Cassis Monna & Filles

En vacances au Canada, nous étions partis pour visiter une cabane à sucre.
Elle était fermée et sur les conseils de québecois, nous sommes allée dîner «chez Mona».
L’endroit est super: cosy, tendance et accueillant. Les serveuses souriantes.
Toute la carte est à base de Cassis et les plats sont originaux ! J’ai encore en tête le délicieux dessert que j’ai mangé: Cheesecake au brownie ! (La recette est d’ailleurs sur leur site Internet).
Malheureusement nous sommes arrivés trop tard pour visiter les lieux et voir comment leurs produits étaient fabriqués mais apparement, selon des québecois, ça vaut le détour.
En travaux pour l’hiver (le restaurant s’agrandit), n’hésitez pas à vous y rendre dès le printemps prochain ;)

En vadrouille au pays des caribous nous avions choisi de passer notre première journee sur l’ile d’orleans, toute proche de quebec et reputee pour ses adresses gourmandes … Une route des lieux d’agrotourisme a decouvrir a meme été créée par l’office du tourisme. 1ere halte chez cassis monna et filles, une très belle adresse ! Nous avons appris pleins de chosés sur le cassis et ses nombreuses utilisations et avons pu deguster les nombreuses productions de la famille monna. Dedicace speciale pour la crème de cassis et gros coup de coeur de la joyeuse troupe pour le vin madérisé aux doux accents de porto. Si nous n’avions pas a reprendre l’avion au retour nous serions sans doute repartis avec la boutique !

J’envie ceux qui né connaissent pas encore le cassis et qui comptent le découvrir chez Cassis Monna et Filles. Cultivé sur les terres fertiles et humides du microclimat qu’offre l’Île d’Orléans, sa transformation a un potentiel gustatif extatique. C’est tellement bon, à la fois surette et sucré! Amateur de kir, je vous conseille de faire l’expérience de la crème de cassis, qui s’est vue d’ailleurs mériter de prestigieux prix lors de concours internationaux. Les apéritifs et digestifs au cassis auront de quoi épancher le gosier des gourmets soiffards, avec 3 capiteuses créations maison, dont justement le Capiteux (mon préféré), un vin madérisé de type porto…
Profitez sans vergogne de toutes les dégustations gratuites offertes sur place, tant pour les alcools que les produits dérivés telles les confitures, gelées, moutardes, etc…
Un petit tour s’impose également dans l’Économusée de la liquoristerie, où nous sont transmises de très intéressantes informations sur cette petite baie mauve. Difficile de repartir les mains vides…