Bodegas Sanatorio

Eine der besten Bodegas von Chiclana de la Frontera ist die Bodega Sanatorio in der Calle Olivo 1. Die Bodega und ihre Bar wird seit je her aus allen geographischen Bereichen Spaniens besucht. Es gab in der Vergangenheit schon viele zufriedene Besucher, die hier die Weine und Tapas genossen haben. Die Kellerei wurde von Pedro Morales Sanatorio Aragon 1795 gegründet.
Der Familienbetrieb wird in alter Tradition mittlerweile in der fünften Generation geführt.
Ein Auszug der Produkte:
Der Moscatel Los Cuatro ist ein außergewöhnliche Süsswein Muskateller. Mahagoni-​Farben und mit exquisitem Boquet, dass ihn von anderen Weinen seiner Art unterscheidet.
Der Moscatel Gloria ist ein Süsswein Muskateller, goldfaben mit exquisitem Boquet.
Ihn gibt es auch in kleiner Auflage als Moscatel Gloria Naranja mit leichtem Geschmack nach Orange. Nach meiner Information hat man den Trauben Orangenschalen beigegeben.
Der Fino Granero aus der Palomino-​Traube wird nach dem traditionellen Solera-​System in Eichenfässern aufgezogen, und zeigt das Aroma und den Duft dieses Systems.
Der Amontillado El Neto ist ein Bernstein-​Farbener in Eichefässern ausgebauter Wein.
Der Oloroso Tio Alejandro ist ein trockener, dunkelroter wein mit scharfem Geschmack aus
der Palomino-​Traube und in sehr alten Eichefässern ausgebaut.
Der Viejo Arrumbao ist ein halbsüsser, Mahagoni-​Farbener alter Wein ebenfalls aus alten Eichenfässern.
Der Moscatel Pasas, ebenfalls in geringer Auflage ist ein extrem süsser und sehr alter Moscatel.
Darüber hinaus wird noch ganz hervorragender Weinessig produziert, der sich in der Qualität deutlich von den anderen unterscheidet.
Die Bodega kann an jedem Tag der Woche besichtigt werden, zum genießen von Weinen und Produkten der Umgebung wie Wurst, Schweinefleisch, Schinken, Käse, und einiges mehr.
Den Wein gibt es in Flaschen zu 1L, Weinblase aus Aluminium im Karton mit 1,5 und 3L und
Glasballons mit 4, 8 und 16L. Kleiner Tipp: Wer seine Behälter selbst mitbringt, kann sie füllen lassen und zahlt nur den Wein ohne Verpackung. Ein Liter kostet so etwa so viel wie eine Flasche mit 0,75 Liter.
Für den Liebhaber gibt es hier auch einiges an Zubehör wie zum Beispiel Venencias, Catavinos
und kleine Fässer von 4 bis 16 Liter mit Füllung nach Wunsch.
Man hat hoffentlich Verständnis, das ich mehr über den Wein als die Bodega geschrieben habe, er ist einfach zu gut. (hicks) :-)
Fazit: Sehr empfehlenswert!

C’est l’une des nombreuses «bodega» (cave) qui se trouvent à Chiclana, celle-​ci est fameuse pour la qualité de ses vins.
On peut passer pour y acheter des bouteilles ou bien pour déguster le fameux fino, ce vin sec à boire très frais que nos amis anglais appelle sherry et que semble beaucoup apprécier, en France, les amateurs du monde flamenco. Pour ceux qui aiment ou préfèrent des saveurs plus sucrées, il y a alors le moscatel, c’est liquereux à souhait cette fois-​ci. Pour finir je vous cite un dernier vin, el Oloroso… Juste pour son nom si poétique…
Pour en savoir plus: