La Resistencia

Muy ricos Sándwiches. Un lugar tranquilo. 100% Recomendable!
Precio para dos personas Aprox $ 15.000

La Resistencia está bastante cerca de ser uno de mis favoritos en el sector del centro de Providencia. La comida es exquisita, tiene una imagen muy chora y cuidada, y los precios son los justos (esperemos se mantengan).
Desde el desayuno hasta una comida o un par de tragos por la nochecita, La Resistencia es un lugar que no para en todo el día y esa sensación de que esté siempre disponible para cuando a uno le de hambre o ganas de ir, me encanta.
Aunque tengo pendiente ir en otros momentos del día, hasta ahora mis dos experiencias acá han sido al desayuno y al brunch. Para ambas comidas tienen un excelente menú de huevos –que puedes elegir revueltos, fritos o pochados– mezclados con varios ingredientes, además de diversos tipos de panes con mermeldas, palta u otros.
A lo que se suma que ofrecen buenos cocktails para el brunch, como el tradicional bloody mary, aunque eché de menos las mimosas.
Por el momento, lo único que podría reclamarle a La Resistencia es que la atención es un poco lenta cuando recién llegas, en otras palabras, que a los mozos les cuesta verte si te sientas en la terraza o en el segundo piso, y te ves obligado a un pequeñito «yuju, estoy aquí». Pero fuera de eso, es una alternativa segura, rica, estilosa y –para mi gusto– barata.
Una joyita en pleno Drugstore.

Es un lugar muy rico para comer en pareja o con amigos. Su carta es pequeña pero sencilla, y sus platos son suficientes para paliar la hora del almuerzo o a la tarde. Tiene mesas en el exterior e interior y eso es bueno porque nunca hay que esperar mucho.

Fui y volveré! Fuimos con 2 amigos y nos ubicamos en la terraza, muy bien atendidos pero un poco ruidoso por autos que pasan de vez en cuando. Los sanguches, nada que decir. Mi Francky 50/​50, una hamburguesa de carne de vacuno y cerdo, pimientos asados, queso manchego y mostaza estaba de miedo. Mis partners, con sus hamburguesas Clásica bbq y Pescado Frito también quedaron felices. Cerveza Kross y Estrella Damm para acompañar. No nos dio para postre… Para la próxima

Es el lugar ideal para un almuerzo o disfrutar un café.
Está al fondo de la galería Drugstore así que no es común ver el lugar repleto.
Las hamburguesas que tienen son contundentes y vienen acompañadas de papitas al horno. Vale la pena probarlas.
La sopa de espinacas es una de las mejores que he probado.
Sin embargo hay algo que es criticable y es a la hora del desayuno.
En el menú tiene una sección «brunch» que para empezar no tiene nada de brunch ofrecer una croissant con jamón y queso. No se respeta el concepto de brunch que se supone que debe ser contundente.
Y encima sólo es valido hasta las 12. O sea llegaste a la 1 y ya no podés pedir nada de ese menú. Eso NO es brunch.
Así que para desayuno terminé pidiendo unas tostadas con mantequillas (porque no tenían croissants) que consistía en solo un mísero pan de molde cortados en –cuatro– tiras finas. Lo siento, eso no me llena ni el agujero de la muela.
Lo bueno: hamburguesas, ensaladas, piqueo.
Lo flojo: el desayuno.

Me dijeron que tenía que ir a probar las hamburguesas de este café ubicado al fondo del Drugstore y como no puedo resistirme a ese tipo de recomendaciones, un sábado fui.
Muy, muy buena hamburguesa con papitas rústicas (aunque poquito), acompañadas de una rica salsa. Pedí también Papas a la Pastora (papas rústicas con chorizo, cebollín y queso)… Ricas, pero no se las recomiendo, porque la porción es minúscula y cara.
La atención fue de primera en un lugar cómodo y bonito… «Vaiga», no se va a arrepentir.

Un café ubicado al final de la galería Drugstore, ideal para tomar desayuno, un brunch llenador (hasta las 12 del día), almorzar rico y variado, hacer una pausa en medio de la pega o tomar una rica once.
Fuimos un sábado ya pasando al mediodía, con la recomendación de probar alguna de las variedades de huevo que tienen en este local. Pedimos huevo revuelto con queso azul y champiñones, además de un par de huevos pochados (escalfados o pasados por agua) acompañados de tostadas y jamón, parecían de campo. Todo delicioso y rápido, acompañado de alguna variedad de té inti zen. Si no gusta de los huevos puedes pedir cheeseburguers, cheesecackes, quequitos (muffin) o alguna rica ensalada.
Destaco la atención rápida y simpática, tener los diarios del día o la semana disponibles para sentarse a leer tranquilamente mientras llega tu pedido. Y la música, que no es estridente ni mucho menos. Una rincón tranquilo en el ajetreo propio de Providencia.

Este café tiene mucha onda, buena decoración y ricos cafecitos. Está al fondo de Drugstore y aprovecha la salida hacia los estacionamientos para tener unas mesitas al aire libre muy cómodas y frescas. En verano abre hasta pasadas las 23.00 horas y en invierno sólo hasta las 21.00.
A mí me gusta para tomar desayuno el fin de semana, el chocolate caliente está muy sabroso, dulce en su justa medida y con una textura deliciosa. Tienen un par de huevos que están fantásticos, vienen acompañados de unas tostadas y tocino con crema y unos cortes de cebollita y tomate. Es cierto que no es para nada livianito pero está demasiado bueno.
Si lo tuyo es más de una cervecita, éste también es el lugar. Para la noche y para el medio día hay unas ricas hamburguesas acompañadas de papitas fritas y una salsa. A mí me gusta la salsa verde pero también hay chimichurri. Súper recomendable para ir de a dos o en grupos pequeños.

A couple months ago, a girlfriend of mine had recommended La Resistencia to me so I filed it away under my long list of «cafes to try» and then totally forgot about it — that is until last week when I came here with a friend. We came for breakfast and had an overall great experience with friendly service and good food!
La Resistencia offers a little bit of everything, but by far my favorite is their breakfast menu. They have a kickass egg menu that is served with hollandaise sauce *mouth watering-​ly good* and toast. You can choose between vegetarian options like the fried onions and tomatoes (English breakfast style) or spinach and cheese to the meat eater bacon, ham or even meatballs! The best part is that their eggs are free-​range and hormone-​free!
Besides their great egg breakfast, they have a good selection of teas as well as quality coffee — a perfect pairing to your breakfast.
Although I haven’t tried it, I saw they have what look to be delicious hamburgers and sandwiches plus a unique daily soup option. The sandwiches and hamburgers that were being served around us looked very tasty so I will definitely be coming back to take my partner here and confirm if the looks stack up to the taste.
Since La Resistencia is located in the popular and very chic Drugstore gallery, we finished our breakfast and decided to «walk it off» by exploring the unique shops with local artesian designs and products.