Zafferano

Este apesar de pequeno e o melhor restaurante italiano de salvador. Uma menção honrosa a entrada de conchas vongole e mexilhão com um molho que surpreende. Leve e saboroso. Espaguete a lá ragosta e risoto del mare são os pratos a se pedir

Ambiente agradável, porém muito pequeno — pelo menos na parte que nos acomodaram (mesa com 10 pessoas). Detalhe que fomos através de reserva feita antecipadamente.
De entrada, experimentamos as bruschettas de marguerita, cogumelos e polvo. Apesar de serem apenas 4 unidades por prato, são bem recheadas e muito gostosas. Além das bruschettas, também experimentamos a batata rostti, que estava fantástica.
No prato principal a escolha foi medalhão de filé mignon com bacon e ao molho gorgonzola com fetuttine na manteiga e sálvia! Prato muito bem servido: o corte do filé é alto e, apesar de ter sido servido quase bem passado, estava extremamente macio! A massa é deliciosa, ao ponto e o tempero suave.
Os preços do pratos — individuais — variam entre 42 a 55 reais.

Apesar de não ser barato, não é nada acima da média dos restaurantes desse estilo. Eles também tem serviço de delivery para a região. Sempre penso em pedir pratos diferentes, mas o filé a parmegiana e o penne com camarão terminam sempre sendo os escolhidos.

Melhor opção para um jantar a dois. Sou cliente há anos! E nunca me decepciono. Amo o tornedor com shoyo e alho com brócolis. Vale a pena! Super indico.

Não podia ter escolhido restaurante melhor para o meu último jantar nessas férias, em Salvador! Restaurante de comida italiana o Zafferano tem opções deliciosas de massas, algumas feitas na casa! As entradas são muito boas! Dessa vez, o garçom, super atencioso e gentil, indicou uma receita que não estava no cardápio, de queijo brie com filé mignon! O restaurabte é pequeninho, mas o ambiente é aconchegante e agradável! O atendimento foi excelente! Os pratos são muito bem servidos e muito bem preparados! Vale a visita para um jantar especial com a família, a dois ou com amigos! Recomendo! Quanto à faixa de preços, a maioria dos pratos custa entre R$ 30−60…

Meio escondido, poucas pessoas conhecem, preços altos e não tão convidativos até que… A comida chega. O Zafferano se trata apenas da comida. Esqueça o lugar, esqueça os preços, esqueça tudo a sua volta e se concentre apenas naquele prato maravilhoso que vem em sua direção. É maravilhoso.
Pedi um risoto e meu namorado pediu um filé à parmegiana. Nenhum dos dois saiu de lá insatisfeitos, tudo estava uma delicia e no ponto certo. É um segredo italiano esse restaurante! Vale a visita!

O Zafferano está escondido num centro médico/​empresarial do Cidade Jardim, por isso, é relativamente desconhecido até mesmo entre os maiores amantes de comida italiana da cidade. Pra mim, essa é uma faca de dois gumes: ao mesmo tempo em que penso que a comida deles é de uma ótima qualidade e merecia mais reconhecimento, também penso que, se eles virarem famosos, o restaurante que já é pequeno vai ficar impraticável.
Pelo menos enquanto não se mudarem para um espaço maior, vamos manter as coisas como estão… O lugar é realmente bem discreto e sóbrio, mas com identidade; quase uma versão executiva de uma cantina italiana secular. Por sorte, a pequenez do ambiente não traz consigo desconforto, com um distanciamento legal entre mesas e projeto acústico competente. O atendimento é sempre excelente.
A comida é o show da casa. A culinária italiana proposta pelo Zafferano é uma versão mais moderna, mais «clean» das cozinhas napolitanas, mas nem por isso menos deliciosa. O filé à parmegiana é meu pedido padrão por vir sempre suculento, com um molho deliciosamente avermelhado e muito queijo (no ponto certo, claro). Também já «belisquei» alguns risotos e massas e todos estavam muito bons, ou seja, vai ser difícil encontrar algo que realmente desagrade por aqui.
Os preços no cardápio podem assustar um pouco inicialmente, até mesmo pela aparente sobriedade e pouca frescura no ambiente. Ao provar a comida, entretanto, é que você vai perceber que eles cobram por uma qualidade excelente e uma experiência gastronômica deliciosa. Pra mim, vale, e muito.

Hummm, comida italiana! Melhor ainda quando é bem preparada e bem apresentada. O ambiente também é muito encantador, os preços não são tão baratos, não é o tipo de lugar pra você ir almoçar todos os dias, mas sim quando bater aquela vontade de comida italiana. Cada detalhe colocado no prato faz toda a diferença na hora da prova. E as sobremesas são divinas, lindas e saborosas. Peça um Panna Cotta, aff delícia!