Artesanos del Queso

A los que como yo, hacen del queso una religión que me exige ser muy practicante, el descubrimiento por casualidad de esta tiendecilla recién abierta por una zona que no frecuento prácticamente nunca es como un milagro obrado por el destino. Si además le añades que maridan el queso con todas las cervezas artesanales posibles que se encuentran por España, ya no es un milagro, es como si me hubieran dado un golpe con un menhir en la cabeza.
El día que entré, a Antonio, su gerente sólo le falto ponerme la alfombra roja y abanicarme. Me iluminó con una auténtica marterclass sobre la fabricación de cerveza artesanal por toda la geografía española. Descubrí que en Madrid, además de la Cibeles y La Virgen, también hay otra cerveza con nombres de dioses nórdicos, Odín Thor, Freya… elaborada casi clandestinamente (por la pequeña producción que representa) por un alemán en Colmenar Viejo. Con esos nombres debe de ser muy potente… Por lo pronto me compré una Thor.
En los quesos, la representatividad nacional también destaca. Yo le pregunté por dos quesos madrileños que me pierden, el Vega de San Martín o los quesos de Miraflores La Najarra o La Laguna y aunque no los tenía, me aseguró que estaba en tramites para proponerlos. Si tenían por contra, los quesos de La Cabezuela, de Fresnedillas de la Oliva, de los que me llevé un lingote cremoso, que no me supo a oro pero casi. También cayó algún quesillo extremeño, que es de lo mejor que hay en el mundo.
Es por otra parte una tienda muy 2.0 con presencia en todas la redes sociales posibles y para los amantes del queso y la cerveza un canal muy interesante para no perderse el próximo Concurso Nacional de algún queso regional o algún inédito festival de cervezas.
Por todo eso Artesanos del queso es un lugar que todo quesoinómano y cervezofilo debería conocer.