Puigmola

A typical family-​run restaurant that specialises in fantastic paellas cooked over a wood fire. Call ahead during the week and go on a Sunday afternoon for the atmosphere and the great views overlooking the entire Barx valley.
Don’t forget to get some fresh mountain spring water from the font outside, before you leave.

Todo bebedor de agua que se precie ha de hacer una visita a la «Font de la Puigmola». Siempre decimos que sí, que bebemos agua buena, que si la del grifo, que si la de la botella de que rima con olla, que si el agua estancada de los charcos, pero si no has probado el agua de la Puigmola, no sabrás cómo sabe el agua verdadera, la auténtica, la de la abuela. Un sabor inigualable, una frescura difícilmente superable y una calidad «gratisable».
Como bebedor de agua, he coleccionado garrafas de 5 y 8 litros durante años para poder ir a la fuente a llenar el cántaro. Esta fuente está situada un poco después del municipio de Barx, a la falda de la montaña y sus aguas cristalinas bajan fresquísimas para dar de beber a muchas de las personas que vienen a abrevarse a este lugar. Puedes llegar en coche y llenar tus garrafas en sus dos chorros. Aparcando directamente al lado de la fuente. Es normal tener que esperar unos minutos a que otras personas terminen, al igual que también es normal ver a los ciclistas recargar sus botellas y cantimploras.
Si pasas cerca, totalmente recomendado recargar una de esas botellas que siempre llevamos en el coche.