Floreta

Ganas tenía de hacer una actualización de la Floreta. He estado esperando tiempo porque quería estar completamente seguro, así que, cuatro visitas después de mi primera reseña puedo asegurar y confirmar la consagración definitiva de la Floreta como referente en Pueblo Nuevo y la certeza de que no tardará en hacerlo también en Barcelona.
Si en todas mis visitas a la Floreta siempre he disfrutado de su materia prima, de la elaboración de los platos y del respeto que profesan a los estómagos de los clientes, la velada del sábado día 3 de enero de 2.015 fue realmente maravillosa. La misma transcurrió por los siguiente derroteros:
Croquetas de Ou de Reig, maravillosas, melosas, con textura perfecta. Excelentes.
Timbal de huevos rotos con morcilla. Un clásico. Delicioso.
Atún Rojo con huevas de salmón. Excelente. Materia prima de sobresaliente. Un bocado que hizo que lloráramos interiormente.
Revuelto de setas, bogavante y láminas de trufa. Excelente. Plato que tuvimos que tapar para el señor no lo viese y nos negara la entrada en el cielo. Una maravilla, sutil, delicado y sabroso.
Mini hamburguesa de pato. Una delicia. Intensa, sabrosa y melosa. De diez.
Pan de cristal con tomate.
Postre bombas de chocolate. Impresionantes. Explosión en el paladar. Y eso que no soy de dulces.
Vino blanco. Un Chardonnay del Penedes cuyo nombre no recuerdo y la verdad, poco importa. Y copa de tinto de la casa.
Cafés.
Tres personas. 33 euros cada uno. Regalado.
En definitiva. Confirmo como he comentado al principio de esta reseña a la Floreta como un pequeño templo gastronómico de bajo coste. Han hecho un trabajo excelente, con ganas, ilusión, producto, sabiduría y respeto. No lo duden, vayan.