Cocinerías del Mercado Matadero

Que cosas más ricas hay en este lugar, rica comida casera y con harta variedad de ella.
Mi paseo por acá fue después de escuchar mucho a mi tío hablar sobre las delicias que preparan, que además son a excelentes precios y no falta el plato que viene con baranda incluida (especial para los hombres con diente largo jajaja…)
Puede que no sea el clásico circuito para salir a pasear los fines de semana, más aún cuando los chilenos adoptamos los mall como si fueran los parques de entretención para adultos, pero venir aquí sin duda es un tremendo acierto!

La tradición familiar en fiestas patrias era asistir al Te Deum, almorzar en alguna cocinería del matadero e ir a la función vespertina del circo los Tachuelas.
En esas cocinerías descubrí mi devoción por un plato que a muchos no le es agradable: arroz a la jardinera (arroz con salsa de guatitas). Se me hacía eterna la espera, pero una vez ya servido y engullido, toda paciencia había valido la pena.
Ideal para el concurrente al Barrio Franklin y sus persas. Módicos precios y muy buena atención.
Un lugar emblemático que el comensal más devoto de la mesa chilena, debe conocer.
Lugares recomendados:
El tata
Laurita
Alicia

Lo más tradicional de lo tradicional del Barrio Matadero Franklin, estas cocinerías han recibido por siglos (literalmente) a los compradores hambrientos de lo mejor de nuestra gastronomía nacional por precios módicos.
Yo pensaba que estos locales tenían buena oferta carnívora al estar al ladito de la Meca de la carne santiaguina y no me equivoqué. Por ejemplo, te puedes comer un bistoco grande y jugoso, tal como si te cocinara tu abuelita.