Cuatro Esquinas

Le doy 5 estrellas, no porque tenga las cualidades comúnmente asociadas a un local de 5 estrellas, sino porque en su humildad reside un encanto insuperable.
Se trata de un restaurante de pescado frito escondido en un barrio cualquiera, sin ningún atractivo particular. Los dueños son camareros de toda la vida que llaman por su nombre a los habituales, que no somos pocos, y nos preguntan por la familia.
El pescado es fresco del día, por lo que nunca sabes lo que te van a servir, pero básicamente será todo (insisto, TODO) lo que hayan encontrado en la lonja. Hoy, por ejemplo, había sardinas, caballa, boquerón, salmonete y bacoreta. También unos calamares a la romana, sepia en salsa de tomate, gambitas a la plancha y almejas en salsa. De acompañamiento, una ensalada de lechuga y tomate y unas berenjenas.
Y es que es tipo bufé: traen platos hasta que ruegas que paren. Todo por 15 €, bebida, café (asiático, por supuesto) y postre incluidos. El postre no es muy variado: como los mismos dueños te cuentan, es flan con piña o piña con flan, nada casero. Lo que sí es casero es el licor y el vino, y compensa. Compensa mucho.