Casa Paniza

OMFG!!! NO CONOCEIS UNO DE LOS MEJORES BARES DONDE DEGUSTAR TORREZNOS DEL MUNDO MUNDIAL!!! Vale, me he emocionado. Del mundo no, pero puede que de Madrid sí. Este bar es un cutre-​bar, bizarrisimo con un encanto especial. No se por donde empezar a relatar sus rarezas y lindezas. Es un bar barato y económico ideal para tomar raciones o medias, de tamaño pantagruélicas, destacables por encima de todo las croquetas y los torreznos, para comer o para llevar.
Para empezar como el bar de la oficina donde iban los ladrones («Los Ladrones van a la oficina» era una serie mitiquisima de mi juventud), este bar cuenta con numerosas puertas para huir de la policia en caso de ser necesario. Tiene un restaurante al que se entra por la calle Orense y este bar que se entra por la retaguardia de la calle General Varela, con barra en el centro, una zona pequeña de mesas para comer de raciones y abajo un comedor infrautilizado.
Es un cutre bar con todas las letras. Por cutre no se ha de entender malo, ojo. Tiene mucha luz, palillos y servilletas en el suelo, camareros abotargados y empanados, que van a su ritmo. Ponen aperitivo en cada consumición, que si un choricito, que si un chori-​morci (la mezcla indefinible de chorizo y morcilla), que si un canapé de jamón, ensaladilla enamorada de si misma que da nombre a la masa.
Esta cerca del SAntiago Bernabeú luego los días de partido se torna intransitable e impenetrable. Mucha gente tomando la caña (o copazo) previa al partido, pidiendo el bocadilllo menesteroso para comer en el descanso o simplemente pasando por allí.
Pero no os angustieis que os explico lo de los Torreznos. Este bar tiene los mejores torreznos de Madrid o casi porque es un BAR-​CHARCUTERIA. En este bar-​charcutería puedes comprar un kilo de mortadela, medio de panceta y un jamón serrano mientras tomas una caña. Y claro, los torreznos no son esas cortezas duras que uno duda comer porque sabe que va a estar degustandola un día entero después, ni esos torreznos fríos y duros que van a hacer saltar los empastes. Los torreznos es panceta recién cortada y recién frita en un aceite de dudosa calidad pero indudable sabrosura.
Cita obligada con el colesterol si andais cerca del Bernabeú. Media ración de torreznos y ya se puede invadir Siberia con las calorias a tope.

Excelente bar de tapas y desayunos, con buenos precios y mejores aperitivos, abre las 7, 30 de la mañana hasta las 11, 30 de la noche.
Muy buen sitio para desayunar o adquirir alguno de los montados que ya tienen preparados y que venden para llevar.
Tiene una pequeña sala donde se puede tomar una menu que ronda los 8 euros o degustar alguna de sus hermosas rariones. Recomendadas las de solomillo o las de calamares.

Nunca he estado en el restaurante (ni creo que lo haga), pero la cafetería es de esas que tanto me gustan, con ese toque castizo/​bizarro que seguro que los guiris encuentran ‘exótico’.
Jarritas de cerveza baratas acompañadas por la clásica ensaladilla rusa que parece cemento armao. Los parroquianos son, pues eso, parroquianos; los camareros, no siempre amables; los menús, de los de la abuela.
Tal vez le tenga cariño porque un amigo vive muy cerca, y era donde íbamos a echar la primera cuando yo aún no tenía piso en Madrid.
El restaurante tiene servicio de cátering, venta de vino (Cariñena), charcutería y panadería, además de la cafetería.