero oye, estaban ricos. Pero las micheladas… me enamoraron, qué mezcla, qué picor, por ahí me las han recomendado con Negra Modelo, yo las probé con Sol.
Los margatias iban a 4 euros y las micheladas a 3,5. Los tercios a 2,50 €