El Árbol

Todos los días paso por este local, y nunca había pasado a comer algo. Esta vez, buscando algo nuevo con unos amigos, decidimos probar el almuerzo que tal era, y la verdad que nos sorprendió mucho, como es un restaurant vegano, tienen una gran variedad de platos muy ricos y un menu que constantemente va variando. Y pensando que íbamos a quedar con un poco de hambre, la verdad que quedamos con el ombligo puntudo con el menu que pedimos.
Les podre contar que pedí un budín que estaba muy, pero muy sabroso y la crema de espinacas de entrada, una verdadera delicia ya que era totalmente natural y ni hablar del jugo de manzana y el pebre que nos sirvieron. Uno de mis amigos, pidió una lasaña de berenjenas y estaba realmente rica y con un sabor super suave a estos vegetales que la mayoría de las personas le hace el quite.
Y lo mejor el postre, un crême brulee de miedo… es uno de mis favoritos, pero este lo recomiendo un 1000%.

The food is is so fresh! The juices are made to order with fresh bread. We have eaten here twice already during our thee days in the city. It is in a trendy part of town, on a quiet street. Free wi-​fi too!

Uno de los mejores lugares de comida vegetariana de Santiago. Lo descubrí con mis amigos colegas de la productora audiovisual que trabajaba. Fueron grandes momentos de conversación, risas y anécdotas. Extraño el sabor de las cremas de zanahoria, choclo y otros sabores que no recuerdo, que me llevan al invierno capitalino. Debo destacar el pan, de una exquisita textura. He probado casi toda la carta, y no podría destacar un platillo mejor que otro, yo los amo todos. La gente que atiende es impecable, si vas solo ellos te platican y te hacen sentirte en casa. Ahora ya no vivo en Chile, y es un lugar que extraño y en cada lugar busco un árbol para que satisfaga ese sabor que sólo ellos pueden dar.

Yo sé, nuevamente una carnívora reseñando sobre comida vegetariana. ¿Qué les puedo decir? A mis amigos les gusta llevarme a lugares sanos.
Mi primera oportunidad en este local fue hace muy poquito, acompañando a una amiga que es vegetariana nivel Dios.
Lo chistoso… La mala cara con la que entre fue totalmente diferente a la cara con la que salí.
De partida — y mi prueba de fuego — pedimos jugo natural. Si le puse cuatro estrellitas a la reseña, es porque claramente me encanto. Ese día, y a diferencia de mi elección habitual, pedí de melón y estaba riquísimo.
Después, como para probar de todo, nos fuimos a media con una pizza con queso mozzarela y una hamburguesa de garbanzos vegetariana que tiraba demasiada pinta. Los dos platillos estaban exquisitos, los recomiendo a full.
Por último, el postre: Pastelito de leche de soya y una torta de yogurt de quinóa que estaban bastante buenas.
Algo que me encanto mucho fue lo rústico del local, el buen y rápido servicio — aunque mi amiga, que ha ido con anterioridad dijo que a veces se demoraban — y que a pesar de no ser súper barato, ya que en promedio salen unos 3mil pesos, es una ganga para la comida rica que sirven.

Muchos de mis amigos son vegetarianos y es así es como llegue a este café restaurante y tienda que de verdad desde que lo conocí me ha maravillado.
Aparte de ser súper económico (su menú diario es de $ 2.900) donde puedes encontrar charquicán con huevos de campo o unos delicioso zapallitos italianos rellenos. También puedes encontrar una gran alternativa en su tienda donde venden tanto productos de cocina como aceites o frutos secos todos en lo posible orgánico y sin tratamiento químicos.
Existen productos que ayudan a bajar tu índice de carbono como otras alternativas choras que te ayudarán a ser una mejor persona en este mundo.
Les recomiendo entonces el árbol para aquellos vegetarianos de corazón y también para aquellos que una nueva alternativa a la hora del almuerzo no les resulta complejo.

Este será por siempre un lugar especial en mi historia personal: en las mesitas afuera del local fue donde les conté a mis dos mejores amigas que estaba embarazada.
Obvio la comida aquella vez tuvo un sabor distinto, exquisito. Pero El Árbol es un buen dato, no porque me evoca un momento único, acá se caracterizan por ofrecer platos vegetarianos deliciosos.
Durante la semana tienen un menú con alrededor de tres opciones de plato de fondo, en general, comida bien casera, acompañada de ensalada y jugo natural. Dentro de la carta, lo mejor son las cremas y el sándwich de tofu o las hamburguesas de garbanzos dobles (para quedar pochito!).
También puedes encontrar productos vegetarianos y comida para llevar: empanadas, quiches y brownies son una tremenda oportunidad de sorprender con algo rico.